Rezistentni Vinna Reva

Rezistentní Vinná Réva: Revoluce v Udržitelné Produkci Vína
V posledních desetiletích se v oblasti vinařství stále více prosazují takzvané rezistentní odrůdy vinné révy. Tyto moderní kultivary, často označované zkratkou PIWI (pilzwiderstandsfähige Rebsorten), představují významný krok směrem k udržitelnějšímu a ekologičtějšímu pěstování hroznů. Jejich hlavní předností je vysoká odolnost vůči nejvýznamnějším houbovým chorobám, které tradiční evropské odrůdy ohrožují. Díky této přirozené odolnosti je možné výrazně omezit, nebo dokonce zcela eliminovat používání chemických postřiků, což má pozitivní dopad na životní prostředí, zdraví konzumentů i ekonomiku vinařů.
Co Znamená Rezistence u Vinné Révy?
Termín rezistence v kontextu vinné révy označuje schopnost rostliny aktivně se bránit napadení patogeny, v tomto případě především houbovými chorobami, jako je plíseň révová (Plasmopara viticola) a padlí révové (Erysiphe necator). Tato odolnost není absolutní imunitou, ale spíše výrazně sníženou citlivostí, která v mnoha případech zabrání rozvoji choroby natolik, že není nutné provádět ochranné zásahy. Je důležité rozlišovat mezi pojmy rezistence a tolerance. Tolerantní odrůdy sice mohou být napadeny chorobou, ale nevykazují tak silné příznaky a ztráty na úrodě jako citlivé odrůdy. Rezistentní odrůdy naopak aktivně omezují růst a šíření patogenu.
Historický Vývoj a Vznik Rezistentních Odrůd
Snahy o získání odrůd vinné révy s vyšší odolností vůči chorobám sahají do konce 19. století, kdy Evropu zasáhla epidemie mšičky révokaze (Daktulosphaira vitifoliae) a následně i houbových chorob zavlečených ze Severní Ameriky. Právě v reakci na tyto katastrofy začaly první pokusy s křížením evropských odrůd (Vitis vinifera) s americkými druhy (např. Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri), které vykazovaly přirozenou odolnost vůči těmto škůdcům a chorobám. Tyto rané křížence sice přinesly určitou míru odolnosti, ale často trpěly nižší kvalitou plodů a vína. Moderní šlechtění rezistentních odrůd se zaměřuje na kombinaci vysoké odolnosti s vynikajícími enologickými vlastnostmi. Využívají se přitom sofistikované metody křížení a selekce, často s využitím genetických markerů, které umožňují identifikovat geny odpovědné za odolnost a kvalitu.
Výhody Pěstování Rezistentních Odrůd Vinné Révy
Pěstování rezistentních odrůd vinné révy přináší celou řadu významných výhod:

Omezení Používání Chemických Postřiků
Nejvýznamnější výhodou je dramatické snížení potřeby chemických fungicidů. V mnoha případech je možné pěstovat rezistentní odrůdy zcela bez postřiku, nebo s minimálním počtem zásahů v extrémně vlhkých letech. To má pozitivní dopad na životní prostředí (ochrana biodiverzity, snížení kontaminace půdy a vody), zdraví pracovníků ve vinicích a kvalitu hroznů a vína (absence reziduí pesticidů).

Snížení Nákladů na Pěstování
Omezení postřiků se promítá do nižších nákladů na nákup pesticidů, pohonných hmot pro postřikovače a pracovní sílu. I když mohou být sazenice rezistentních odrůd o něco dražší, dlouhodobé ekonomické přínosy jsou značné.
Zvýšená Odolnost vůči Klimatickým Změnám
Některé rezistentní odrůdy vykazují také lepší adaptabilitu na stresové podmínky, jako jsou sucho, vysoké teploty nebo jarní mrazíky. To je stále důležitější v kontextu probíhajících klimatických změn.
Podpora Ekologického Vinařství

Rezistentní odrůdy jsou klíčovým prvkem ekologického a biodynamického vinařství. Umožňují produkci kvalitního vína v souladu s přírodou a bez negativních dopadů na ekosystém.
Potenciál pro Nové Vinařské Regiony
Díky své vyšší odolnosti mohou být rezistentní odrůdy pěstovány i v oblastech s vyšším tlakem chorob, kde by pěstování tradičních odrůd bylo obtížné nebo nemožné. To otevírá potenciál pro rozvoj vinařství v nových regionech.
Klíčové Choroby Vinné Révy a Rezistence PIWI Odrůd
Rezistentní odrůdy jsou šlechtěny především s ohledem na odolnost vůči dvěma hlavním houbovým chorobám:
Plíseň Révová (Peronospora viticola)
Plíseň révová je jednou z nejzávažnějších chorob vinné révy, která se projevuje žlutozelenými skvrnami na horní straně listů a bílým moučnatým povlakem na spodní straně. Napadá také květenství a bobule, což může vést k významným ztrátám na úrodě. Rezistentní odrůdy vykazují sníženou citlivost k infekci a omezený růst patogenu.
Padlí Révové (Erysiphe necator)
Padlí révové se projevuje bílým moučnatým povlakem na všech zelených částech rostliny – listech, letorostech, květenstvích a bobulích. Napadené bobule často praskají a hnijí. PIWI odrůdy mají genetické mechanismy, které brání pronikání a šíření patogenu v pletivech rostliny.
Další Významné Choroby a Rezistence
Kromě plísně a padlí se šlechtění zaměřuje i na odolnost vůči dalším chorobám, jako je černá hniloba (Guignardia bidwellii), botrytida (Botrytis cinerea) a různé virové a bakteriální choroby. I když je rezistence vůči těmto chorobám často komplexnější a méně absolutní než u plísně a padlí, existují odrůdy s prokazatelně vyšší odolností.
Přehled Významných Rezistentních Odrůd Vinné Révy
V současnosti existuje široká škála rezistentních odrůd, které se liší svými pěstitelskými vlastnostmi, kvalitou hroznů a charakterem vína. Některé z nejvýznamnějších zahrnují:

Bílé Rezistentní Odrůdy
Solaris

Solaris je raná, vysoce produktivní odrůda s dobrou odolností vůči plísni a padlí. Dává aromatická vína s ovocnými tóny (citrusy, tropické ovoce) a vyšším obsahem alkoholu. Je vhodná pro pěstování i v chladnějších oblastech.
Johanniter
Johanniter je další raná odrůda s výbornou odolností vůči houbovým chorobám. Produkuje elegantní vína s dobrou kyselinou a aromatikou připomínající Ryzlink rýnský (jablka, citrusy, minerální tóny).
Bronner
Bronner je odrůda se středně pozdním zráním a velmi dobrou odolností vůči plísni a padlí. Víno má svěží kyselinu, jemnou aromatičnost (zelené jablko, hruška) a dobrou strukturu.
Souvignier Gris
Souvignier Gris je aromatická odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám. Dává plná vína s komplexní aromatikou (květy, citrusy, koření) a pikantní kyselinou.
Muscaris
Muscaris je raná aromatická odrůda s výraznými muškátovými tóny a dobrou odolností vůči plísni a padlí. Je vhodná pro výrobu svěžích, aromatických vín.
Prior
Prior je středně raná odrůda s vysokou odolností vůči plísni révové. Produkuje vína s neutrálnější charakteristikou, vhodná pro cuvée.
Cabernet Blanc
Cabernet Blanc je bílá odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a charakteristickou aromatikou připomínající Cabernet Sauvignon (zelené papriky, černý rybíz). Vína mají dobrou strukturu a kyselinu.
Felicia
Felicia je raná odrůda s dobrou odolností vůči plísni a padlí. Dává svěží, ovocná vína s jemnou aromatikou.
Calardis Blanc
Calardis Blanc je středně raná odrůda s velmi dobrou odolností vůči houbovým chorobám. Produkuje vyvážená vína s ovocnými a minerálními tóny.
Contessa
Contessa je raná odrůda s dobrou odolností vůči plísni a padlí. Vína jsou svěží, ovocná a aromatická.
Florentiner
Florentiner je středně raná odrůda s vysokou odolností vůči plísni révové. Dává plnější vína s dobrou kyselinou.
Galante
Galante je raná aromatická odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a výraznými muškátovými tóny.
Helios
Helios je raná odrůda s dobrou odolností vůči plísni a padlí. Produkuje svěží, ovocná vína.
Julius
Julius je raná odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a neutrálnější charakteristikou.
Merzling
Merzling je raná odrůda s dobrou odolností vůči plísni a padlí. Dává aromatická vína s citrusovými a bylinnými tóny.
Palatina
Palatina je raná aromatická odrůda s muškátovými tóny a dobrou odolností vůči plísni.
Reberger
Reberger je středně raná odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a neutrálnější charakteristikou.
Sauvignon Soyhières
Sauvignon Soyhières je aromatická odrůda s charakteristickou aromatikou Sauvignonu Blanc a dobrou odolností vůči plísni a padlí.
Sirius
Sirius je raná odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a neutrálnější charakteristikou.
VB-91-26-15
Tato odrůda je známá svou vysokou odolností vůči plísni révové a padlí révové a produkuje vína s dobrou kyselinou a ovocnými tóny.
Modré Rezistentní Odrůdy
Regent
Regent je raná modrá odrůda s velmi dobrou odolností vůči plísni a padlí. Dává tmavě zbarvená vína s ovocnými tóny (třešně, ostružiny) a dobrou strukturou taninů.
Prior Noir
Prior Noir je středně raná modrá odrůda s vysokou odolností vůči plísni révové. Produkuje vína s ovocnými a kořenitými tóny.
Cabernet Cortis
Cabernet Cortis je pozdní modrá odrůda s dobrou odolností vůči houbovým chorobám a charakteristickou aromatikou Cabernet Sauvignonu (černý rybíz, cedr). Víno má dobrou strukturu a potenciál pro zrání.
Monarch
Monarch je