Historie a původ grávštýnského jablka
Grávštýnské jablko, často nazývané královnou českých sadů, má bohatou historii. Jeho původ sahá do 18. století, kdy bylo poprvé vyšlechtěno v dánském Gråsten. Do českých zemí se dostalo v 19. století a rychle si získalo oblibu díky své vynikající chuti a všestrannému využití.
Tato stará odrůda je ceněna pro svou jedinečnou kombinaci sladké a lehce nakyslé chuti, šťavnatou dužinu a výraznou vůni. Grávštýnské jablko se stalo symbolem tradičního českého ovocnářství a dodnes je vyhledávanou odrůdou mezi pěstiteli i konzumenty.
Pěstování grávštýnského jablka
Pěstování grávštýnského jablka vyžaduje specifické podmínky. Tato odrůda preferuje slunná a chráněná stanoviště s propustnou půdou. Strom roste středně bujně a plodí pravidelně, i když je náchylný k střídavé plodnosti. Květy jsou citlivé na jarní mrazíky, což může ovlivnit úrodu.
Pro dosažení optimální úrody je důležité pravidelné prořezávání stromů a ochrana před škůdci a chorobami. Grávštýnské jablko sklízíme koncem srpna a začátkem září, kdy jsou plody plně vyzrálé a mají charakteristickou žlutou barvu s červeným žíháním.
Využití grávštýnského jablka v kuchyni
Grávštýnské jablko je univerzální odrůda, která se hodí jak k přímé konzumaci, tak ke zpracování. Jeho šťavnatá dužina a vyvážená chuť z něj dělají ideální surovinu pro přípravu různých pokrmů:
- Štrúdl: Klasický český dezert, kde grávštýnské jablko dodá štrúdlu nezaměnitelnou chuť.
- Koláče a buchty: Jablkové koláče a buchty jsou s touto odrůdou obzvlášť lahodné.
- Kompoty a džemy: Grávštýnské jablko se skvěle hodí k zavařování a přípravě domácích kompotů a džemů.
- Mošt a cidre: Šťáva z grávštýnských jablek je základem pro osvěžující mošt a tradiční cidre.
- Sušené křížaly: Sušené křížaly z grávštýnských jablek jsou zdravou a chutnou svačinou.
Proč si vybrat Grávštýnské jablko?
Grávštýnské jablko si získalo oblibu díky své jedinečné kvalitě. Jeho chuť je nezaměnitelná a jeho všestrannost v kuchyni je neocenitelná. Pokud hledáte jablko s tradicí a vynikající chutí, grávštýnské jablko je tou správnou volbou. Podpořte pěstování starých odrůd a vychutnejte si kousek české historie ve svém sadu i na talíři.
Kde koupit Grávštýnské jablko?
Grávštýnské jablko je dostupné na farmářských trzích, v specializovaných prodejnách s ovocem a u některých pěstitelů. V sezóně sklizně můžete navštívit sady a zakoupit čerstvé plody přímo od zdroje. Hledejte místní pěstitele a podpořte regionální produkci.