Plánek pro stavbu krbu s udírnou: Vytvořte si vlastní venkovní krb s udírnou

Vytvoření venkovního krbu s udírnou je ideálním projektem pro každého, kdo má rád vaření a grilování na čerstvém vzduchu. Tento multifunkční krb vám umožní nejen příjemně trávit večery u ohně, ale také připravovat skvélé uzené speciality přímo ve vaší zahradě. V tomto článku vám přinášíme podrobný plánek pro stavbu krbu s udírnou, který si můžete snadno postavit svépomocí.

Výhody krbu s udírnou

Předtím, než se pustíme do stavby, je dobré si uvědomit všechny výhody, které krb s udírnou nabízí:

Multifunkčnost: Spojuje v sobě krb na oheň, gril, a udírnu, což znamená, že můžete vařit, grilovat, a udit vše na jednom místě.
Pohodlí: Vytvoříte si na zahradě útulný prostor pro rodinné a přátelské setkání.
Zábava: Uzení je zábavný a chutný způsob, jak připravit pokrmy a vychutnat si výjimečné chuťové zážitky.
Estetika: Krb s udírnou je skvélé ozdobou zahrady, která přitahuje pozornost a přidává k prostoru unikátní vzhled.

Plánek pro krb s udírnou

1. Příprava a plánování

Než začnete se stavbou, je důležité pečlivě naplánovat celý projekt. Měli byste mít představu o velikosti, umístění a designu. Zde je několik základních kroků, které vám pomohou při plánování:

Umístění

Umístěte krb s udírnou na bezpečné místo. Měl by být minimálně 3–5 metrů od dřevěných staveb, keřů nebo stromů.
Zajistěte, aby směr větru nevedl kouř přímo na posezení nebo do oken vašeho domu.

Velikost

Velikost krbu a udírny závisí na vaší zahradě a množství lidí, které chcete obsloužit. Pro běžnou rodinnou zahradu bude stačit krb o rozměrech 1,5×1,5 metru a udírna o rozměrech 60×60 cm.

Materiály

Cihly nebo betonové bloky na stavbu základu a těla krbu.
Kámen nebo keramické desky pro obložení a estetické zpracování.
Nerezová ocel na komín a udící rouru, které zajistí odvod kouře.
Tepelně odolná malta pro zajištění pevnosti a odolnosti proti teplotám.

2. Stavba základu

Prvním krokem v každé stavbě je příprava základu. Tento krok je nezbytný pro stabilitu celého krbu a udírny. Zde je podrobný návod na stavbu pevného základu:

Vykopání jámy

Vykopte jámu o rozměrech přibližně 1×1,5 metru do hloubky 20–30 cm, podle velikosti krbu a udírny.
Dno jámy vyrovnejte a zakryjte vrstvou štěrku, aby zajistil odvod vody a stabilitu.

Betonování

Na štěrkový podklad naneste vrstvu betonu, který vyrovnáte do roviny.
Beton nechte důkladně zaschnout, což může trvat 2–3 dny, v závislosti na počasí.

3. Stavba těla krbu s udírnou

3.1. Stavba krbu

Jakmile máte pevný základ, můžete přistoupit ke stavbě samotného krbu. Zde je podrobný popis jednotlivých kroků:

Krok 1: Stavba komínové základny

Nejprve postavte komínovou základnu, která bude zajišťovat odvod kouře. Použijte kvalitní cihly a tepelně odolnou maltu. Komín by měl být minimálně 2 metry vysoký a jeho ústí by mělo být umístěno daleko od obydlí, aby kouř nezasahoval do vašich prostor.

Krok 2: Stavba ohniště

Ohniště by mělo být dostatečně prostorné pro pohodlné rozložení dřeva. Z cihel nebo betonových bloků vytvořte stěny ohniště, které budou dostatečně silné, aby vydržely vysoké teploty. Ohniště by mělo být vysoké asi 50 cm od země, což zajistí pohodlné vaření a bezpečné přikládání dřeva.

3.2. Stavba udírny

Udírna je samostatná část, která musí být dostatečně odolná a uzpůsobená pro dlouhé hoření a kouření. Zde je návod, jak postavit udírnu:

Krok 1: Tvar udírny

Udírna by měla mít čtvercový nebo obdélníkový tvar o rozměrech přibližně 60×60 cm. Tento prostor vám poskytne dostatek místa pro uzení masa, ryb, nebo sýra.

Krok 2: Instalace kouřového komínu

Udírna by měla mít vlastní kouřový komín, který bude odveden ven a zajistí cirkulaci vzduchu uvnitř udírny. Tento komín můžete napojit na stávající komín krbu nebo vytvořit samostatný komín, který vede z udírny.

Krok 3: Dveře udírny

Udírna by měla mít dveře, které umožní snadný přístup ke kouřeným potravinám. Dveře mohou být kovové, skleněné, nebo dřevěné, podle vašich preferencí.

Krok 4: Umístění roštu

Na dno udírny umístěte kovový rošt, na který budete pokládat potraviny, které chcete udit. Tento rošt by měl být snadno vyjímatelný pro snadné čištění udírny.

4. Komín a odvod kouře

Pro správnou funkčnost krbu a udírny je nezbytné zajistit kvalitní odvod kouře. Můžete použít nerezovou komínovou rouru nebo keramické trubky, které odolají vysokým teplotám.

Montáž komínu

Komín by měl být dostatečně vysoký, aby kouř byl odváděn daleko od vaší zahrady. Doporučuje se minimální výška komínu 2 metry nad vrcholem krbu.
Ujistěte se, že komín je bezpečně připojen k ohništi a udírně. Měl by být stabilní a odolný proti povětrnostním vlivům.

5. Úpravy a povrchová úprava

Pro dokončení stavby je důležité věnovat se i estetické stránce krbu s udírnou:

Obložení: Krb a udírnu můžete obložit přírodním kamenem, žulovými deskami nebo cihlami, což dodá konstrukci krásný a rustikální vzhled.
Nátěr: Použití tepelného nátěru na venkovní části krbu a udírny pomůže chránit materiály proti povětrnostním vlivům a prodlouží jejich životnost.

6. Grilovací a udící zařízení

Můžete do krbu přidat i různé grilovací zařízení:

Grilovací rošt: Umístěte grilovací rošt nad ohniště pro přípravu grilovaných pokrmů.
Udící rošt: V udírně můžete umístit několik roštů, které umožní uzení několika pokrmů najednou.

Závěr: Krb s udírnou pro každou zahradu

Postavení krbu s udírnou je skvélé investice do vaší zahrady. Tento multifunkční prvek vám umožní nejen grilování, ale také přípravu chutného uzeného masa a dalších pochoutek. S pečlivým plánováním a správnými materiály si můžete vytvořit prostor, který bude sloužit vaší rodině a přátelům po mnoho let.

Krb s udírnou plánek