Nemoci hroznového vína: Komplexní průvodce prevencí a léčbou pro úspěšnou sklizeň
Pěstování hroznového vína je náročná, avšak nesmírně uspokojující činnost. Pro dosažení bohaté a kvalitní úrody je nezbytné věnovat zvýšenou pozornost zdraví révy vinné. Různé nemoci mohou vážně ohrozit vývoj keřů, snížit výnosy a v krajním případě vést až k jejich zničení. Tento obsáhlý průvodce si klade za cíl poskytnout pěstitelům komplexní přehled nejčastějších i méně obvyklých chorob hroznového vína, detailně popsat jejich příznaky, vysvětlit principy prevence a nabídnout účinné metody léčby. Naším cílem je vybavit vás znalostmi a nástroji potřebnými k udržení vašich vinic v optimální kondici a zajištění tak každoroční sklizně zdravých a chutných hroznů.
I. Plísňové choroby hroznového vína: Největší hrozba pro vaše vinice
Plísňové choroby představují jednu z nejvýznamnějších skupin onemocnění, které postihují hroznové víno. Vlhké a teplé počasí vytváří ideální podmínky pro šíření těchto patogenů, které mohou napadnout všechny zelené části rostliny – listy, květenství, bobule i mladé výhony. Včasná identifikace příznaků a rychlý zásah jsou klíčové pro minimalizaci škod a zabránění rozsáhlému šíření infekce. Následující podkapitoly se podrobně věnují nejběžnějším a nejzávažnějším plísňovým chorobám hroznového vína.
A. Plíseň révová (Peronospora)
Plíseň révová, způsobená oomycetou *Plasmopara viticola*, je jednou z nejničivějších chorob hroznového vína na světě. Její rychlé šíření za vhodných podmínek může vést k značným ztrátám na úrodě. Infekce se projevuje charakteristickými olejovitými skvrnami na horní straně listů, které jsou zespodu pokryty bělavým, vatovitým povlakem sporangioforů. Napadené květenství hnědne a usychá, mladé bobule se deformují a opadávají, zatímco starší bobule hnědnou a tvrdnou. Silné infekce mohou způsobit i opad listů a oslabení celých keřů, což má negativní dopad na jejich zimování a úrodu v následujícím roce. Prevence plísně révové zahrnuje výběr odolných odrůd, zajištění dobré cirkulace vzduchu ve vinici, vyvážené hnojení a pravidelné preventivní postřiky fungicidy, zejména za vlhkého počasí. V případě výskytu prvních příznaků je nezbytné okamžitě zahájit kurativní ošetření vhodnými přípravky.
B. Padlí révové (Oidium)
Padlí révové, způsobené houbou *Erysiphe necator* (syn. *Uncinula necator*), je dalším významným patogenem hroznového vína. Na rozdíl od plísně révové se padlí daří spíše v sušším a teplejším počasí. Charakteristickým příznakem je bílý, moučnatý povlak, který se může objevit na všech zelených částech rostliny – listech, výhonech, květenstvích i bobulích. Napadené listy se mohou kroutit a deformovat, květenství zasychají a opadávají, a na bobulích dochází k praskání a hnilobě. Infekce padlím také negativně ovlivňuje kvalitu hroznů a vína. Prevence zahrnuje výběr méně náchylných odrůd, dostatečné provzdušnění keřů, vyváženou výživu a preventivní ošetření sírovými nebo organickými fungicidy. Při prvních známkách infekce je nutné aplikovat kurativní přípravky s systemickým nebo kontaktním účinkem.
C. Šedá hniloba (Botrytida)
Šedá hniloba, způsobená houbou *Botrytis cinerea*, je oportunistický patogen, který napadá hrozny, zejména v období zrání a za vlhkého počasí. Infekce se projevuje šedým, plísňovitým povlakem na bobulích, které následně hnijí a praskají. Šedá hniloba může způsobit značné ztráty na úrodě a negativně ovlivnit kvalitu vína. K rozvoji choroby přispívají poškození bobulí způsobená hmyzem, kroupami nebo jinými chorobami. Prevence zahrnuje minimalizaci poranění hroznů, zajištění dobré ventilace, vyvážené hnojení a v případě potřeby preventivní ošetření fungicidy. Při výskytu hniloby je důležité odstranit napadené hrozny a aplikovat vhodné fungicidy, které zastaví šíření infekce.
D. Černá hniloba (Black Rot)
Černá hniloba, způsobená houbou *Guignardia bidwellii*, je závažné onemocnění, které může napadnout všechny zelené části révy. Na listech se objevují okrouhlé skvrny s tmavým okrajem a černými pyknidami uprostřed. Napadené výhony mají černé léze a bobule se zpočátku zbarvují do fialova, následně černají, tvrdnou a scvrkávají se. Černá hniloba může způsobit značné ztráty na úrodě, zejména v teplejších a vlhčích oblastech. Prevence zahrnuje odstraňování napadených částí rostlin, mulčování pro omezení šíření spor z půdy a preventivní postřiky fungicidy, zejména v období dešťů. V případě infekce je nutné aplikovat systemické fungicidy.
E. Bílá hniloba (White Rot)
Bílá hniloba, způsobená houbou *Coniothyrium diplodiella*, je méně časté, ale potenciálně škodlivé onemocnění hroznového vína. Napadá především bobule, na kterých se objevují světle hnědé až bílé skvrny. Postižené bobule se scvrkávají a mumifikují. Infekce se často šíří z poškozených bobulí, například po kroupách nebo napadení obalečem jednopásým. Prevence zahrnuje ochranu proti škůdcům a poškození hroznů, jakož i preventivní ošetření fungicidy v rizikových obdobích.
F. Antraknóza révy (Elsinoe ampelina)
Antraknóza révy, způsobená houbou *Elsinoe ampelina*, se projevuje charakteristickými tmavými, propadlými skvrnami na listech, výhonech a bobulích. Napadené listy se deformují a mohou opadávat, na výhonech vznikají hluboké praskliny a bobule mají drobné, kruhové skvrny s šedým středem a tmavým okrajem. Antraknóza může oslabit keře a snížit úrodu. Prevence zahrnuje odstraňování napadených částí rostlin a preventivní postřiky měďnatými fungicidy, zejména na jaře v období rašení.
G. Fomová hniloba (Phomopsis cane and leaf spot)
Fomová hniloba, způsobená houbou *Phomopsis viticola*, se projevuje drobnými černými skvrnami na listech a výhonech. Na bázi letorostů se mohou tvořit bledé, nekrotické léze, které mohou vést k jejich odumírání. Na hroznech se mohou objevit drobné hnědé skvrny. Fomová hniloba může snížit vitalitu keřů a výnosy. Prevence zahrnuje řezání a likvidaci napadených částí rostlin a preventivní postřiky fungicidy, zejména na jaře.
H. Esca (Komplex houbových chorob)
Esca je komplex několika houbových chorob, které napadají dřevo révy vinné a způsobují postupné odumírání keřů. Mezi nejčastější patogeny patří *Fomitiporia mediterranea*, *Phaeomoniella chlamydospora* a *Phaeoacremonium aleophilum*. Příznaky esky jsou různorodé a mohou zahrnovat žloutnutí a odumírání listů mezi žilnatinou (tzv. tygří kresba), hnědé skvrny na bobulích, odumírání částí keřů a vnitřní hnilobu dřeva. Esca je obtížně léčitelná a prevence je klíčová. Zahrnuje správný řez, ochranu ran po řezu fungicidy a výběr zdravého sadebního materiálu.
I. Eutypióza (Eutypa dieback)
Eutypióza, způsobená houbou *Eutypa lata*, je další závažné onemocnění dřeva révy vinné. Infekce proniká do rostliny přes rány po řezu a způsobuje postupné odumírání ramen a kordonů. Charakteristickými příznaky jsou zakrslé letorosty s malými, chlorotickými listy, krátká internodia a odumírání květenství. Na řezu starého dřeva lze pozorovat tmavé, nekrotické zóny. Eutypióza je neléčitelná a prevence je založena na provádění řezu v suchém počasí, ošetřování ran po řezu fungicidy a likvidaci napadených částí rostlin.
II. Virové choroby hroznového vína: Skryté hrozby pro dlouhodobé zdraví vinic
Virové choroby představují záludnou skupinu onemocnění, která se často projevují nenápadnými příznaky, ale mohou mít významný negativní dopad na růst, výnos a kvalitu hroznů. Viry se šíří především vegetativním množením (roubováním infikovaných roubů) a některými vektory, jako jsou háďátka nebo hmyz. Léčba virových chorob neexistuje, proto je klíčová prevence, která zahrnuje používání certifikovaného, virus-prostého sadebního materiálu a kontrolu vektorů.
A. Svinutí listů révy (Grapevine Leafroll Disease)
Svinutí listů révy je komplex několika virových onemocnění, z nichž nejvýznamnější jsou Grapevine leafroll-associated virus 1, 2 a 3 (GLRaV-1, -2, -3). Příznaky se liší v závislosti na odrůdě a viru, ale obvykle zahrnují svinování listů směrem dolů, žloutnutí nebo červenání listů u barevných odrůd, ztloustnutí a zkornatění listové čepele a opožděné dozrávání hroznů s nižším obsahem cukru a horším vybarvením. Svinutí listů může výrazně snížit výnosy a kvalitu vína. Šíří se především roubováním a některé viry i mšicemi. Prevence spočívá ve výsadbě certifikovaného materiálu a kontrole přenašečů.
B. Zakrslost révy (Grapevine Fanleaf Degeneration)
Zakrslost révy je způsobena Grapevine fanleaf virus (GFLV) a projevuje se deformací listů (vějířovité zubatění), zkrácením internodií, nepravidelným růstem výhonů, násadou malých hroznů s malými bobulemi a celkovým zakrslým růstem keřů. Choroba se šíří především háďátky rodu *Xiphinema* a roubováním. Zakrslost révy vede k výraznému snížení výnosů a postupnému odumírání keřů. Prevence zahrnuje používání virus-prostého sadebního materiálu a fumigaci půdy před výsadbou k hubení háďátek.
C. Mozaika žilnatiny révy (Grapevine Vein Clearing)
Mozaika žilnatiny révy je způsobena Grapevine vein clearing virus (GVCV) a projevuje se prosvětlením žilek na mladých listech, které se později může vyvinout v mozaikovitou kresbu. Choroba obvykle nemá tak závažný dopad na výnosy jako svinutí listů nebo zakrslost, ale může snížit vitalitu keřů. Šíří se roubováním a pravděpodobně i některými druhy hmyzu. Prevence spočívá ve výsadbě certifikovaného materiálu.
D. Dřevitost kmínku révy (Grapevine Corky Bark)
Dřevitost kmínku révy je způsobena několika viry, včetně Grapevine virus B (GVB) a Grapevine stem pitting virus (GSPV). Projevuje se zhrubnutím a korkovitostí kůry kmínku a starších větví, někdy i rýhami a jamkami ve dřevě. Nadzemní příznaky mohou být nenápadné, ale choroba může vést k postupnému oslabování keřů a snížení výnosů. Šíří se roubováním. Prevence zahrnuje používání virus-prostého sadebního materiálu.
III. Bakteriální choroby hroznového vína: Méně časté, ale potenciálně nebezpečné
Bakteriální choroby hroznového vína jsou méně časté než plísňové nebo virové, ale v případě výskytu mohou způsobit značné škody. Bakterie obvykle pronikají do rostliny přes poranění a mohou narušit její cévní systém nebo způsobit nekrózy tkání. Prevence zahrnuje minimalizaci poranění a hygienická opatření při řezu a ošetřování vinice.
A. Nádorovitost révy (Agrobacterium vitis)
Nádorovitost révy, způsobená bakterií *Agrobacterium vitis*, je charakterizována tvorbou nádorů (kulek) na kořenech, kmíncích a bázích výhonů. Tyto nádory narušují tok živin a vody v rostlině, což vede k zakrslému růstu, žloutnutí listů a postupnému odumírání keřů. Bakterie přežívá v půdě a infikuje rostliny přes poranění. Prevence zahrnuje používání zdravého sadebního materiálu, dezinfekci nářadí a minimalizaci poranění při obdělávání půdy a řezu. V případě výskytu nádorů je nutné je odstranit a ošetřit rány dezinfekčním prostředkem.