Odrudy Tresni

Odrůdy Třešní: Podrobný Průvodce Světem Sladkých a Kyselých Plodů

Třešně, tyto lahodné a šťavnaté plody, jsou neodmyslitelnou součástí letní sezóny. Jejich sladká chuť a sytě červená barva lákají nejen k přímé konzumaci, ale také k využití v mnoha kulinářských specialitách. V České republice se pěstuje široká škála odrůd třešní, které se liší dobou zrání, velikostí a barvou plodů, chutí, odolností vůči chorobám a škůdcům, a také nároky na pěstování. Tento komplexní průvodce vás provede fascinujícím světem odrůd třešní a pomůže vám vybrat tu pravou pro vaši zahradu či sad.

Historie a Původ Třešní: Od Divokých Předků k Šlechtěným Odrůdám

Historie pěstování třešní sahá hluboko do minulosti. Původní divoké formy třešní, Prunus avium, se vyskytovaly v oblasti Malé Asie a jihovýchodní Evropy. Postupem času se třešně rozšířily do dalších částí Evropy a díky lidskému úsilí začaly vznikat první šlechtěné odrůdy. Archeologické nálezy a historické záznamy dokládají, že třešně byly ceněny již ve starověkém Řecku a Římě. Římané je dokonce přinesli do Británie. V průběhu staletí se pěstitelé zaměřovali na výběr a křížení jedinců s lepšími vlastnostmi, což vedlo k postupnému vzniku mnoha různých odrůd, které se liší svými charakteristikami.

Význam Šlechtění Třešní pro Moderní Pěstování

Šlechtění hraje klíčovou roli v moderním pěstování třešní. Cílem šlechtitelů je získat odrůdy, které mají nejen vynikající chuť a vzhled plodů, ale také vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům, přizpůsobivost různým klimatickým podmínkám a pravidelnou plodnost. Díky šlechtění máme dnes k dispozici odrůdy, které dozrávají postupně během celého léta, což umožňuje prodloužit období sklizně a nabídnout čerstvé třešně po delší dobu. Šlechtění se také zaměřuje na získání odrůd s pevnějšími plody, které lépe snášejí transport a skladování.

Základní Rozdělení Odrůd Třešní: Rané, Středně Rané a Pozdní Odrůdy

Jedním z hlavních kritérií pro rozdělení odrůd třešní je doba jejich zrání. Podle tohoto kritéria se třešně obvykle dělí na rané, středně rané a pozdní odrůdy. Toto rozdělení je důležité pro plánování výsadby v sadu či zahradě, protože umožňuje zajistit si postupnou sklizeň plodů během celého léta.

Rané Odrůdy Třešní: První Poslové Léta

Rané odrůdy třešní dozrávají obvykle v první polovině června. Jejich plody bývají často menší až středně velké, s měkčí dužninou a světlejší barvou. Rané třešně jsou oblíbené pro svou svěží chuť a pro to, že jsou prvními čerstvými třešněmi v sezóně. Mezi známé rané odrůdy patří například:

Burlat:

Odrůda pocházející z Francie, velmi raná, dozrává již koncem května až začátkem června. Plody jsou středně velké až velké, tmavě červené až černé, s pevnou a šťavnatou dužninou sladce navinulé chuti. Je poměrně odolná vůči praskání plodů.

Rivan:

Česká raná odrůda, dozrává přibližně týden po odrůdě Burlat. Plody jsou středně velké, srdčitého tvaru, jasně červené barvy. Dužnina je měkká, šťavnatá, sladce nakyslé chuti. Je vhodná pro přímý konzum.

Early Rivers:

Stará anglická odrůda, velmi raná, dozrává současně s odrůdou Burlat nebo o něco dříve. Plody jsou malé až středně velké, tmavě červené až černé, s měkkou a šťavnatou dužninou sladké chuti.

Středně Rané Odrůdy Třešní: Vrchol Sezóny

Středně rané odrůdy třešní dozrávají obvykle v druhé polovině června a začátkem července. Tvoří nejširší skupinu odrůd a nabízejí širokou škálu chutí, velikostí a barev plodů. Mezi oblíbené středně rané odrůdy patří:

Kordia:

Velmi oblíbená česká odrůda, dozrává koncem června až začátkem července. Plody jsou velké až velmi velké, srdčitého tvaru, tmavě červené až černé barvy, s pevnou, chruplavou a velmi šťavnatou dužninou sladce navinulé chuti. Je vysoce ceněna pro svou kvalitu plodů a dobrou skladovatelnost.

Regina:

Německá odrůda, dozrává přibližně ve stejnou dobu jako Kordia. Plody jsou velké, kulovité až srdčité, tmavě červené barvy, s pevnou, chruplavou a šťavnatou dužninou sladké chuti. Je odolná vůči praskání plodů.

Sylvia:

Kanadská odrůda, dozrává v polovině června. Plody jsou středně velké až velké, tmavě červené barvy, s pevnou a šťavnatou dužninou sladce nakyslé chuti. Je samosprašná, což je velká výhoda pro pěstování v menších zahradách.

Van:

Kanadská odrůda, dozrává koncem června. Plody jsou velké, srdčitého tvaru, tmavě červené až černé barvy, s pevnou a šťavnatou dužninou sladce navinulé chuti. Je považována za jednu z nejkvalitnějších odrůd.

Pozdní Odrůdy Třešní: Sladká Tečka za Létem

Pozdní odrůdy třešní dozrávají obvykle v průběhu července a někdy i začátkem srpna. Jejich plody bývají často velké, s pevnou dužninou a tmavou barvou. Pozdní třešně umožňují prodloužit sezónu čerstvých třešní a jsou vhodné i pro zpracování. Mezi známé pozdní odrůdy patří:

Lapins:

Kanadská odrůda, dozrává v polovině července. Plody jsou velké až velmi velké, kulovité až srdčité, tmavě červené až černé barvy, s pevnou, chruplavou a velmi šťavnatou dužninou sladké chuti. Je samosprašná a vysoce plodná.

Sam:

Kanadská odrůda, dozrává koncem července. Plody jsou velké, srdčitého tvaru, tmavě červené až černé barvy, s pevnou a šťavnatou dužninou sladce navinulé chuti. Je odolná vůči praskání plodů.

Hera:

Česká pozdní odrůda, dozrává v druhé polovině července. Plody jsou velké, srdčitého tvaru, tmavě červené barvy, s pevnou a šťavnatou dužninou sladce navinulé chuti. Je vysoce plodná a odolná vůči mrazu.

Další Důležitá Kritéria pro Výběr Odrůdy Třešní

Kromě doby zrání existuje mnoho dalších faktorů, které je třeba zvážit při výběru vhodné odrůdy třešní. Mezi nejdůležitější patří chuť plodů, velikost a barva plodů, odolnost vůči chorobám a škůdcům, nároky na pěstování a opylovací poměry.

Chuť Plodů: Od Sladkých po Nakyslé

Chuť plodů je pro mnoho pěstitelů nejdůležitějším kritériem. Odrůdy třešní se liší intenzitou sladkosti, kyselostí a aromatem. Některé odrůdy mají výrazně sladkou chuť s jemným aroma, zatímco jiné jsou více nakyslé a osvěžující. Existují také odrůdy s komplexnější chutí, které kombinují sladkost s jemnou hořkostí nebo mandlovým nádechem. Při výběru odrůdy je proto důležité zvážit své chuťové preference.

Velikost a Barva Plodů: Estetika a Praktičnost

Velikost a barva plodů jsou dalšími důležitými faktory. Větší plody jsou často atraktivnější pro přímý konzum a mohou být výhodnější pro zpracování, například pro kompoty nebo džemy. Barva plodů se může lišit od světle žluté přes oranžovou a různé odstíny červené až po tmavě fialovou až černou. Barva plodů může také ovlivnit jejich chuť a obsah antioxidantů.

Odolnost vůči Chorobám a Škůdcům: Zdraví a Vitalita Stromu

Odolnost vůči chorobám a škůdcům je klíčovým faktorem pro úspěšné pěstování třešní, zejména v ekologickém zemědělství nebo v zahradách, kde se omezuje používání chemických postřiků. Některé odrůdy jsou přirozeně odolnější vůči běžným chorobám třešní, jako je moniliová hniloba, skvrnitost listů nebo bakteriální rakovina, a vůči škůdcům, jako jsou mšice nebo vrtule třešňová. Výběr odolné odrůdy může výrazně snížit potřebu ochranných opatření.

Nároky na Pěstování: Stanoviště, Půda a Klima

Různé odrůdy třešní se mohou lišit svými nároky na pěstování. Některé preferují slunné a teplé stanoviště, zatímco jiné snášejí i mírný polostín. Důležitá je také kvalita půdy, která by měla být propustná, živná a s dostatkem vláhy. Některé odrůdy jsou citlivější na mráz než jiné, proto je třeba při výběru zohlednit klimatické podmínky dané oblasti.

Opylovací Poměry: Zajištění Bohaté Úrody

Většina odrůd třešní je cizosprašných, což znamená, že pro opylení a následnou tvorbu plodů potřebují pyl z jiné, kompatibilní odrůdy. Při výsadbě třešní je proto důležité vybrat vhodné opylovače, které kvetou ve stejnou dobu. Existují také samosprašné odrůdy, které pro opylení nepotřebují jinou odrůdu, což je výhodné pro pěstování jednotlivých stromů nebo v menších zahradách. Informace o opylovacích poměrech dané odrůdy jsou klíčové pro zajištění bohaté úrody.

Podrobný Přehled Vybraných Odrůd Třešní s Důrazem na Jejich Charakteristiku a Využití

Následující část poskytuje detailní popis vybraných odrůd třešní, které jsou oblíbené v České republice, s důrazem na jejich charakteristiku, dobu zrání, chuťové vlastnosti, odolnost a vhodné využití.