Komplexní Průvodce Chorobami Hroznového Víno: Cesta k Zdravé a Bohaté Úrodě
Pěstování hroznového vína je náročná, avšak nesmírně uspokojivá činnost, která vyžaduje nejen odborné znalosti, ale i neustálou pozornost k zdraví a vitalitě révy vinné. Jedním z klíčových aspektů úspěšného vinařství je hluboké porozumění chorobám, které mohou hrozit vašim vinicím. Tento obsáhlý průvodce si klade za cíl poskytnout pěstitelům a vinařům komplexní informace o nejčastějších a nejzávažnějších nemocech hroznového vína, včetně jejich detailní diagnostiky, účinné prevence a osvědčených metod léčby. Naším cílem je vybavit vás znalostmi a nástroji, které vám umožní chránit vaše vinice a zajistit tak konzistentní a kvalitní sklizeň.
Detailní Klasifikace Chorob Hroznového Víno
Pro efektivní boj proti chorobám hroznového vína je nezbytné jejich přesné rozlišení a pochopení jejich původců. Nemoci révy vinné lze klasifikovat do několika hlavních kategorií, přičemž každá z nich vyžaduje specifický přístup k prevenci a léčbě. Mezi tyto kategorie patří plísňové choroby, bakteriální choroby, virové choroby a fytoplazmové choroby. Dále se budeme věnovat i abiotickým poruchám, které nejsou způsobeny patogeny, ale environmentálními faktory či nedostatkem živin, a které mohou oslabit rostliny a učinit je náchylnějšími k infekcím.
Plísňové Choroby Hroznového Víno: Skrytí Nepřátelé Vašich Vinic
Plísňové choroby představují nejrozšířenější a často nejničivější skupinu onemocnění, která postihují hroznové víno. Tyto choroby jsou způsobeny mikroskopickými houbami, které se šíří za příznivých podmínek, zejména při vysoké vlhkosti a mírných teplotách. Včasná identifikace a správná strategie ochrany jsou klíčové pro minimalizaci škod a zachování zdraví vinic.
Plíseň révová (Peronospora viticola): Hrozba pro Listy i Hrozny
Plíseň révová, způsobená oomycetou *Plasmopara viticola*, je jednou z nejzávažnějších chorob hroznového vína. Napadá všechny zelené části rostliny, včetně listů, květenství, mladých výhonů a bobulí. První příznaky se objevují na horní straně listů jako mastné, světle zelené až žlutavé skvrny, které se později rozšiřují a mohou splývat. Na spodní straně listů se v místech skvrn za vlhkého počasí vytváří bílý, vatovitý povlak sporangioforů s výtrusy. Silně napadené listy hnědnou, kroutí se a opadávají, což vede k oslabení rostliny a snížení výnosu. Napadení květenství způsobuje jejich zasychání a opadávání, zatímco na mladých bobulích se objevují šedozelené skvrny, které se později pokrývají bílým povlakem a bobule zasychají a tvrdnou. Prevence plísně révové zahrnuje výběr odolných odrůd, zajištění dobré cirkulace vzduchu ve vinici prostřednictvím správného řezu a vedení révy, a preventivní ošetření fungicidy, zejména v období dešťů a vysoké vlhkosti. Důležité je střídat různé typy fungicidů, aby se zabránilo vzniku rezistence patogenu.
Padlí révové (Erysiphe necator): Bílý Povlak na Všech Částech Rostliny
Padlí révové, způsobené houbou *Erysiphe necator* (syn. *Uncinula necator*), je dalším významným škůdcem hroznového vína. Na rozdíl od plísně révové, padlí révové preferuje sušší podmínky a napadá všechny zelené části rostliny, včetně listů, výhonů a bobulí. Charakteristickým příznakem je bílý až šedavý moučnatý povlak, který se objevuje na horní i spodní straně listů, na mladých výhonech a na povrchu bobulí. Napadené listy se mohou kroutit a deformovat, výhony špatně vyzrávají a bobule praskají a hnijí. Silné napadení může vést k výraznému snížení kvality a výnosu hroznů. Ochrana proti padlí révové zahrnuje pravidelné preventivní postřiky fungicidy, zejména sírovými přípravky, které jsou účinné i za vyšších teplot. Důležitá je také dobrá ventilace ve vinici a odstraňování napadených částí rostlin. V integrované ochraně se využívají i biologické přípravky na bázi antagonistických mikroorganismů.
Šedá hniloba (Botrytis cinerea): Plíseň Napadající Zralé Hrozny
Šedá hniloba, způsobená houbou *Botrytis cinerea*, je obzvláště nebezpečná v období dozrávání hroznů a za vlhkého počasí. Napadá především bobule, ale může se vyskytovat i na květenstvích, listech a mladých výhonech. Na napadených bobulích se nejprve objevují světle hnědé skvrny, které se rychle rozšiřují a pokrývají šedým, práškovitým povlakem konidioforů s výtrusy. Napadené bobule praskají, hnijí a mohou se stát vstupní branou pro další infekce. Šedá hniloba může způsobit značné ztráty na úrodě a znehodnocení kvality vína. Prevence zahrnuje zajištění dobré ventilace hroznů odstraněním listů v zóně hroznů, vyhýbání se mechanickému poškození bobulí, regulaci hustoty hroznů a preventivní ošetření fungicidy v období kvetení a zaměkání bobulí. Důležitá je také rychlá sklizeň zralých hroznů a odstraňování napadených bobulí z keřů.
Černá hniloba (Guignardia bidwellii): Závažné Onemocnění Bobulí a Listů
Černá hniloba, způsobená houbou *Guignardia bidwellii*, je závažné onemocnění, které postihuje listy, výhony a především bobule hroznového vína. Na listech se objevují okrouhlé skvrny s hnědým středem a tmavým okrajem, v jejichž středu se později tvoří drobné černé plodničky (pyknidy). Mladé výhony mohou být infikovány a odumírat. Největší škody však způsobuje napadení bobulí. Na mladých bobulích se objevují světle hnědé skvrny, které se rychle rozšiřují a pokrývají celou bobuli. Napadené bobule se scvrkávají, černají a tvrdnou, čímž se stávají nepoužitelnými. Prevence černé hniloby zahrnuje odstraňování a pálení napadených částí rostlin, zajištění dobré ventilace ve vinici a preventivní postřiky fungicidy v období od rašení do zaměkání bobulí. Účinné jsou zejména systemické fungicidy.
Fomová hniloba (Phomopsis viticola): Hnědé Skvrny a Odumírání Výhonů
Fomová hniloba, způsobená houbou *Phomopsis viticola*, se projevuje především na dřevě révy, ale může napadat i listy a bobule. Na mladých výhonech se objevují drobné černé tečky (pyknidy) a hnědé skvrny, které se mohou rozšiřovat a způsobovat praskání kůry a odumírání výhonů. Na listech se tvoří drobné černé skvrny s žlutým dvůrkem. Na bobulích může dojít k hnilobě a opadávání. Prevence fomové hniloby zahrnuje výběr zdravého sadebního materiálu, důkladné ošetření ran po řezu, zajištění dobré ventilace a preventivní postřiky fungicidy, zejména na jaře v období rašení a růstu výhonů.
Eutypióza (Eutypa lata): Závažné Onemocnění Dřeva Révy
Eutypióza, způsobená houbou *Eutypa lata*, je závažné onemocnění dřeva révy, které se projevuje postupným odumíráním ramen a kmínků. První příznaky jsou často nenápadné a zahrnují slabý růst výhonů, menší a chlorotické listy a zasychání úponků. Charakteristickým znakem je tmavě hnědá až černá nekróza dřeva v řezu napadených ramen. Eutypióza je obtížně léčitelná a může vést k postupnému úhynu celé rostliny. Prevence spočívá v provádění řezu v suchém období, ošetření velkých ran po řezu fungicidními pastami a odstraňování a pálení napadených částí rostlin.
Esca (Komplex houbových chorob dřeva): Skryté Ohrožení Vinic
Esca je komplex houbových chorob dřeva révy, zahrnující několik patogenů, jako jsou *Fomitiporia mediterranea*, *Stereum hirsutum* a *Phaeoacremonium aleophilum*. Projevuje se různými symptomy, včetně náhlého vadnutí a zasychání listů a hroznů (apoplexie), žlutých až hnědých skvrn na listech („tygří list“) a bílé až nažloutlé hniloby dřeva v řezu kmínků a ramen. Esca je chronické onemocnění, které může vést k postupnému oslabení a úhynu rostlin. Prevence zahrnuje výběr zdravého sadebního materiálu, provádění řezu v suchém období, ošetření ran po řezu a udržování dobré kondice rostlin.
Další významné plísňové choroby:
- Antraknóza révy (Elsinoë ampelina): Projevuje se hnědými až černými skvrnami na listech, výhonech a bobulích.
- Plíseň šedá (Rhizopus stolonifer): Napadá poškozené zralé bobule a způsobuje jejich měkkou hnilobu.
- Aspergillus spp. a Penicillium spp.: Mohou způsobovat hnilobu bobulí, zejména po mechanickém poškození.
Bakteriální Choroby Hroznového Víno: Neviditelní Původci Závažných Problémů
Bakteriální choroby jsou méně časté než plísňové, ale mohou způsobovat významné škody na vinicích. Bakterie se šíří různými způsoby, včetně infikovaného sadebního materiálu, hmyzích přenašečů a mechanického poranění rostlin.
Bakteriální nádorovitost révy (Agrobacterium vitis): Závažné Deformace Rostlin
Bakteriální nádorovitost révy, způsobená bakterií *Agrobacterium vitis*, je závažné onemocnění, které se projevuje tvorbou nádorů (gal) na kmíncích, kořenech a někdy i na výhonech révy. Tyto nádory narušují tok živin a vody v rostlině, což vede k jejímu oslabení, zakrnění růstu a snížení výnosu. V závažných případech může dojít i k úhynu rostliny. Bakterie *Agrobacterium vitis* proniká do rostliny skrze poranění, například po řezu nebo poškození hmyzem. Prevence bakteriální nádorovitosti zahrnuje výběr zdravého a certifikovaného sadebního materiálu, dezinfekci řezných nástrojů, ochranu rostlin před mechanickým poškozením a vyvarování se pěstování náchylných odrůd na infikovaných půdách. Neexistuje účinná chemická léčba; napadené rostliny je nutné odstranit a spálit.
Pierceova choroba (Xylella fastidiosa): Smrtelná Hrozba pro Vinice
Pierceova choroba, způsobená bakterií *Xylella fastidiosa*, je obzvláště nebezpečné onemocnění, které napadá xylém (dřevní část cévních svazků) révy vinné a mnoha dalších rostlin. Projevuje se vadnutím a zasycháním listů od okrajů, opadáváním listů a bobulí, zakrnělým růstem výhonů a postupným odumíráním celé rostliny. Bakterii přenášejí křískové (cikády). Pierceova choroba je v mnoha oblastech světa karanténním onemocněním a neexistuje proti ní účinná léčba. Prevence spočívá v používání zdravého sadebního materiálu, monitorování a kontrole populací křísků a odstraňování a ničení infikovaných rostlin, aby se zabránilo šíření choroby.
Bakteriální spála révy (Xanthomonas ampelina): Hnědé Skvrny a Deformace
Bakteriální spála révy, způsobená bakterií *Xanthomonas ampelina*, se projevuje tmavě hnědými až černými skvrnami na listech, výhonech a úponcích. Skvrny na listech jsou často ohraničeny žilnatinou a mohou se slévat. Napadené výhony jsou zkroucené a mohou mít praskliny. Choroba může vést k oslabení rostliny a sn