Co je to Lagenárie?
Lagenárie, známá také jako kalabasa nebo indická okurka, je fascinující rostlina z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Jedná se o popínavou liánu, která plodí velké, rozmanité plody. Tyto plody mohou mít různé tvary a velikosti, od malých koulí až po dlouhé, úzké válce. Lagenárie má bohatou historii a byla pěstována po celém světě pro své široké využití.
Pěstování Lagenárie
Pěstování lagenárie může být zábavné a odměňující. Zde je několik tipů, jak na to:
- Semena: Semena se vysévají na jaře po posledních mrazech.
- Stanoviště: Lagenárie potřebuje slunné a teplé stanoviště s dobře propustnou půdou.
- Podpora: Rostlina je popínavá, proto potřebuje pevnou oporu, jako je plot nebo pergola.
- Zálivka: Pravidelná zálivka je důležitá, zejména v horkých letních měsících.
- Sklizeň: Plody se sklízejí, když jsou plně vyzrálé, ale ještě ne přezrálé.
Pěstování lagenárie je podobné pěstování dýní. Je potřeba zajistit dostatek prostoru, jelikož se jedná o velmi rozrůstající se rostlinu.
Využití Lagenárie
Lagenárie má široké spektrum využití, od kuchyně po řemesla:
- Kuchyně: Mladé plody se používají jako zelenina, podobně jako cukety. Starší plody se mohou zpracovat na polévky, dušená jídla nebo se nakládají.
- Řemesla: Sušené plody se používají k výrobě různých předmětů, jako jsou nádoby, hudební nástroje, dekorace nebo plováky.
- Tradiční medicína: V některých kulturách se lagenárie používá v tradiční medicíně pro své léčivé vlastnosti.
Recepty s Lagenárií
Zde je několik inspirací pro využití lagenárie v kuchyni:
- Lagenáriová polévka: Dušená lagenárie s cibulí, česnekem a kořením, rozmixovaná na krémovou polévku.
- Lagenárie dušená s masem: Kousky lagenárie dušené s masem a zeleninou, dochucené bylinkami a kořením.
- Lagenáriové čatní: Nakládaná lagenárie s cibulí, octem, cukrem a kořením.
Zajímavosti o Lagenárii
Lagenárie je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin na světě. Její plody byly nalezeny v archeologických nalezištích starých tisíce let. V některých kulturách je lagenárie považována za posvátnou rostlinu.