Jak Postavit Venkovni Gril

Jak Postavit Venkovní Gril: Podrobný Průvodce Krok za Krokem

Touha po lahodně připravených pokrmech na čerstvém vzduchu nás často vede k úvahám o pořízení venkovního grilu. Nic se nevyrovná atmosféře letního večera stráveného s přáteli a rodinou u grilovaných specialit. Místo sériově vyráběných grilů, které často nesplňují naše specifické požadavky na velikost, design nebo funkčnost, se stále více lidí rozhoduje pro stavbu vlastního venkovního grilu. Tento obsáhlý průvodce vás krok za krokem provede celým procesem stavby, od plánování a výběru materiálů až po finální úpravy a první grilování. S našimi detailními instrukcemi a odbornými tipy zvládnete postavit venkovní gril, který bude nejen praktický a funkční, ale také se stane ozdobou vaší zahrady a místem pro nezapomenutelné chvíle.

1. Důkladné Plánování je Základ Úspěchu

Než se pustíte do samotné stavby, je nezbytné věnovat dostatek času pečlivému plánování. Promyslete si všechny aspekty vašeho budoucího grilu, abyste se vyhnuli zbytečným komplikacím a zajistili, že výsledek bude přesně odpovídat vašim představám a potřebám. V této fázi je důležité zvážit několik klíčových faktorů.

1.1. Výběr Vhodného Umístění Grilu

Umístění venkovního grilu je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí. Mělo by být snadno přístupné z domu i ze zahrady, ale zároveň by nemělo překážet v běžném provozu. Zvažte následující kritéria:

Vzdálenost od domu: Gril by neměl být příliš daleko, abyste nemuseli s jídlem a nádobím daleko chodit. Ideální je umístění v blízkosti terasy nebo venkovního posezení.

Bezpečnost: Ujistěte se, že v blízkosti grilu nejsou žádné hořlavé materiály, jako jsou dřevěné ploty, keře nebo suchá tráva. Dodržujte bezpečnou vzdálenost od budov (minimálně 3 metry). Zvažte převládající směr větru, abyste zabránili obtěžování sousedů kouřem.

Rovný povrch: Základna grilu musí stát na rovném a stabilním povrchu, aby byla zajištěna jeho stabilita a bezpečnost při používání. Pokud je terén nerovný, budete muset provést zemní úpravy.

Přístupnost: K grilu by měl být snadný přístup pro přinášení paliva (dřevo, uhlí, brikety) a odnášení popela. Myslete také na dostatečný prostor kolem grilu pro manipulaci a pohyb osob.

Ochrana před povětrnostními vlivy: Zvažte, zda chcete gril umístit pod nějakou stříšku nebo pergolu, která ho ochrání před deštěm a prodlouží jeho životnost. Pokud ne, budete muset počítat s nutností pravidelné údržby.

Estetika: Vzhled grilu by měl ladit s celkovým designem vaší zahrady a domu. Promyslete si, jaký materiál a styl bude nejlépe odpovídat vašemu vkusu a okolí.

1.2. Stanovení Velikosti a Funkčnosti Grilu

Velikost a funkčnost grilu by měla odpovídat vašim potřebám a frekvenci grilování. Zvažte, pro kolik lidí budete nejčastěji grilovat a jaké druhy pokrmů preferujete.

Velikost grilovací plochy: Pokud často grilujete pro větší skupiny lidí, budete potřebovat větší grilovací plochu. Pro menší rodinu postačí menší gril. Zvažte, zda chcete mít jednu velkou grilovací plochu nebo dvě menší, které umožní grilování různých druhů potravin při různých teplotách.
Typ paliva: Rozhodněte se, zda preferujete gril na dřevo, uhlí, brikety nebo plyn. Každý typ paliva má své výhody a nevýhody z hlediska chuti, teploty, snadnosti použití a nákladů. Grily na dřevo a uhlí dodávají pokrmům charakteristickou kouřovou chuť, ale vyžadují více práce s rozpalováním a regulací teploty. Plynové grily se rychleji rozpálí a teplota se snadněji reguluje.
Dodatečné funkce: Zvažte, zda chcete, aby váš gril měl i další funkce, jako je udírna, boční hořák pro přípravu příloh, otočný rožeň, vestavěný teploměr nebo úložný prostor pro palivo a grilovací nářadí. Tyto funkce mohou zvýšit komfort a možnosti využití grilu.
Tvar a design: Promyslete si, jaký tvar a design by měl váš gril mít, aby se hodil do vaší zahrady. Můžete si vybrat z různých tvarů (obdélníkový, kulatý, rohový) a stylů (rustikální, moderní).

1.3. Výběr Vhodných Materiálů

Výběr správných materiálů je klíčový pro trvanlivost, funkčnost a vzhled vašeho venkovního grilu. Nejčastěji se používají tyto materiály:

Cihly: Cihly jsou tradiční a oblíbený materiál pro stavbu venkovních grilů. Jsou odolné vůči vysokým teplotám, mají dobrou tepelnou akumulaci a dodávají grilu rustikální vzhled. Můžete si vybrat z různých druhů cihel (plné, lícové, šamotové). Pro vnitřní vyzdívku topeniště se doporučují šamotové cihly, které jsou nejodolnější vůči žáru.

Kámen: Kámen je další přírodní materiál, který je velmi odolný a estetický. Kamenný gril může mít velmi originální a luxusní vzhled. Použít můžete různé druhy kamene (žula, pískovec, vápenec), ale ujistěte se, že jsou odolné vůči vysokým teplotám a mrazu.

Betonové tvárnice: Betonové tvárnice jsou cenově dostupnější a snadněji se s nimi pracuje než s cihlami nebo kamenem. Můžete si vybrat z různých tvarů a velikostí. Betonový gril může být také obložen jinými materiály, jako je kámen nebo keramické obklady.

Ocel: Nerezová ocel je moderní a praktický materiál pro grilovací rošty, dvířka a další kovové prvky grilu. Je odolná vůči korozi a snadno se čistí. Pro topeniště se někdy používá žáruvzdorná ocel.

Malta a lepidla: Pro zdění cihel nebo kamene budete potřebovat speciální žáruvzdornou maltu, která odolá vysokým teplotám. Pro lepení obkladů použijte flexibilní mrazuvzdorné lepidlo.

Izolační materiály: Pokud plánujete složitější konstrukci s udírnou nebo troubou, budete možná potřebovat i izolační materiály, které zabrání úniku tepla.

1.4. Nákup Potřebného Materiálu a Nářadí

Po pečlivém plánování a výběru materiálů si připravte seznam potřebného materiálu a nářadí. Nákupem kvalitních materiálů a použitím vhodného nářadí si usnadníte práci a zajistíte dlouhou životnost vašeho grilu.

Materiál: Cihly (šamotové, lícové), kámen, betonové tvárnice, žáruvzdorná malta, flexibilní lepidlo, spárovací hmota, grilovací rošt, dvířka (volitelné), teploměr (volitelné), izolační materiál (volitelné), dřevo na bednění (pokud budete betonovat základy).
Nářadí: Zednická lžíce, vodováha, olovnice, gumová palička, míchačka na maltu (nebo nádoba a lopatka), zednické kladivo, úhelník, metr, tužka, provázek, rukavice, ochranné brýle, štětec na navlhčení cihel, hladítko, houba na čištění, kolečko na transport materiálu, rýč a lopata na zemní práce.

2. Stavba Základů pro Váš Venkovní Gril

Stejně jako u každé stavby, i u venkovního grilu je kvalitní základ naprosto nezbytný. Základy zajistí stabilitu celé konstrukce a zabrání jejímu sesedání nebo popraskání vlivem mrazu nebo nerovnoměrného zatížení. V závislosti na velikosti a hmotnosti vašeho plánovaného grilu můžete zvolit různé typy základů.

2.1. Určení Velikosti a Hloubky Základů

Velikost základů by měla být o něco větší než půdorys samotného grilu, aby zajistila dostatečnou oporu. Hloubka základů závisí na místních klimatických podmínkách a typu půdy. V našich podmínkách se obvykle doporučuje hloubka minimálně 80 cm až 1 metr, aby se zabránilo promrzání zeminy a následnému poškození konstrukce. Pokud stavíte menší a lehčí gril, mohou stačit i mělčí základy, ale vždy je lepší být opatrný a základy raději předimenzovat.

2.2. Příprava Staveniště a Výkop Zeminy

Na vybraném místě si vyznačte obrys základů pomocí provázku a kolíků. Poté odstraňte svrchní vrstvu zeminy (ornici) a vykopejte jámu do požadované hloubky. Dno jámy pečlivě urovnejte a zhutněte. Pokud je půda měkká nebo nestabilní, můžete na dno nasypat vrstvu štěrku nebo hrubého písku a také ji zhutnit. Tato vrstva bude sloužit jako drenáž a zlepší stabilitu základů.

2.3. Bednění Základů (Pokud je Potřeba)

Pokud budete betonovat základovou desku, budete potřebovat bednění. Bednění se obvykle vyrábí z dřevěných prken nebo desek, které se sestaví do požadovaného tvaru a velikosti. Vnitřní stěny bednění by měly být hladké, aby se beton snadno rozléval a po odstranění bednění měl hladký povrch. Bednění zajistěte pomocí kolíků a vzpěr, aby se během betonování nerozpadlo.

2.4. Betonování Základové Desky

Připravte si betonovou směs v míchačce nebo ručně (smíchejte cement, písek, štěrk a vodu v správném poměru). Konzistence betonu by měla být taková, aby se dal snadno rozlévat, ale zároveň by neměl být příliš řídký. Beton postupně nalévejte do připraveného bednění a průběžně ho zhutňujte, abyste odstranili vzduchové bubliny. K zhutnění můžete použít vibrační lať nebo ruční pěchovadlo. Povrch betonu zarovnejte hladítkem. Pokud plánujete do grilu zabudovat nějaké rozvody (například pro osvětlení), nezapomeňte na ně umístit chráničky ještě před ztuhnutím betonu.

2.5. Doba Zrání Betonu

Po betonování je důležité nechat beton dostatečně vyzrát. Doba zrání závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu, obvykle trvá minimálně 7 až 28 dní. Během této doby je vhodné beton pravidelně vlhčit, aby nedošlo k jeho příliš rychlému vysychání a popraskání. Po úplném vyzrání betonu můžete odstranit bednění a pokračovat ve stavbě samotného grilu.

2.6. Alternativní Typy Základů

Pro menší a lehčí grily můžete zvážit i jiné typy základů, jako jsou:

Štěrkové lože: Na zhutněné dno výkopu nasypte silnou vrstvu štěrku (cca 20-30 cm) a zhutněte ji. Na tuto vrstvu pak můžete přímo stavět první řadu cihel nebo tvárnic. Tento typ základu je vhodný pro suché a stabilní půdy.
Zámková dlažba nebo kamenné desky: Pokud je terén rovný a stabilní, můžete jako základ použít i vrstvu zhutněného štěrku překrytou zámkovou dlažbou nebo velkými kamennými deskami.
Betonové patky: Pro lehké konstrukce s nožičkami můžete vybetonovat samostatné patky v rozích a pod nosnými částmi grilu.

Vždy se ujistěte, že zvolený typ základu je dostatečně pevný a stabilní pro váš konkrétní gril.

3. Stavba Topeniště a Grilovací Komory

Po vybudování pevných základů můžete přistoupit k nejdůležitější části stavby – vyzdění topeniště a grilovací komory. Tato část vyžaduje pečlivost a přesnost, aby byl gril funkční a bezpečný.

3.1. Vyzdění Základní Konstrukce

Začněte vyzděním první řady cihel nebo tvárnic na připravený základ. Použijte žáruvzdornou maltu a dbejte na to, aby byla první řada dokonale rovná a vodorovná. Pravidelně kontrolujte vodováhou. Mezi cihlami nebo tvárnicemi ponechávejte spáry o šířce cca 1-1,5 cm. Maltu nanášejte rovnoměrně a přebytečnou maltu ihned odstraňujte. Pokud používáte lícové cihly, dbejte na jejich estetické uspořádání.

3.2. Vytvoření Topeniště

Topeniště je prostor, kde se bude spalovat pal