Moruse Strom

Moruše Strom: Vše, Co Potřebujete Vědět o Pěstování, Využití a Zdravotních Přínosech

Moruše, rod Morus, zahrnuje několik druhů opadavých stromů a keřů, které jsou ceněny pro své sladké plody, nenáročnost na pěstování a v některých kulturách i pro své listy, které slouží jako potrava pro bource morušového. Tyto stromy se vyskytují v mírném a subtropickém pásmu severní polokoule a staly se nedílnou součástí mnoha zahrad a krajin. V tomto obsáhlém průvodci se ponoříme do světa moruší, prozkoumáme jejich botanické charakteristiky, rozmanité odrůdy, optimální podmínky pro pěstování, široké spektrum využití v kuchyni a lidovém léčitelství, a také se dotkneme zajímavostí a historického významu těchto pozoruhodných stromů.

Botanická Charakteristika a Rozšíření Moruše

Rod Morus patří do čeledi morušovníkovité (Moraceae), která zahrnuje i fíkovníky a chlebovníky. Moruše jsou typické svými střídavými, jednoduchými a často laločnatými listy s pilovitým okrajem. Květy jsou nenápadné, jednopohlavné a uspořádané v jehnědách. Plodem je souplodí nažek obalených zdužnatělými okvětími, které známe jako moruši. Tyto plody mohou mít barvu bílou, červenou, fialovou až černou, v závislosti na druhu a odrůdě.

Hlavní Druhy Moruše

Mezi nejznámější a nejrozšířenější druhy moruše patří:

Moruše Bílá (Morus alba)

Pochází z východní a střední Číny a je nejvíce pěstována pro své listy, které jsou hlavní potravou bource morušového při výrobě hedvábí. Moruše bílá je poměrně nenáročný strom, který dobře snáší sucho i mráz. Její plody jsou obvykle bílé nebo narůžovělé a mají sladkou, ale méně výraznou chuť než moruše černá. Existuje mnoho odrůd moruše bílé, které se liší velikostí plodů, dobou zrání a dalšími vlastnostmi.

Význam Moruše Bílé pro Hedvábnictví

Historicky i současně hraje moruše bílá klíčovou roli v hedvábnictví. Bource morušoví se živí výhradně jejími listy, které obsahují potřebné živiny pro jejich růst a vývoj. Pěstování moruší bílých ve velkém měřítku bylo a stále je základem produkce přírodního hedvábí v mnoha částech světa.

Odrůdy Moruše Bílé

• ‚Pendula‘: Okrasná převislá odrůda s dekorativními větvemi.
• ‚Macrophylla‘: Odrůda s velmi velkými listy, pěstovaná spíše pro okrasu.
• ‚Tatarica‘: Raná odrůda s bílými plody.
• ‚Pakistan‘: Odrůda s dlouhými, tmavě fialovými až černými plody vynikající chuti.

Moruše Černá (Morus nigra)

Pochází z jihozápadní Asie a je ceněna pro své tmavě fialové až černé, šťavnaté plody s intenzivní sladkokyselou chutí. Moruše černá je obvykle menší strom než moruše bílá a je považována za náročnější na pěstování, zejména co se týče půdních podmínek. Její plody jsou velmi oblíbené pro přímou konzumaci i pro zpracování na džemy, sirupy a další produkty.

Charakteristické Vlastnosti Moruše Černé

Moruše černá se vyznačuje pomalejším růstem a hustou korunou. Její listy jsou tmavě zelené, drsnější než u moruše bílé. Plody jsou relativně velké a mají bohatou, aromatickou chuť, která je pro mnoho lidí nejchutnější ze všech moruší.

Odrůdy Moruše Černé

• ‚Chelsea‘: Stará anglická odrůda s velkými, velmi chutnými plody.
• ‚Persian‘: Odrůda s dlouhými, lesklými černými plody.

Moruše Červená (Morus rubra)

Pochází ze Severní Ameriky a je charakteristická svými červenými až tmavě fialovými plody. Moruše červená je odolná vůči mrazu a preferuje vlhčí půdy. Její plody jsou sladkokyselé a méně aromatické než u moruše černé. V některých oblastech Severní Ameriky je považována za ohrožený druh kvůli křížení s introdukovanou moruší bílou.

Ekologický Význam Moruše Červené

Moruše červená hraje důležitou roli v ekosystémech Severní Ameriky, kde poskytuje potravu pro mnoho druhů ptáků a savců. Její odolnost vůči mrazu a schopnost růst ve vlhčích půdách ji činí cennou součástí původní vegetace.

Odrůdy Moruše Červené

• ‚Downing‘: Stará americká odrůda s velkými, chutnými plody.
• ‚Illinois Everbearing‘: Hybrid mezi moruší červenou a bílou, s dlouhou dobou plodnosti.

Další Méně Známé Druhy Moruše

Kromě tří hlavních druhů existují i další druhy moruší, které se vyskytují v různých částech světa, například Morus australis (moruše australská) a Morus bombycis (moruše japonská), které se také využívají v místním hospodářství a tradiční medicíně.

Pěstování Moruše: Od Výběru Stanoviště po Sklizeň

Pěstování moruše může být velmi uspokojivé, neboť tyto stromy jsou obecně nenáročné a po zakořenění vyžadují minimální péči. Úspěch však začíná správným výběrem stanoviště a dodržováním základních pěstitelských postupů.

Výběr Vhodného Stanoviště

Moruše preferují slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. I když snesou i chudší půdy, pro optimální růst a plodnost je ideální hluboká, úrodná půda s mírně kyselým až neutrálním pH (6,0-7,0). Je důležité vyhnout se zamokřeným a špatně odvodněným půdám, které mohou vést k hnilobě kořenů. Při výběru místa je také třeba zohlednit velikost dospělého stromu, která se může lišit v závislosti na druhu a odrůdě.

Sluneční Světlo a Vzdušnost

Dostatek slunečního světla je klíčový pro dobré vyzrávání plodů a celkový zdravotní stav stromu. Stanoviště by mělo být také dostatečně vzdušné, aby se minimalizovalo riziko houbových chorob.

Ochrana Před Větrem

Mladé stromky mohou být citlivé na silný vítr, proto je vhodné vybrat stanoviště, které je alespoň částečně chráněno. Starší, dobře zakořeněné stromy jsou obvykle odolnější.