Muchovník martin
Doporučení: Celou přípravu selete. Jen před okrajováním necháme sele mírně oschnout, aby marináda. Kachní prsa opékáme z obou stran, za občasného potírání marinádou , na dobře . Chillie Willy = pikantní olejová marináda s paprikou, chilli a pepřem.
Když máte sele připevněno a zpevněno drátem, je potřeba maso důkladně potřít marinádou , případně posypat směsí koření.
Pokud byste do selete napichovali . S potíráním marinádou přestaňte asi minu před odkrajováním, aby mohla naplno vyniknout vlastní chuť masa. První maso se nejčastěji krájí na . Nejprve si připravíme marinádu na potírání. Stejným způsobem můžete připravit na grilu i prase, sele , jehně a podobně.
Před okrajováním selete se musí nechat uschnout povrch, aby marináda nepřehlušila chuť samotného masa. Po okrajování se dá grilované sele znovu potírat.
Nesmíme však zapomínat na pečlivé potírání marinádou , aby sele dostalo tu správnou chuť. Marinádu můžeme nanášet na maso pomocí jalovcové větvičky, což . Do marinády se může přimíchat před začátkem grilování pivo. Marinádou na potírání se maso potírá na začátku rožnění aby dostalo zlatavou barvu a pak po . Continue reading