Pěstování rajčat patří mezi nejoblíbenější zahradnické činnosti a není divu. Čerstvá, domácí rajčata mají nesrovnatelnou chuť a vůni, která se nedá srovnat s těmi kupovanými v obchodě. Nicméně, dosažení bohaté a zdravé úrody vyžaduje pečlivou přípravu, správnou péči a znalost specifických potřeb této plodiny. V tomto obsáhlém průvodci se krok za krokem podíváme na všechny aspekty úspěšného pěstování rajčat, od výběru vhodné odrůdy až po sklizeň a skladování.
1. Výběr Vhodné Odrůdy Rajčat pro Vaši Zahradu
Prvním a zásadním krokem k úspěšnému pěstování rajčat je výběr vhodné odrůdy. Na trhu existuje nepřeberné množství odrůd, které se liší nejen chutí, velikostí a tvarem plodů, ale také nároky na pěstování a odolností vůči chorobám a škůdcům. Při výběru bychom měli zvážit několik klíčových faktorů:
1.1. Typ Růstu Rajčat: Tyčková vs. Keříčková
Rajčata se dělí na dva základní typy růstu: tyčková a keříčková.
1.1.1. Tyčková Rajčata (Indeterminantní)
Tyčková rajčata rostou neustále do výšky a vyžadují oporu v podobě tyčí, kůlů nebo drátěných konstrukcí. Plodí postupně po celou sezónu, často až do prvních mrazů. Jsou ideální pro pěstování ve sklenících nebo na záhonech s dostatkem prostoru. Mezi oblíbené tyčkové odrůdy patří například ‚Tornado‘, ‚Start F1‘, ‚Oxheart‘ (býčí srdce), ‚San Marzano‘ (podlouhlá rajčata vhodná na omáčky) a mnoho dalších.
Výhody tyčkových rajčat:
- Dlouhá doba plodnosti.
- Větší výnos z jedné rostliny při správném vedení.
- Snadnější sklizeň díky vzpřímenému růstu.
- Vyžadují oporu a pravidelné vyštipování bočních výhonů.
- Potřebují více prostoru.
- Obvykle dozrávají o něco později než keříčková rajčata.
- Kompaktní růst, vhodné pro menší prostory a pěstování v nádobách.
- Obvykle ranější sklizeň.
- Méně náročné na vyštipování.
- Kratší doba plodnosti.
- Menší celkový výnos z jedné rostliny.
- Některé odrůdy s těžkými plody mohou vyžadovat oporu.
- Velkoplodá rajčata: S velkými, masitými plody, ideální pro přímou konzumaci (např. ‚Býčí srdce‘, ‚Marmande‘).
- Středně velká rajčata: Univerzální typ s plody o hmotnosti kolem 100-150 g (např. ‚Tornado‘, ‚Start F1‘).
- Cherry rajčata: Malé, sladké plody, často rostoucí v hroznech (např. ‚Tiny Tim‘, ‚Sungold‘).
- Datlová rajčata: Podlouhlé, menší plody s intenzivní chutí (např. ‚Roma‘, ‚San Marzano‘).
- Hrušková rajčata: Plody ve tvaru hrušky (různé odrůdy a barvy).
- Barevná rajčata: Kromě tradiční červené existují i žluté, oranžové, zelené, fialové a černé odrůdy, které se liší chutí i obsahem živin.
- Test půdy: Pokud máte pochybnosti o kvalitě vaší půdy, můžete si nechat udělat test půdy, který vám ukáže její pH a obsah živin. Ideální pH pro rajčata se pohybuje mezi 6,0 a 6,8.
- Zlepšení struktury půdy: Těžké jílovité půdy zlepšíte přidáním kompostu, písku nebo rašeliny. Písčité půdy obohatíte kompostem nebo dobře rozloženým hnojem, které zadrží vlhkost a dodají živiny.
- Hnojení před výsadbou: Před výsadbou rajčat je vhodné do půdy zapravit kompost (cca 2-3 litry na rostlinu) nebo dobře rozložený hnůj (cca 1-2 litry na rostlinu). Můžete také použít speciální hnojivo pro rajčata s vyšším obsahem fosforu, který podporuje tvorbu kořenů a květů. Hnojivo zapravte do hloubky cca 20-30 cm.
- Vápnění: Pokud je pH vaší půdy příliš nízké (kyselá půda), můžete ji vápnit dolomitickým vápencem. Vápnění se provádí nejlépe na podzim nebo alespoň několik týdnů před výsadbou.
- Oplevelení: Důkladně odstraňte veškerý plevel z připravovaného záhonu. Plevel konkuruje rajčatům o živiny, vodu a světlo a může být zdrojem chorob a škůdců.
- Doba výsevu: Semena rajčat vyséváme obvykle od konce února do poloviny dubna, v závislosti na oblasti a plánované době výsadby. Pro rané odrůdy můžeme vysévat dříve.
- Výsevní substrát: Použijte kvalitní výsevní substrát, který je lehký, propustný a sterilní, aby se předešlo napadení mladých rostlinek houbovými chorobami.
- Výsevní nádoby: Můžete použít malé květináčky, sadbovače nebo výsevní misky. Naplňte je substrátem a udělejte malé důlky (cca 0,5-1 cm hluboké). Do každého důlku vložte 1-2 semínka.
- Zasypání a zálivka: Semínka lehce zasypte substrátem a opatrně zalijte rozprašovačem, aby se substrát promáčel, ale semínka se nevyplavila.
- Podmínky pro klíčení: Výsevní nádoby umístěte na teplé a světlé místo (ideální teplota pro klíčení je 20-25 °C). Můžete je zakrýt průhledným víkem nebo fólií, abyste udrželi vlhkost. Pravidelně větrejte, aby se předešlo vzniku plísní.
- Světlo: Jakmile semínka vzejdou, odstraňte kryt a zajistěte sazenicím dostatek světla. Nedostatek světla vede k vytáhlým a slabým sazenicím. Ideální je umístit je na světlý okenní parapet s jižní nebo východní orientací. V případě nedostatku přirozeného světla můžete použít speciální pěstební osvětlení.
- Teplota: Po vzejití mírně snižte teplotu na 15-20 °C, abyste podpořili silný růst.
- Zálivka: Zalévejte pravidelně, ale s mírou. Substrát by měl být stále mírně vlhký, ale ne přemokřený. Přemokření může vést k hnilobě kořenů. Zalévejte nejlépe ráno nebo dopoledne, aby listy do večera oschly.
- Přepikování: Jakmile mají sazenice 2-4 pravé lístky, je čas na přepikování. Opatrně je vyjměte z původní nádoby a přesaďte do větších květináčů (o průměru cca 8-10 cm) s kvalitním substrátem pro mladé rostliny. Při přesazování můžete sazenice zasadit o něco hlouběji, aby se podpořil růst silnějších kořenů.
- Otužování: Asi týden až dva před plánovanou výsadbou ven začněte sazenice otužovat. Postupně je vynášejte na denní světlo a čerstvý vzduch, zpočátku na několik hodin a postupně dobu prodlužujte. Chraňte je před přímým sluncem, silným větrem a mrazem. Otužování pomůže sazenicím lépe se adaptovat na venkovní podmínky.
Nevýhody tyčkových rajčat:
1.1.2. Keříčková Rajčata (Determinantní)
Keříčková rajčata dorůstají do určité výšky a tvoří kompaktní keříky. Plodí obvykle naráz nebo v krátkém časovém období. Jsou vhodné pro pěstování na menších zahradách, v truhlících nebo květináčích. Některé keříčkové odrůdy nevyžadují oporu. Mezi oblíbené keříčkové odrůdy patří například ‚Pollicino‘, ‚Venus‘, ‚Stupické polní rané‘ a cherry rajčata jako ‚Tiny Tim‘.
Výhody keříčkových rajčat:
Nevýhody keříčkových rajčat:
1.2. Velikost a Typ Plodů
Rajčata se liší také velikostí a tvarem plodů. Můžeme vybírat z:
1.3. Odolnost vůči Chorobám a Škůdcům
Při výběru odrůdy je důležité zohlednit také její odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům rajčat, jako jsou plíseň bramborová, padlí, hnědá skvrnitost rajčat, verticiliové vadnutí, fuzariové vadnutí a různí škůdci (mšice, molice, svilušky). Pokud pěstujete rajčata v oblasti s častým výskytem určitých chorob, vybírejte odrůdy s označením odolnosti (např. F1 hybridy s označením VFFNT). Pěstování odolných odrůd může výrazně snížit potřebu chemických postřiků.
1.4. Klimatické Podmínky Vaší Oblasti
Některé odrůdy rajčat jsou lépe přizpůsobeny chladnějšímu a vlhčímu klimatu, zatímco jiné preferují teplé a slunečné počasí. Zvažte průměrné teploty, délku vegetačního období a množství srážek ve vaší oblasti při výběru vhodné odrůdy.
2. Příprava Půdy pro Rajčata
Rajčata pro svůj zdravý růst a bohatou úrodu potřebují kvalitní, propustnou a na živiny bohatou půdu. Správná příprava půdy je proto klíčovým krokem.
2.1. Výběr Stanoviště
Rajčata milují slunce. Pro optimální růst a vývoj potřebují minimálně 6-8 hodin přímého slunečního světla denně. Vyberte proto pro ně slunné stanoviště chráněné před silným větrem. Stín může vést k slabému růstu, menšímu počtu květů a plodů a zvýšenému riziku houbových chorob.
2.2. Kvalita Půdy a Její Úprava
Ideální půda pro rajčata je hlinitopísčitá, dobře propustná, s dostatkem humusu a živin. Těžké jílovité půdy zadržují příliš mnoho vody, což může vést k hnilobě kořenů. Písčité půdy zase rychle vysychají a chudé na živiny. Před výsadbou je proto vhodné půdu připravit.
2.3. Střídání Plodin
Pro prevenci chorob a škůdců je vhodné dodržovat střídání plodin. To znamená, že na stejném záhoně by se rajčata neměla pěstovat po sobě ani po jiných lilkovitých rostlinách (brambory, papriky, lilek) po dobu alespoň 3-4 let. Vhodnými předplodinami pro rajčata jsou například luštěniny, košťáloviny, cibuloviny nebo okurky.
3. Předpěstování Sazenic Rajčat
V našich klimatických podmínkách je nejvhodnější předpěstovat si sazenice rajčat v interiéru, abychom zajistili ranější a bohatší úrodu. Předpěstování obvykle trvá 6-8 týdnů před plánovanou výsadbou ven.
3.1. Výsev Semen
3.2. Péče o Vzejité Sazenice
4. Výsadba Rajčat na Záhon
Po odeznění