Úvod do světa jablek
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších ovocí na světě. V České republice se těší velké oblibě a existuje mnoho různých odrůd, které se liší chutí, texturou a využitím. V tomto článku se podíváme na ty nejlepší odrůdy jablek, které si můžete vychutnat v roce 2024.
Sladké odrůdy jablek
Pro milovníky sladkých jablek doporučujeme tyto odrůdy:
- Zlatá delicióz: Tato odrůda je známá svou sladkou a šťavnatou chutí. Je ideální pro přímou konzumaci a přípravu ovocných salátů.
- Gala: Jablka Gala jsou sladká, křupavá a mají jemnou vůni. Jsou skvělá pro svačinu i pečení.
- Fuji: Japonská odrůda s intenzivní sladkou chutí a pevnou dužinou. Vynikající pro přímou konzumaci.
Kyselé a osvěžující odrůdy
Pokud preferujete kyselé a osvěžující jablka, vyzkoušejte tyto odrůdy:
- Granny Smith: Tato odrůda je známá svou výraznou kyselostí a křupavou texturou. Je ideální pro pečení a přípravu jablečných koláčů.
- Jonagold: Kombinace sladké a kyselé chuti s jemnou vůní. Skvělá pro přímou konzumaci i zpracování.
- Braeburn: Odrůda s vyváženou chutí, která kombinuje sladkost a kyselost. Vhodná pro různé kulinářské účely.
Šťavnatá a křupavá jablka
Pro ty, kteří hledají šťavnatá a křupavá jablka, doporučujeme:
- Honeycrisp: Tato odrůda je známá svou výjimečnou křupavostí a šťavnatostí. Má sladkou a mírně kyselou chuť.
- Pink Lady: Jablka Pink Lady jsou křupavá, šťavnatá a mají sladkokyselou chuť. Jsou ideální pro svačinu i přípravu moštu.
- Ambrosia: Odrůda s jemnou vůní a šťavnatou dužinou. Skvělá pro přímou konzumaci.
Jablka pro pečení a zpracování
Některé odrůdy jsou ideální pro pečení a zpracování:
- Boikovo: Tradiční česká odrůda s pevnou dužinou, ideální pro pečení štrúdlů a koláčů.
- Šampion: Univerzální odrůda vhodná pro přímou konzumaci i zpracování.
- Idared: Odrůda s pevnou dužinou, která se dobře skladuje a je vhodná pro pečení.
Jablka pro mošt a skladování
Pro přípravu moštu a dlouhodobé skladování se hodí:
- Ontario: Odrůda s vysokou šťavnatostí, ideální pro výrobu moštu.
- Golden Delicious: Univerzální odrůda, která se dobře skladuje a je vhodná pro různé účely.
- Melodie: Odrůda s dobrou skladovatelností a chutí, která se rozvine po delším skladování.
Jak vybrat ta nejlepší jablka
Při výběru jablek se zaměřte na tyto faktory:
- Vzhled: Jablka by měla být bez poškození a skvrn.
- Textura: Vyberte jablka s pevnou a hladkou slupkou.
- Vůně: Zralá jablka mají příjemnou vůni.
- Původ: Upřednostňujte jablka od místních pěstitelů.
Závěr
Výběr nejlepší odrůdy jablek závisí na vašich preferencích a využití. Ať už preferujete sladká, kyselá, šťavnatá nebo křupavá jablka, v České republice najdete mnoho vynikajících odrůd. Nezapomeňte vybírat jablka s ohledem na jejich vzhled, texturu a vůni, abyste si mohli vychutnat tu nejlepší kvalitu.