Úvod do světa odrůd jablek
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších ovocí na světě, a to z dobrého důvodu. Existuje nespočet odrůd jablek, každá s vlastní jedinečnou chutí, texturou a použitím. Ať už hledáte jablka na pečení, na jídlo syrová, nebo na výrobu moštu, existuje odrůda, která vyhovuje vašim potřebám.
V tomto článku se podíváme na některé z nejlepších a nejznámějších odrůd jablek, které se pěstují v České republice i po celém světě. Prozkoumáme jejich vlastnosti, použití a tipy na pěstování.
Rané odrůdy jablek
Rané odrůdy jablek jsou skvělé pro ty, kteří se nemohou dočkat, až si vychutnají první jablka sezóny. Tyto odrůdy se sklízejí již v létě a jsou obvykle šťavnaté a osvěžující.
- James Grieve: Tato skotská odrůda je známá svou sladkokyselou chutí a jemnou dužinou. Je ideální pro přímou konzumaci i pro přípravu kompotů.
- Discovery: Anglická odrůda s červenou slupkou a sladkou chutí. Je velmi oblíbená pro svou šťavnatost a osvěžující chuť.
- Julia: Česká raná odrůda s velmi sladkou chutí.
Středně rané a podzimní odrůdy jablek
Tyto odrůdy se sklízejí na konci léta a na začátku podzimu. Jsou vhodné pro různé účely, od přímé konzumace po pečení a zpracování.
- Zlatá reneta: Stará odrůda s vynikající chutí a vůní. Je ideální pro pečení a přípravu koláčů.
- Jonagold: Kříženec odrůd Golden Delicious a Jonathan. Má sladkokyselou chuť a je vhodný pro přímou konzumaci i pro pečení.
- Šampion: Česká odrůda, která je velmi populární pro svou sladkou chuť a šťavnatost. Hodí se na přímou konzumaci i na mošt.
- Gala: Novozélandská odrůda s jemnou sladkou chutí.
Pozdní odrůdy jablek
Pozdní odrůdy jablek se sklízejí na podzim a jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Tyto odrůdy mají obvykle pevnější dužinu a intenzivnější chuť.
- Idared: Americká odrůda s červenou slupkou a sladkokyselou chutí. Je ideální pro skladování a pečení.
- Golden Delicious: Americká odrůda s jemnou sladkou chutí a žlutou slupkou. Je vhodná pro přímou konzumaci i pro pečení.
- Topaz: Česká odrůda, která je odolná vůči strupovitosti. Má sladkokyselou chuť a je vhodná pro skladování.
- Rubín: Česká odrůda s tmavě červenou slupkou a sladkou chutí.
Tipy na pěstování jablek
Pěstování vlastních jablek může být velmi uspokojující. Zde je několik tipů, které vám pomohou dosáhnout úspěchu:
- Vyberte si správnou odrůdu pro vaši oblast a půdu.
- Zajistěte stromům dostatek slunce a vody.
- Pravidelně prořezávejte stromy, abyste podpořili růst a úrodu.
- Chraňte stromy před škůdci a chorobami.
Recepty s jablky
Jablka jsou skvělá ingredience pro různé recepty. Zde je několik nápadů:
- Jablečný koláč
- Jablečný štrúdl
- Pečená jablka
- Jablečný mošt
- Jablečné kompoty
