Druhy Vedeni Revy Vinne

Úvod do problematiky vedení révy vinné

Pěstování révy vinné je komplexní zemědělská disciplína, která zahrnuje mnoho klíčových aspektů ovlivňujících konečný výnos a kvalitu hroznů. Jedním z nejdůležitějších faktorů, který má zásadní vliv na růst, plodnost a celkové zdraví rostlin, je systém vedení révy vinné. Správně zvolený a implementovaný systém vedení nejen usnadňuje agrotechnické práce, jako je řez, ochrana proti chorobám a škůdcům či sklizeň, ale také optimalizuje expozici listové plochy slunečnímu záření a proudění vzduchu, což je klíčové pro fotosyntézu a prevenci houbových onemocnění. V tomto obsáhlém průvodci se podrobně zaměříme na různé druhy vedení révy vinné, prozkoumáme jejich specifika, výhody, nevýhody a vhodnost pro různé klimatické podmínky, odrůdy a pěstitelské cíle. Pochopení nuancí jednotlivých systémů vedení je nezbytné pro každého, kdo se seriózně zabývá vinohradnictvím a usiluje o produkci vysoce kvalitního vína.

Klíčové faktory ovlivňující výběr systému vedení révy

Výběr optimálního druhu vedení révy vinné není jednoduchý a vyžaduje zvážení mnoha vzájemně propojených faktorů. Mezi nejdůležitější patří:

Klimatické podmínky dané oblasti: Teplota, srážky, intenzita slunečního záření a riziko mrazů hrají klíčovou roli při výběru systému vedení. V chladnějších oblastech je například důležité zajistit dobrou expozici slunci pro optimální vyzrávání hroznů a minimalizaci rizika mrazového poškození. V horkých a suchých oblastech může být naopak výhodné vedení, které poskytuje částečné zastínění hroznů a snižuje tak riziko spálení.
Charakteristiky pěstované odrůdy: Různé odrůdy révy vinné se liší svou růstovou silou, habitusem, velikostí listů a hroznů, náchylností k chorobám a optimální úrovní oslunění. Silně rostoucí odrůdy mohou vyžadovat robustnější systémy vedení s větším prostorem pro růst, zatímco méně vzrůstné odrůdy mohou být vhodné pro kompaktnější vedení. Odrůdy s velkými hrozny mohou vyžadovat systémy, které zajišťují dobrou ventilaci a snižují riziko hniloby.
Půdní podmínky: Typ půdy, její úrodnost a vodní režim mohou ovlivnit růst révy a tím i vhodnost různých systémů vedení. Na chudších půdách může být výhodné vedení s nižším zatížením keře, zatímco na úrodných půdách je možné zvolit systémy s vyšším výnosem.
Topografie pozemku: Svažitý terén může vyžadovat specifická řešení vedení, která usnadní pohyb mechanizace a minimalizují riziko eroze. Orientace svahu vůči slunci také ovlivňuje oslunění a teplotní režim vinice.
Dostupná pracovní síla a mechanizace: Náročnost ručních prací spojených s jednotlivými systémy vedení a možnost využití mechanizace pro řez, ochranu a sklizeň jsou důležitými ekonomickými faktory. Některé moderní systémy vedení jsou navrženy tak, aby maximalizovaly efektivitu mechanizovaných prací.
Cíle pěstitele: Zaměřuje se pěstitel na maximální výnos, špičkovou kvalitu hroznů pro prémiová vína, produkci stolních hroznů nebo specifické enologické cíle? Každý z těchto cílů může vyžadovat odlišný přístup k vedení révy.

Ekonomické aspekty: Počáteční investice do konstrukce vedení, náklady na údržbu a pracovní sílu spojenou s daným systémem vedení jsou důležitými ekonomickými faktory, které je třeba zvážit.

Tradiční postupy v dané oblasti: V některých vinařských regionech existují dlouholeté tradice v používání specifických systémů vedení, které jsou přizpůsobeny místním podmínkám a odrůdám. Je důležité zvážit tyto tradiční postupy a jejich případné výhody.

Pečlivé zvážení všech těchto faktorů je klíčové pro výběr druhu vedení révy vinné, který bude nejlépe vyhovovat specifickým podmínkám vaší vinice a vašim pěstitelským cílům.

Přehled základních kategorií systémů vedení révy vinné

Systémy vedení révy vinné lze obecně rozdělit do několika základních kategorií podle způsobu, jakým je réva formována a nesena:

Nízké vedení (keřové): Réva je formována do nízkého keře bez opěrné konstrukce nebo s minimální oporou.
Střední vedení: Réva je vedena na nízké drátěnce, obvykle s jedním nebo dvěma vodícími dráty.
Vysoké vedení (drátěnkové): Réva je vedena na složitější drátěnkové konstrukci s několika úrovněmi drátů, umožňující vertikální růst letorostů.
Speciální systémy vedení: Zahrnují různé alternativní systémy, jako jsou pergoly, markýzy a další, které se používají pro specifické účely nebo v určitých regionech.

V následujících kapitolách se podrobně zaměříme na jednotlivé druhy vedení révy vinné v rámci těchto kategorií.

Nízké vedení (Keřové systémy)

Keřové vedení představuje jeden z nejstarších a nejjednodušších způsobů vedení révy vinné. Charakterizuje se absencí složité opěrné konstrukce a formováním révy do nízkého, volně rostoucího keře. Tento systém se tradičně používá v suchých a větrných oblastech, kde nízký růst chrání révu před extrémními podmínkami.

Goblet (Kalich)

Goblet, neboli kalich, je klasický keřový systém vedení, který se vyznačuje krátkým kmínkem (obvykle do 30-50 cm) a několika (obvykle 3-5) hlavními rameny, které se rozprostírají do stran a vytvářejí tak tvar připomínající pohár nebo kalich. Řez je prováděn na krátké čípky nebo krátké tažně na koncích ramen. Tento systém je vhodný pro méně úrodné půdy a suché klimatické podmínky, protože nízký keř je lépe chráněn před větrem a sluncem. Nevýhodou je náročnost ruční práce při řezu a sklizni a horší mechanizovatelnost.

Bush Vine (Volný keř)

Bush vine, neboli volný keř, je velmi jednoduchý systém vedení, kde réva roste v podstatě bez jakékoliv opory. Kmínek je velmi krátký nebo téměř žádný a letorosty volně polehávají po zemi. Tento systém se používá v extrémně suchých a kamenitých oblastech, kde je půda chudá a jiné systémy vedení by byly obtížné nebo nemožné. Výnosy jsou obvykle nízké a kvalita hroznů může být proměnlivá. Mechanizace je prakticky nemožná.

Cordon Royat (Krátký kordon) bez opory

Existuje i varianta Cordon Royat bez opěrné konstrukce, kde je krátký kordon (hlavní vodorovné rameno) vytvořen blízko země a plodné výhony rostou přímo z něj. Tento systém kombinuje některé výhody kordonového vedení s jednoduchostí keřového systému, ale je méně běžný a vhodný spíše pro specifické odrůdy a podmínky.

Výhody nízkého (keřového) vedení

Nízké počáteční náklady na založení vinice (žádná nebo minimální potřeba opěrných konstrukcí).
Dobrá odolnost proti větru díky nízkému růstu.
Částečná ochrana hroznů před slunečním úpalem díky listovému baldachýnu.
Vhodné pro suché a méně úrodné půdy.
Tradiční vzhled v některých vinařských regionech.

Nevýhody nízkého (keřového) vedení

Vysoká náročnost ruční práce (řez, sklizeň).
Špatná mechanizovatelnost.
Horší proudění vzduchu v zóně hroznů, což zvyšuje riziko houbových chorob.
Obtížnější regulace výnosu.
Nižší potenciál pro dosažení vysoké kvality hroznů v některých podmínkách.
Hrozny mohou být náchylnější k poškození od země (vlhkost, hniloba).

Vhodnost keřového vedení

Keřové vedení je nejvhodnější pro specifické klimatické podmínky (suché, větrné oblasti) a pro odrůdy, které přirozeně rostou vzpřímeně a nevyžadují intenzivní oporu. V moderním vinohradnictví se tento systém používá spíše okrajově, s výjimkou některých tradičních vinařských oblastí.

Střední vedení révy vinné

Střední vedení révy vinné představuje přechod mezi nízkými keřovými systémy a vysokými drátěnkovými vedeními. Charakterizuje se použitím jednoduché drátěnkové konstrukce, obvykle s jedním nebo dvěma vodicími dráty, které poskytují oporu pro kmínek a částečně i pro letorosty. Tento systém umožňuje lepší organizaci růstu révy a usnadňuje některé agrotechnické práce ve srovnání s keřovými systémy.

Jednoduchý Guyot

Jednoduchý Guyot je velmi rozšířený systém středního vedení, který se vyznačuje jedním plodným tažněm (obvykle 8-12 oček) a jedním záložním čípkem (s 2-3 očky) pro obnovu plodného dřeva v následujícím roce. Kmínek je obvykle vysoký 40-70 cm a plodný tažeň je vyvázán k vodicímu drátu vodorovně. Tento systém umožňuje dobrou kontrolu výnosu a kvality hroznů a je relativně snadný na ruční práci. Je vhodný pro mnoho odrůd a klimatických podmínek.

Dvojitý Guyot

Dvojitý Guyot je varianta jednoduchého Guyota, kde z kmínku vyrůstají dva plodné tažně, vyvázané na opačné strany vodicího drátu. Tento systém umožňuje vyšší zatížení keře a potenciálně vyšší výnos ve srovnání s jednoduchým Guyotem. Je vhodný pro úrodnější půdy a silněji rostoucí odrůdy.

Cordon Royat (Krátký kordon) s nízkou drátěnkou

Cordon Royat s nízkou drátěnkou zahrnuje vytvoření jednoho nebo dvou trvalých vodorovných ramen (kordonů) podél vodicího drátu. Z kordonů vyrůstají krátké plodné výhony (ostrohy nebo čípky) s několika očky. Tento systém vyžaduje precizní řez a formování v prvních letech, ale poté usnadňuje zimní řez a zajišťuje relativně stabilní výnos a kvalitu. Je vhodný pro mechanizovaný řez.

Výhody středního vedení

Lepší organizace růstu révy než u keřových systémů.
Usnadnění některých ručních prací (vyvazování, ochrana).
Možnost regulace výnosu pomocí délky plodných tažňů.
Relativně nízké počáteční náklady na konstrukci drátěnky.
Vhodné pro širokou škálu odrůd a klimatických podmínek.
Lepší proudění vzduchu v zóně hroznů ve srovnání s keřovými systémy.

Nevýhody středního vedení

Stále relativně vysoká náročnost ruční práce (zejména u Guyot systémů).
Omezená možnost mechanizace ve srovnání s vysokými drátěnkovými vedeními.
Nižší potenciál pro velmi vysoké výnosy ve srovnání s některými vysokými vedeními.
Nutnost pravidelného vyvazování letorostů u některých variant.

Vhodnost středního vedení

Střední vedení révy vinné je vhodné pro vinaře, kteří hledají kompromis mezi jednoduchostí keřových systémů a efektivitou vysokých drátěnkových vedení. Je často používáno v oblastech s dostatkem srážek a mírnými klimatickými podmínkami, kde je kladen důraz na kvalitu hroznů a efektivitu ruční práce.

Vysoké vedení (Drátěnkové systémy)

Vysoké vedení révy vinné, často označované jako drátěnkové systémy, představuje moderní přístup k pěstování révy, který se vyznačuje složitou konstrukcí z drátů a sloupků, umožňující vertikální růst letorostů a optimální využití slunečního záření a proudění vzduchu. Tyto systémy jsou navrženy tak, aby maximalizovaly výnos a kvalitu hroznů a usnadnily mechanizaci agrotechnických prací.

Vertiko (Vertikální vedení s pohyblivými dráty)

Vertiko, neboli vertikální vedení s pohyblivými dráty (VSP – Vertical Shoot Positioning), je jedním z nejrozšířenějších moderních systémů vedení. Vyznačuje se kmínkem vysokým obvykle 0,8-1,2 metru a několika páry pohyblivých drátů, které se během vegetace postupně