Názvy tropického ovoce: Ponořte se do bohatství exotických chutí
Tropické ovoce představuje nesmírně rozmanitou a fascinující kategorii plodů, které se pěstují v teplých klimatických pásmech po celém světě. Jejich paleta barev, tvarů, chutí a vůní je ohromující a často se liší od ovoce, na které jsme zvyklí v mírném podnebí. Tento obsáhlý průvodce vás provede rozmanitým světem tropického ovoce, představí vám stovky jeho zástupců, odhalí jejich původ, charakteristické chutě, nutriční bohatství a nabídne zajímavosti, které z vás udělají skutečné experty na tuto exotickou kategorii potravin.
Abecední seznam tropického ovoce: Od A po Z
Následující seznam představuje rozsáhlý přehled tropického ovoce seřazený abecedně. U každého ovoce naleznete stručný popis a odkaz na detailnější informace v dalších částech tohoto článku.
- Açaí – Malé tmavě fialové bobule s bohatým obsahem antioxidantů.
- Acerola – Třešni podobné ovoce s vysokým obsahem vitamínu C.
- Ackee – Hruškovité ovoce, národní plod Jamajky, konzumuje se pouze zralé a správně připravené.
- African Horned Cucumber (Kiwano) – Ovoce s ostny a osvěžující, lehce nakyslou chutí.
- Aglaonema – (Poznámka: Pravděpodobně se jedná o překlep, Aglaonema je rod rostlin, nikoliv ovoce. Možná jste mysleli Angélica?)
- Angélica (Goji Berry) – Malé červené bobule s lehce nahořklou chutí a vysokým obsahem živin.
- Annona (Čerimoja, Atemoja, Soursop, Sweetsop) – Skupina příbuzných plodů s krémovou dužinou a sladkou chutí.
- Araza – Exotické ovoce z Amazonie s kyselkavou a osvěžující chutí.
- Areca Nut (Betel Nut) – Semeno palmy arekové, často žvýkané v některých částech Asie (má stimulační účinky).
- Avokádo – Tučné ovoce s jemnou máslovou chutí, bohaté na zdravé tuky.
- Babaco – Pětihranná odrůda papáji s jemnou, lehce nakyslou chutí.
- Bacaba – Tmavě fialové plody palmy bacaba, podobné açaí.
- Bael Fruit (Kamenáč jedlý) – Ovoce s tvrdou skořápkou a aromatickou dužinou, používané v tradiční medicíně.
- Banana (Banán) – Jedno z nejoblíbenějších tropických plodů s mnoha odrůdami.
- Barbados Cherry (Acerola) – Již zmíněná třešni podobná plodina.
- Betel Nut (Areca Nut) – Již zmíněné semeno palmy arekové.
- Bilimbi – Kyselý plod z jihovýchodní Asie, často používaný v kuchyni.
- Black Sapote (Černé jablko) – Ovoce s tmavou dužinou a čokoládovou chutí.
- Breadfruit (Chlebovník) – Velké, škrobnaté ovoce, které se po uvaření podobá chlebu.
- Buddha’s Hand (Citroník prstnatý) – Citron s neobvyklým tvarem připomínajícím prsty.
- Caimito (Hvězdné jablko) – Sladké ovoce s hladkou fialovou nebo zelenou slupkou a hvězdicovitým vzorem po rozkrojení.
- Canistel (Vaječné ovoce) – Ovoce s žlutou dužinou a sladkou chutí připomínající vaječný žloutek.
- Carambola (Hvězdice) – Žluté ovoce s charakteristickým hvězdicovitým tvarem a sladkokyselou chutí.
- Cashew Apple (Kešu jablko) – Dužnatá stopka ořechu kešu s sladkokyselou chutí.
- Cempedak – Příbuzný jackfruitu, má intenzivní vůni a sladkou chuť.
- Cherimoya (Čerimoja) – Sladké a krémové ovoce s chutí připomínající směs banánu, ananasu a jahod.
- Chupa Chupa (Lolly Fruit) – (Poznámka: Pravděpodobně se jedná o překlep, Chupa Chupa je značka lízátek, nikoliv ovoce.)
- Citron – Velký citrusový plod s tlustou kůrou a méně kyselou dužinou než citroník obecný.
- Coconut (Kokos) – Všestranný plod kokosové palmy s mnoha využitími.
- Cupuaçu – Příbuzný kakaovníku s unikátní sladkokyselou chutí a aromatickou dužinou.
- Custard Apple (Sweetsop) – Sladké ovoce s hrudkovitou dužinou.
- Date Palm (Datle) – Sladké plody datlové palmy, často sušené.
- Dragon Fruit (Pitahaya) – Nápadné ovoce s jasně růžovou nebo žlutou slupkou a bílou nebo růžovou dužinou s malými černými semínky.
- Durian – Kontroverzní ovoce s intenzivní, pronikavou vůní a bohatou chutí.
- Egg Fruit (Canistel) – Již zmíněné vaječné ovoce.
- Elderberry (Bez černý) – (Poznámka: Bez černý roste spíše v mírném pásmu, ale existují i tropické druhy.)
- Feijoa (Akka sellowiana) – Zelené ovoce s aromatickou sladkokyselou chutí připomínající ananas a mátu.
- Fig (Fík) – Sladké ovoce s mnoha malými semínky uvnitř.
- Galangal – Kořen podobný zázvoru, používaný v asijské kuchyni. (Poznámka: Není to ovoce, ale často se vyskytuje v tropických oblastech.)
- Garcinia (Mangostan, Kokum) – Různé druhy rodu Garcinia, některé s lahodnými plody.
- Goji Berry (Angélica) – Již zmíněné malé červené bobule.
- Granadilla (Mučenka sladká) – Sladká odrůda mučenky s průhlednou dužinou.
- Grapefruit (Grep) – Hořkosladký citrusový plod.
- Guava (Kvajáva) – Aromatické ovoce s růžovou nebo bílou dužinou a mnoha malými semínky.
- Hala Fruit – Neobvyklé segmentované ovoce pandánu s ořechovou chutí.
- Honeyberry (Zimolez kamčatský) – (Poznámka: Zimolez kamčatský roste spíše v chladnějších oblastech, ale existují i tropické druhy.)
- Horned Melon (Kiwano) – Již zmíněná okurka s ostny.
- Imbe – Malé, kulaté ovoce s oranžovou slupkou a sladkokyselou dužinou, podobné mangostanu.
- Indian Gooseberry (Amla) – Malé, kyselé ovoce s vysokým obsahem vitamínu C, používané v ajurvédě.
- Jaboticaba (Brazilská třešeň) – Neobvyklé ovoce, které roste přímo na kmeni stromu a větvích.
- Jackfruit (Žakie) – Největší stromové ovoce na světě s výraznou vůní a chutí.
- Jambul (Syzygium cumini) – Malé, tmavě fialové bobule se sladkokyselou chutí.
- Java Plum (Jambul) – Již zmíněné tmavě fialové bobule.
- Jocote (Švestka španělská) – Malé, oválné ovoce se žlutou nebo červenou slupkou a sladkokyselou chutí.
- Kabosu – Japonský citrusový plod podobný yuzu.
- Kampot Pepper – (Poznámka: Kampotský pepř je koření, nikoliv ovoce, i když pochází z tropické oblasti.)
- Kapok Fruit – Plod bavlníku kapokového, obsahuje vlákna, nikoliv dužinu k jídlu.
- Kei Apple (Umkokolo) – Malé, kulaté ovoce se žlutou až oranžovou slupkou a sladkokyselou chutí.
- Kiwano (African Horned Cucumber) – Již zmíněná okurka s ostny.
- Kokum (Garcinia indica) – Malé, tmavě fialové ovoce s kyselkavou chutí, používané v indické kuchyni.
- Kumquat – Malý citrusový plod, který se jí i se slupkou.
- Langsat (Longkong) – Malé, kulaté ovoce s průsvitnou sladkokyselou dužinou.
- Lime (Limetka) – Malý, zelený citrusový plod s kyselou šťávou.
- Longan – Malé, kulaté ovoce s hnědou slupkou a sladkou, lehce pižmovou chutí.
- Loquat (Mišpule japonská) – Malé, oranžové ovoce se sladkokyselou chutí.
- Lychee (Liči) – Malé, růžové ovoce s bílou průsvitnou dužinou a sladkou aromatickou chutí.
- Mamey Sapote – Velké, oválné ovoce s hnědou drsnou slupkou a oranžovou až červenou sladkou dužinou.
- Mandarin Orange (Mandarinka) – Malý, sladký citrusový plod s snadno loupatelnou kůrou.
- Mango – Populární tropické ovoce s sladkou, šťavnatou dužinou a charakteristickou chutí.
- Mangosteen (Mangostan) – Ovoce s tmavě fialovou slupkou a bílou, sladkokyselou dužinou. Považováno za jedno z nejchutnějších tropických plodů.
- Marang – Příbuzný jackfruitu a cempedaku s jemnější vůní a sladkou chutí.
- Markut Lime (Kaffir Lime) – Citrusový plod s aromatickou kůrou a listy, používaný v thajské kuchyni.
- Melinjo Fruit – Malé, červené plody stromu Melinjo, semena se používají k výrobě chipsů.
- Miracle Fruit (Synsepalum dulcificum) – Bobule, která dočasně mění vnímání kyselé chuti na sladkou.
- Monstera Deliciosa Fruit (Ceriman) – Ovoce s chutí připomínající ananas a banán, zralé je jedlé.
- Mountain Apple (Syzygium malaccense) – Jasně červené ovoce s houbovitou dužinou a mírně sladkou chutí.
- Mundu – Malý citrusový plod s oranžovou slupkou a sladkokyselou chutí.
- Nance (Byrsonima crassifolia) – Malé, žluté ovoce s výraznou sýrovou vůní a sladkokyselou chutí.
- Noni (Morinda citrifolia) – Ovoce s výraznou štiplavou vůní a hořkou chutí, tradičně používané v medicíně.
- Orange (Pomeranč) – Běžný citrusový plod s sladkou šťavnatou dužinou.
- Papaya (Papája) – Velké, oválné ovoce s oranžovou dužinou a sladkou chutí. Obsahuje enzym papain.
- Passion Fruit (Mučenka) – Ovoce s aromatickou dužinou plnou černých semínek a sladkokyselou chutí.
- Pawpaw (Asimina triloba) – (Poznámka: Pawpaw roste spíše v mírném pásmu Severní Ameriky, existují však i příbuzné tropické druhy.)
- Peach Palm Fruit (Bactris gasipaes) – Malé, kulaté ovoce rostoucí v trsech na palmě, po uvaření má škrobnatou chuť.
- Pear (Hruška) – (Poznámka: Hrušky se pěstují spíše v mírném pásmu, ale existují i tropické odrůdy.)
- Pequi (Caryocar brasiliense) – Aromatické ovoce z Brazílie s výraznou chutí a žlutou dužinou.
- Persimmon (Tomel japonský) – Sladké oranžové ovoce s želatinovou dužinou.
- Pineapple (Ananas) – Tropické ovoce s pichlavou kůrou a sladkokyselou dužinou.
- Plantain (Plantain) – Škrobnatý druh banánu, který se konzumuje vařený nebo smažený.
- Platonia insignis (Bacuri) – Ovoce s bílou sladkokyselou dužinou a aromatickou vůní.
- Pomelo – Největší citrusový plod s tlustou kůrou a sladkou dužinou.
- Pulasan – Příbuzný rambutanu, má kratší a tužší ostny a sladkokyselou dužinu.
- Quandong (Pouštní broskev) – Australské ovoce s jasně červenou slupkou a nakyslou chutí.
- Rambutan – Malé, kulaté ovoce s červenou chlupatou slupkou a sladkou dužinou.
- Rose Apple (Syzygium jambos) – Lehké, křupavé ovoce s mírně sladkou chutí a vůní růží.
- Salak (Hadí ovoce) – Ovoce s šupinatou hnědou slupkou připomín
