Veřejné sprchy praha
Rozinky, nebo též hrozinky, jsou snad nejoblíbenějším sušeným ovocem. Podle původu a odrůdy hroznů , ze kterých jsou vyráběny, . Před sušením se sklizené hrozny krátce ponoří do -ního roztoku potaše ( uhličitanu draselného) s trochou bio olivového oleje. Tak se zkrátí doba sušení na . Vinifikace: Ruční sběr, sušení hroznů po dobu 1až 1dnů, odstopkování, studená macerace v nerezových tancích po dobu až dnů, fermentace při . Tradiční rozinky „Pasas de Málaga“ se získávají sušením zralých plodů révy vinné. Následuje sušení hroznů přímo na slunci, používání sušiček je zakázáno. Vína „ Passito“ se sice vyrábějí v nízkých celkových objemech, jsou . Než začnete z hroznů dělat džem, šťávu, nebo jej zavaříte či usušíte, na chvíli je namočte.
Domácí sušené hrozny mají vůči koupeným jednu výhodu – nejsou . Dochází zde k sušení hroznů. Hrozny pro výrobu Amarone se mohou lisovat oficiálně od 15. Avšak většina vinařů tento proces prodlužuje až do půlky . Rozinky, často též hrozinky, jsou sušené plody (tzv. bobule) vinné révy. Při posuzování vzhledu jsou nejdůležitější velikost a tvar hroznu , hustota . Sušená květenství vytrvalých ostrožek jsou mohutná, používají se nejlépe do.
Ovoce by mělo být čerstvé a zralé. Nejčastěji se doma suší jablka, hrušky, meruňky, švestky, hrozny , borůvky a . Continue reading