Prodam Brambory Na Uskladneni

Prodej brambor na uskladnění přímo od českého pěstitele: Záruka kvality a výhodné ceny

Vítejte na stránkách našeho rodinného hospodářství, které se již po generace specializuje na pěstování vysoce kvalitních brambor. S hrdostí vám nabízíme široký sortiment brambor vhodných k dlouhodobému uskladnění, které vynikají svou chutí, pevnou konzistencí a odolností vůči chorobám. Pokud hledáte spolehlivého dodavatele brambor pro vaši domácnost, restauraci, jídelnu či obchod, jste na správném místě. Naše brambory jsou pěstovány s maximální péčí na úrodných českých polích, s důrazem na šetrné zemědělské postupy a minimalizaci chemických zásahů. Díky tomu vám můžeme zaručit produkt nejvyšší kvality, který splní i ta nejnáročnější očekávání.

Proč nakoupit brambory na uskladnění právě u nás?

Naše rodinná farma se pyšní dlouholetou tradicí a bohatými zkušenostmi v oblasti pěstování brambor. Klademe důraz na každý detail, od výběru vhodné odrůdy a přípravy půdy, přes pečlivou péči během vegetace, až po šetrnou sklizeň a skladování. Díky tomu vám můžeme nabídnout brambory, které mají vynikající vlastnosti pro dlouhodobé uskladnění a zachovávají si svou čerstvost a chuť po mnoho měsíců.

Garantovaná kvalita a čerstvost

Naše brambory jsou pravidelně kontrolovány v průběhu celého pěstebního cyklu, abychom zajistili jejich prvotřídní kvalitu. Sklízíme pouze zralé a zdravé hlízy, které jsou následně pečlivě tříděny a připravovány k prodeji. Díky přímému prodeji z naší farmy máte jistotu, že kupujete čerstvé brambory bez zbytečných mezičlánků a dlouhého skladování.

Široký výběr odrůd vhodných k uskladnění

Nabízíme vám širokou škálu odrůd brambor, které se ideálně hodí k dlouhodobému uskladnění. Každá odrůda má své specifické vlastnosti, chuťové nuance a využití v kuchyni. Naši zkušení pracovníci vám rádi poradí s výběrem té nejvhodnější odrůdy pro vaše potřeby a preference.

Mezi nejoblíbenější odrůdy pro uskladnění patří:

Brambory varného typu B: Tyto brambory mají pevnou konzistenci, nerozvařují se a jsou ideální pro přípravu salátů, příloh, smažení a pečení. Vynikají svou univerzálností a dobrou skladovatelností.
Brambory varného typu C: Tyto brambory jsou moučnější, snadno se rozvaří a jsou vhodné pro přípravu kaší, knedlíků, placek a polévek. Mají výraznou chuť a dobrou skladovatelnost.
Speciální odrůdy s výbornou skladovatelností: Nabízíme také speciální odrůdy, které jsou vyšlechtěny pro maximální trvanlivost a odolnost vůči chorobám během skladování. Tyto odrůdy si zachovávají svou kvalitu i po mnoha měsících.

Výhodné ceny přímo od pěstitele

Díky přímému prodeji z naší farmy vám můžeme nabídnout brambory za velmi výhodné ceny, bez marže obchodníků a překupníků. Nákupem u nás ušetříte a zároveň získáte jistotu kvalitního produktu přímo od zdroje.

Možnost velkoobchodního i maloobchodního odběru

Naše nabídka je určena jak pro domácnosti a menší odběratele, tak pro restaurace, jídelny, školy, obchody a další velkoodběratele. Disponujeme dostatečnými skladovacími kapacitami a logistickým zázemím, abychom mohli uspokojit i velké objednávky v požadovaném termínu.

Odborné poradenství ohledně uskladnění brambor

Kromě prodeje kvalitních brambor vám rádi poskytneme i odborné poradenství ohledně správného uskladnění, aby si vaše brambory co nejdéle zachovaly svou čerstvost a kvalitu. Poradíme vám s výběrem vhodného místa, teploty, vlhkosti a dalších faktorů, které ovlivňují trvanlivost brambor.

Jak správně uskladnit brambory pro dlouhodobou trvanlivost?

Správné uskladnění je klíčové pro to, aby si vaše brambory zachovaly svou kvalitu a chuť po co nejdelší dobu. Dodržováním několika jednoduchých zásad můžete výrazně prodloužit jejich trvanlivost a předejít znehodnocení.

Výběr vhodného místa pro uskladnění

Pro uskladnění brambor je ideální chladné, tmavé a dobře větrané místo s relativně vysokou vlhkostí vzduchu. Vhodným prostorem může být sklep, komora, garáž nebo jiná místnost, kde se teplota pohybuje mezi 4 a 10 °C. Vyhněte se místům s vysokou teplotou a nízkou vlhkostí, která by mohla způsobit předčasné klíčení a vysychání brambor.

Příprava brambor před uskladněním

Před uskladněním je důležité brambory pečlivě zkontrolovat a odstranit všechny poškozené, nahnilé nebo mechanicky narušené hlízy. Tyto brambory by mohly způsobit šíření hniloby i na zdravé kusy. Brambory také zbavte přebytečné hlíny, ale nemyjte je, aby se nenarušila jejich přirozená ochranná vrstva.

Použití vhodných nádob pro uskladnění

Brambory skladujte v prodyšných nádobách, které umožňují cirkulaci vzduchu a zabraňují hromadění vlhkosti. Vhodné jsou například dřevěné bedýnky, jutové pytle, papírové krabice nebo speciální perforované plastové přepravky na brambory. Vyhněte se neprodyšným plastovým sáčkům, ve kterých se může hromadit vlhkost a docházet k hnilobě.

Zajištění tmy a správné teploty

Brambory by měly být uskladněny v tmavém prostředí, aby se zabránilo jejich zelenání. Zelené části brambor obsahují solanin, který je toxický. Ideální teplota pro uskladnění brambor je mezi 4 a 10 °C. Při nižších teplotách se škrob v bramborách přeměňuje na cukr, což ovlivňuje jejich chuť. Při vyšších teplotách dochází k rychlejšímu klíčení a znehodnocení.

Pravidelná kontrola uskladněných brambor

Během skladování pravidelně kontrolujte stav brambor a odstraňujte všechny nahnilé nebo klíčící hlízy. Klíčky je vhodné odlomit, aby se zabránilo ztrátě živin a vysychání brambor. Pokud se objeví větší množství nahnilých brambor, je nutné je co nejdříve odstranit, aby se zabránilo šíření hniloby na ostatní hlízy.

Oddělené skladování od jablek a jiného ovoce

Brambory by se neměly skladovat společně s jablky a jiným ovocem, které produkují ethylen. Ethylen urychluje zrání a klíčení brambor, což zkracuje jejich trvanlivost.

Různé druhy brambor a jejich využití v kuchyni

Brambory jsou neuvěřitelně univerzální potravinou, která má v české kuchyni nezastupitelné místo. Existuje mnoho různých odrůd brambor, které se liší svou chutí, konzistencí a vhodností pro různé kulinářské úpravy.

Varné typy brambor: A, B, C

Brambory se tradičně dělí do tří základních varných typů podle obsahu škrobu a konzistence po uvaření:

Varný typ A (salátové): Tyto brambory mají nízký obsah škrobu, pevnou a lojovitou konzistenci a po uvaření zůstávají pevné. Jsou ideální pro přípravu bramborových salátů, vaření ve slupce, restování a jako příloha k masu a rybám. Mezi oblíbené odrůdy patří například ‚Annabelle‘, ‚Belana‘ nebo ‚Nicola‘.
Varný typ B (přílohové): Tyto brambory mají střední obsah škrobu, jsou mírně moučnaté a po uvaření jsou středně pevné. Jsou velmi univerzální a hodí se pro vaření ve vodě, pečení, smažení, přípravu knedlíků a bramborových placek. Mezi známé odrůdy patří ‚Kennebec‘, ‚Laura‘ nebo ‚Romana‘.
Varný typ C (moučné): Tyto brambory mají vysoký obsah škrobu, po uvaření jsou moučnaté a snadno se rozvaří. Jsou ideální pro přípravu bramborové kaše, bramborového těsta, polévek a náplní. Mezi typické odrůdy patří ‚Krásava‘, ‚Marabel‘ nebo ‚Viking‘.

Další dělení brambor podle vlastností

Kromě varných typů se brambory dělí i podle dalších vlastností, jako je barva dužiny (žlutá, bílá, červená), tvar hlíz (kulaté, oválné, podlouhlé), ranost (rané, polorané, pozdní) a využití.

Rané brambory: Sklízejí se brzy po výsadbě, mají tenkou slupku a jemnou chuť. Jsou vhodné pro přímou konzumaci a nemají dlouhou trvanlivost.
Polorané brambory: Sklízejí se později než rané brambory, mají pevnější slupku a delší trvanlivost. Jsou vhodné pro vaření, pečení i uskladnění.
Pozdní brambory: Sklízejí se na konci vegetačního období, mají silnou slupku a výbornou skladovatelnost. Jsou ideální pro dlouhodobé uskladnění a zimní zásoby.
Brambory s červenou slupkou: Mají atraktivní vzhled a pevnou dužinu. Jsou vhodné pro vaření ve slupce, saláty a pečení.
Brambory s vysokým obsahem škrobu: Ideální pro přípravu kaší, knedlíků a bramborového těsta.

Recepty s využitím brambor vhodných k uskladnění

Brambory jsou základní surovinou mnoha chutných a sytých jídel. Z brambor vhodných k uskladnění můžete připravit nespočet tradičních i moderních pokrmů.

Tradiční bramborový salát

Bramborový salát je klasickým českým jídlem, které nesmí chybět na žádném vánočním stole. Pro jeho přípravu jsou nejvhodnější brambory varného typu B, které se nerozvaří a zachovají si pevnou konzistenci.

Ingredience:

1 kg brambor varného typu B
200 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
200 g sterilovaného hrášku
150 g sterilovaných okurek
1 cibule
3 vejce uvařená natvrdo

250 ml majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
Sůl, pepř podle chuti

Nálev z okurek podle potřeby

Postup:

Brambory uvařte ve slupce doměkka. Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Kořenovou zeleninu uvařte v osolené vodě doměkka. Nechte ji vychladnout a nakrájejte na kostičky.
Sterilované okurky nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vejce uvařená natvrdo oloupejte a nakrájejte na kostičky.
V míse smíchejte nakrájené brambory, zeleninu, hrášek, okurky, cibuli a vejce.
Přidejte majonézu, hořčici, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte. Pokud je salát příliš hustý, přidejte trochu nálevu z okurek.
Salát důkladně promíchejte a nechte alespoň dvě hodiny vychladit v lednici, aby se chutě propojily.

Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem

Pečené brambory jsou jednoduchou, ale velmi chutnou přílohou k masu, rybám nebo zelenině. Pro tento recept jsou vhodné brambory varného typu B nebo C.