Druhy Kanadských Borůvek: Podrobný Průvodce Světem Chutí a Pěstování
Kanadské borůvky, vědecky známé jako *Vaccinium corymbosum* a příbuzné druhy, si získaly obrovskou popularitu po celém světě díky svým lahodným plodům, vysoké nutriční hodnotě a relativně snadnému pěstování. Nicméně, svět kanadských borůvek je mnohem rozmanitější, než by se na první pohled zdálo. Existuje nespočet odrůd, které se liší svými vlastnostmi, chutí, velikostí plodů, dobou zrání i nároky na pěstování. Tento obsáhlý průvodce vás provede fascinujícím světem druhů kanadských borůvek a poskytne vám veškeré potřebné informace pro výběr té nejvhodnější odrůdy pro vaši zahradu či komerční pěstování.
Systematické Rozdělení Kanadských Borůvek
Pro lepší orientaci v široké škále kanadských borůvek je užitečné rozdělit je do několika základních kategorií. Toto rozdělení nám pomůže pochopit jejich hlavní charakteristiky a usnadní výběr vhodné odrůdy pro konkrétní účely a podmínky.
Vysokoplodé Borůvky (Highbush Blueberries) – *Vaccinium corymbosum*
Vysokoplodé borůvky jsou nejrozšířenější a komerčně nejvýznamnější skupinou kanadských borůvek. Jak již název napovídá, tyto keře dorůstají do značné výšky, obvykle mezi 1,5 až 2,5 metry, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Vyznačují se velkými, šťavnatými plody vynikající chuti a vysokou produktivitou. Jsou relativně náročné na půdní podmínky a vyžadují kyselou půdu s pH v rozmezí 4,0 až 5,5.
Rané Odrůdy Vysokoplodých Borůvek
Rané odrůdy dozrávají jako první v sezóně, obvykle od konce června do poloviny července. Jsou ideální pro ty, kteří chtějí sklízet čerstvé borůvky co nejdříve. Mezi oblíbené rané odrůdy patří:
‚Duke‘
Odrůda ‚Duke‘ je velmi raná, vysoce výnosná a adaptabilní. Její plody jsou velké, pevné, světle modré a mají vynikající chuť. Keř je vzpřímený a silný, s dobrou odolností vůči mrazu. ‚Duke‘ je oblíbená jak pro komerční pěstování, tak pro zahrádkáře.
Charakteristika ‚Duke‘ podrobněji:
- Doba zrání: Velmi raná (konec června – začátek července).
- Plody: Velké, pevné, světle modré, aromatické, s vyváženou sladkokyselou chutí. Dobře se skladují a přepravují.
- Keř: Vzpřímený, středně vysoký až vysoký (1,5 – 1,8 m), silný růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám.
- Nároky: Vyžaduje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Doporučuje se pravidelný řez.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování (džemy, koláče, mrazení).
- Doba zrání: Raná (začátek července).
- Plody: Středně velké, tmavě modré, sladké a aromatické. Měkké, proto méně vhodné pro dlouhé skladování a přepravu.
- Keř: Nižší, kompaktní (1 – 1,5 m), rozložitý růst.
- Výnosnost: Středně vysoká.
- Odolnost: Velmi dobrá odolnost vůči mrazu. Střední odolnost vůči chorobám.
- Nároky: Preferuje kyselou, vlhkou a dobře propustnou půdu. Snáší i částečné zastínění.
- Využití: Přímá konzumace, krátkodobé zpracování.
- Doba zrání: Raná až středně raná (polovina července).
- Plody: Velké, pevné, světle modré, s pikantní, lehce nakyslou chutí. Dobře se skladují.
- Keř: Vzpřímený, vysoký (1,5 – 2 m), silný růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám.
- Nároky: Vyžaduje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Potřebuje pravidelný řez pro udržení dobré plodnosti.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování, mrazení.
- Doba zrání: Středně raná (polovina července – začátek srpna).
- Plody: Středně velké až velké, pevné, světle modré, s výbornou, sladkou a vyváženou chutí. Dobře se skladují a přepravují.
- Keř: Vzpřímený, středně vysoký až vysoký (1,5 – 2 m), silný růst. Nenáročný na řez.
- Výnosnost: Velmi vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a většině běžných chorob. Přizpůsobivá různým půdním podmínkám.
- Nároky: Preferuje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Snáší i mírné zastínění.
- Využití: Univerzální využití – přímá konzumace, zpracování, mrazení.
- Doba zrání: Středně raná až střední (konec července – polovina srpna).
- Plody: Velké, pevné, světle modré, s dobrou, lehce nakyslou chutí. Dobře se skladují a přepravují.
- Keř: Vzpřímený, vysoký (1,5 – 2 m), silný růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám.
- Nároky: Vyžaduje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Potřebuje pravidelný řez.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování, mrazení. Vhodná pro mechanizovanou sklizeň.
- Doba zrání: Středně raná (polovina července – konec července).
- Plody: Velké, tmavě modré, s vynikající, sladkou a aromatickou chutí. Pevné, dobře se skladují.
- Keř: Vzpřímený, středně vysoký (1,2 – 1,8 m), silný růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Velmi dobrá odolnost vůči mrazu a kořenové hnilobě.
- Nároky: Preferuje kyselou, vlhkou a dobře propustnou půdu, snáší i těžší půdy. Vyžaduje slunné stanoviště.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování, mrazení.
- Doba zrání: Středně raná (polovina července – začátek srpna).
- Plody: Středně velké, tmavě modré, velmi sladké a aromatické. Měkké, méně vhodné pro dlouhé skladování.
- Keř: Nižší, kompaktní (0,9 – 1,2 m), hustý růst.
- Výnosnost: Středně vysoká.
- Odolnost: Vynikající odolnost vůči mrazu. Dobrá odolnost vůči chorobám.
- Nároky: Preferuje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Vhodná pro pěstování v nádobách.
- Využití: Přímá konzumace, krátkodobé zpracování.
- Doba zrání: Raná až středně raná (konec června – polovina července).
- Plody: Středně velké, světle modré, lesklé, s mírně nakyslou, osvěžující chutí. Dobře se skladují.
- Keř: Vzpřímený, středně vysoký (1,2 – 1,8 m), elegantní růst.
- Výnosnost: Středně vysoká až vysoká.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám.
- Nároky: Vyžaduje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování.
- Doba zrání: Velmi pozdní (konec srpna – září).
- Plody: Středně velké, světle modré, velmi pevné, s pikantní, lehce nakyslou chutí, která při skladování sládne. Vynikající skladovatelnost.
- Keř: Vzpřímený, vysoký (1,5 – 2 m), hustý růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám.
- Nároky: Vyžaduje kyselou, dobře propustnou půdu a slunné stanoviště. Potřebuje pravidelný řez.
- Využití: Přímá konzumace, zpracování, vynikající pro dlouhodobé skladování a export.
- Doba zrání: Pozdní (srpen).
- Plody: Středně velké, světle modré, s dobrou, sladce nakyslou chutí. Měkké až středně pevné, střední skladovatelnost.
- Keř: Vzpřímený, vysoký (1,5 – 2 m), bujný růst.
- Výnosnost: Vysoká a pravidelná.
- Odolnost: Dobrá odolnost vůči mrazu a některým chorobám. Přiz
‚Weymouth‘
‚Weymouth‘ je další raná odrůda s menšími, ale velmi chutnými plody. Je známá svou vysokou odolností vůči nízkým teplotám, což ji činí vhodnou pro chladnější oblasti. Keř je nižší a kompaktnější než ‚Duke‘.
Charakteristika ‚Weymouth‘ podrobněji:
‚Spartan‘
‚Spartan‘ nabízí velké, aromatické plody s výbornou chutí. Její keř je vzpřímený a silný. Tato odrůda je ceněna pro svou ranou sklizeň a kvalitu plodů.
Charakteristika ‚Spartan‘ podrobněji:
Středně Rané Odrůdy Vysokoplodých Borůvek
Středně rané odrůdy dozrávají obvykle od poloviny července do začátku srpna. Tvoří nejširší skupinu vysokoplodých borůvek a nabízejí širokou škálu chutí a vlastností.
‚Bluecrop‘
‚Bluecrop‘ je jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších odrůd na světě. Je známá svou spolehlivostí, vysokou výnosností a adaptabilitou. Plody jsou středně velké až velké, pevné, světle modré a mají vynikající, sladkou chuť. Keř je vzpřímený a silný.
Charakteristika ‚Bluecrop‘ podrobněji:
‚Bluejay‘
‚Bluejay‘ je ceněna pro své velké, pevné plody a pozdní, ale koncentrované zrání. Její keř je vzpřímený a vysoce výnosný. Plody mají dobrou chuť a dlouhou trvanlivost.
Charakteristika ‚Bluejay‘ podrobněji:
‚Patriot‘
‚Patriot‘ je oblíbená pro svou ranou sklizeň a vynikající chuť velkých plodů. Je také známá svou dobrou odolností vůči kořenové hnilobě, což ji činí vhodnou pro těžší půdy.
Charakteristika ‚Patriot‘ podrobněji:
‚Northland‘
‚Northland‘ je velmi mrazuvzdorná odrůda s menšími, ale velmi chutnými plody. Je vhodná pro chladnější oblasti a má kompaktní růst.
Charakteristika ‚Northland‘ podrobněji:
‚Chanticleer‘
‚Chanticleer‘ je raná až středně raná odrůda s atraktivními, lesklými plody a příjemnou chutí. Její keř má elegantní, vzpřímený růst.
Charakteristika ‚Chanticleer‘ podrobněji:
Pozdní Odrůdy Vysokoplodých Borůvek
Pozdní odrůdy dozrávají od srpna do září, což prodlužuje sezónu sklizně čerstvých borůvek. Často se vyznačují velmi dobrou chutí a skladovatelností plodů.
‚Elliott‘
‚Elliott‘ je velmi pozdní odrůda s malými, ale velmi chutnými a pevnými plody, které se výborně skladují. Její keř je vzpřímený a vysoce produktivní.
Charakteristika ‚Elliott‘ podrobněji:
‚Jersey‘
‚Jersey‘ je starší, ale stále oblíbená pozdní odrůda s dobrými výnosy a chutnými plody. Je známá svou přizpůsobivostí a odolností.