Co je to angelika rostlina?
Angelika lékařská (Angelica archangelica) je dvouletá bylina z čeledi miříkovitých, která je známá svými léčivými účinky a aromatickými vlastnostmi. Tato robustní rostlina s dutými stonky a velkými listy dorůstá do výšky až 2 metrů. Její květy jsou uspořádány do velkých okolíků a mají zelenavě bílou barvu.
Historicky byla angelika ceněna pro své léčivé vlastnosti a byla používána k léčbě různých onemocnění, od nachlazení po trávicí problémy. V lidovém léčitelství se využívaly především kořeny a semena, které obsahují mnoho účinných látek.
Léčivé účinky angeliky
Angelika obsahuje řadu bioaktivních látek, včetně kumarinů, flavonoidů a esenciálních olejů. Tyto látky mají protizánětlivé, antispasmodické a karminativní účinky. Mezi hlavní léčivé účinky angeliky patří:
- Podpora trávení: Angelika pomáhá při nadýmání, křečích a dalších trávicích potížích.
- Posílení imunitního systému: Obsahuje látky, které stimulují imunitní systém a zvyšují odolnost organismu.
- Úleva od stresu a úzkosti: Angelika má mírné sedativní účinky a může pomoci při nervovém napětí.
- Léčba respiračních onemocnění: Pomáhá při kašli, bronchitidě a dalších respiračních problémech.
- Detoxikace organismu: Podporuje vylučování toxinů z těla.
Pěstování angeliky
Angelika se nejlépe pěstuje na slunném nebo polostinném stanovišti s vlhkou, humózní půdou. Semena se vysévají na jaře nebo na podzim a rostlina se sklízí v druhém roce pěstování. Kořeny se vykopávají na podzim, kdy obsahují nejvíce účinných látek. Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité udržovat půdu vlhkou a pravidelně odstraňovat plevel.
Při pěstování angeliky je důležité si uvědomit, že rostlina je citlivá na přemokření a sucho. Optimální podmínky zajistí zdravý růst a bohatou úrodu.
Využití angeliky v kuchyni
Kromě léčivých účinků se angelika využívá i v kuchyni. Stonky a listy se kandují a používají k dekoraci dezertů. Semena se přidávají do likérů a bylinných čajů. Kořen angeliky se používá k ochucení pokrmů a nápojů, zejména v tradiční kuchyni severní Evropy.
Angelika dodává pokrmům a nápojům specifickou, lehce nahořklou chuť a aroma. Její využití je široké a závisí na regionálních zvyklostech a preferencích.
Závěr
Angelika rostlina je všestranná bylina s bohatou historií a širokým spektrem využití. Její léčivé účinky, pěstování a použití v kuchyni z ní činí cenný dar přírody. Ať už se zajímáte o bylinkářství, vaření nebo zdravý životní styl, angelika si zaslouží vaši pozornost.
Copyright © 2024 Všechna práva vyhrazena.