Pozdní Odrůdy Meruněk: Váš Kompletní Průvodce pro Bohatou a Dlouhou Sklizeň
Meruňky jsou oblíbeným ovocem pro svou sladkou chuť a šťavnatou dužinu. Prodloužení sklizňového období může výrazně zvýšit radost z čerstvých plodů a zajistit jejich dostupnost po delší dobu. Pozdní odrůdy meruněk představují ideální řešení pro ty, kteří chtějí sklízet chutné plody i v pozdějším létě, kdy většina ostatních peckovin již dozrála. Tento obsáhlý průvodce vás provede světem pozdních meruněk, od jejich charakteristiky a výběru, přes detailní návody na pěstování a ochranu, až po inspiraci pro jejich využití v kuchyni a při zpracování.
Proč Pěstovat Pozdní Odrůdy Meruněk?
Pěstování pozdních odrůd meruněk přináší řadu výhod, které ocení jak zahrádkáři, tak i komerční pěstitelé:
- Prodloužení sklizňového období: Umožňují sklizeň čerstvých meruněk i v době, kdy jiné ovocné stromy již plody nemají.
- Rozmanitost chuti a textury: Pozdní odrůdy nabízejí širokou škálu chutí, od sladkých po mírně nakyslé, a různých textur dužiny.
- Vyšší tržní hodnota: Pozdě sklizené ovoce může mít na trhu vyšší cenu díky omezené konkurenci.
- Lepší využití prostoru: Kombinací raných, středně raných a pozdních odrůd lze optimalizovat využití zahrady a zajistit stálý přísun čerstvého ovoce.
- Možnost zpracování: Pozdní meruňky jsou stejně vhodné pro přímou konzumaci jako pro zavařování, sušení, výrobu džemů a kompotů.
Charakteristika Pozdních Odrůd Meruněk
Pozdní odrůdy meruněk se vyznačují především dobou zrání plodů, která obvykle spadá do druhé poloviny července, srpna, a někdy i začátku září. Kromě toho se mohou lišit i v dalších charakteristikách:
- Doba květu: Většina pozdních odrůd kvete ve stejnou dobu jako rané a středně rané odrůdy.
- Velikost a tvar plodů: Plody mohou být malé, střední i velké, s různými tvary – kulaté, oválné nebo srdčité.
- Barva slupky: Barva slupky se liší od světle žluté přes oranžovou až po tmavě oranžovou s červeným líčkem.
- Barva a konzistence dužiny: Dužina může být světle oranžová, oranžová nebo tmavě oranžová, s různou konzistencí – pevná, šťavnatá, vláknitá nebo jemná.
- Chuť: Chuť se pohybuje od sladké s nízkou kyselostí po sladkokyselou s výraznějším aroma.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům: Některé pozdní odrůdy jsou odolnější vůči běžným chorobám a škůdcům meruněk.
- Nároky na pěstování: Různé odrůdy mohou mít odlišné nároky na půdu, klima a řez.
Přehled Významných Pozdních Odrůd Meruněk
Na trhu existuje mnoho kvalitních pozdních odrůd meruněk. Zde je přehled některých z nich s jejich charakteristikami:
Bergeron
Původem z Francie, Bergeron je velmi oblíbená pozdní odrůda. Plody jsou středně velké, oválné, s oranžovou slupkou a výrazným červeným líčkem. Dužina je oranžová, pevná, šťavnatá a aromatická, s mírně nakyslou chutí. Zrání probíhá koncem července až začátkem srpna. Odrůda je poměrně odolná vůči mrazu a méně náchylná k moniliové hnilobě.
Harcot
Harcot pochází z Kanady a je známá svou vysokou plodností a kvalitními plody. Plody jsou středně velké až velké, kulaté, s hladkou, oranžovou slupkou a malým červeným líčkem. Dužina je oranžová, jemná, šťavnatá a sladká, s jemnou kyselinkou. Sklizeň probíhá v srpnu. Odrůda je mrazuvzdorná a relativně odolná vůči chorobám.
Kioto
Kioto je japonská pozdní odrůda s velkými, atraktivními plody. Mají oranžovou slupku s výrazným červeným zbarvením. Dužina je oranžová, pevná, šťavnatá a velmi sladká. Zraje koncem srpna až začátkem září. Je ceněna pro svou pozdní sklizeň a vynikající chuť.
Mirandela
Mirandela je portugalská pozdní odrůda s velkými, oválnými plody. Slupka je oranžová s červeným líčkem. Dužina je oranžová, pevná, šťavnatá a sladká, s bohatým aroma. Sklízí se v srpnu. Je vhodná pro přímou konzumaci i zpracování.
Orange Summer
Orange Summer je novější pozdní odrůda s velmi atraktivními, velkými, oranžovými plody. Dužina je pevná, šťavnatá a sladká. Zraje v polovině srpna. Je ceněna pro svůj vzhled a chuť.
Sylvercot
Sylvercot je francouzská pozdní odrůda s velkými, kulatými plody. Slupka je oranžová s červeným líčkem. Dužina je oranžová, pevná, šťavnatá a aromatická, s vyváženou sladkokyselou chutí. Sklizeň probíhá v srpnu.
Tardif de Tain
Tardif de Tain je starší francouzská pozdní odrůda. Plody jsou středně velké, oválné, s oranžovou slupkou a červeným líčkem. Dužina je oranžová, jemná, šťavnatá a sladká. Zraje koncem července až začátkem srpna. Je ceněna pro svou spolehlivost a dobrou chuť.
Velkopavlovická
Velkopavlovická je česká krajová pozdní odrůda. Plody jsou středně velké, kulaté až oválné, s oranžovou slupkou a často s červeným líčkem. Dužina je oranžová, šťavnatá, aromatická a sladce nakyslá. Zraje v srpnu. Je odolná vůči mrazu a vhodná do chladnějších oblastí.
Znojemská
Znojemská je další tradiční česká pozdní odrůda. Plody jsou menší až středně velké, kulaté, s oranžovou slupkou a občasným červeným líčkem. Dužina je oranžová, šťavnatá, aromatická a sladká. Sklízí se v srpnu. Je známá svou dobrou plodností a odolností.
Jak Vybrat Vhodnou Pozdní Odrůdu Meruněk?
Při výběru pozdní odrůdy meruněk je třeba zvážit několik faktorů:
- Klimatické podmínky: Zkontrolujte mrazuvzdornost odrůdy a její vhodnost pro vaši pěstitelskou oblast. Některé pozdní odrůdy mohou být citlivější na jarní mrazíky, které mohou poškodit květy.
- Typ půdy: Meruňky preferují propustné, hlinitopísčité půdy s neutrálním až mírně zásaditým pH. Zjistěte, zda vybraná odrůda toleruje vaši půdu.
- Doba zrání: Zvažte, kdy přesně chcete sklízet plody a vyberte odrůdu s odpovídající dobou zrání. Kombinací různých pozdních odrůd můžete prodloužit sklizeň.
- Velikost a chuť plodů: Vyberte odrůdu s plody, které vám nejvíce vyhovují velikostí, barvou, tvarem a především chutí.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům: Pokud máte v oblasti problémy s určitými chorobami nebo škůdci meruněk, vyberte si odolnější odrůdu.
- Nároky na péči: Některé odrůdy mohou vyžadovat intenzivnější péči, včetně pravidelného řezu a hnojení. Zvažte, kolik času a úsilí jste ochotni pěstování věnovat.
- Dostupnost sazenic: Ujistěte se, že je vybraná odrůda dostupná v kvalitních školkách.
Pěstování Pozdních Odrůd Meruněk: Krok za Krokem
Úspěšné pěstování pozdních odrůd meruněk vyžaduje dodržování několika základních zásad:
Výběr Stanoviště
Meruňky potřebují slunné a teplé stanoviště, chráněné před silnými větry. Ideální je jižně orientovaný svah. Vyhněte se mrazovým kotlinám, kde se drží studený vzduch, což může vést k poškození květů a snížení úrody.
Příprava Půdy
Půda by měla být propustná, hlinitopísčitá, s dobrou drenáží. Před výsadbou je vhodné půdu zrýt a zapravit kompost nebo dobře rozložený hnůj, což zlepší její strukturu a zajistí dostatek živin pro mladé stromky. Pokud je půda příliš kyselá, můžete ji vápnit.
Výsadba
Nejvhodnější doba pro výsadbu meruněk je na jaře nebo na podzim. Vykopejte dostatečně velkou jámu, aby se do ní pohodlně vešly kořeny stromku. Před výsadbou namočte kořeny do vody. Stromek umístěte do jámy tak, aby roub byl asi 5-10 cm nad povrchem země. Jámu zasypte zeminou a lehce přitlačte. Po výsadbě stromek důkladně zalijte.
Zálivka
Mladé stromky potřebují pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Starší stromy zalévejte méně často, ale důkladně, zejména v období kvetení a tvorby plodů. Vyhněte se přemokření půdy, které může vést k hnilobě kořenů.
Hnojení
Meruňky potřebují pravidelné hnojení pro správný růst a bohatou úrodu. Na jaře, před kvetením, můžete použít hnojiva s vyšším obsahem dusíku. V období tvorby plodů a po sklizni jsou vhodné hnojiva s vyšším obsahem draslíku a fosforu, která podporují zrání plodů a vyzrávání dřeva. Používejte speciální hnojiva pro ovocné stromy nebo organická hnojiva, jako je kompost nebo hnůj.
Řez
Řez je důležitou součástí péče o meruňky. Provádí se pro udržení tvaru koruny, prosvětlení, odstranění suchých a poškozených větví a pro podporu plodnosti. Existují různé typy řezu, včetně výchovného řezu u mladých stromků a udržovacího řezu u starších stromů. Nejvhodnější doba pro řez je na jaře, před rašením, nebo po sklizni.
Ochrana před Chorobami a Škůdci
Pozdní odrůdy meruněk mohou být náchylné k různým chorobám a škůdcům. Pravidelná kontrola stromů a včasný zásah jsou klíčové pro udržení jejich zdraví a zajištění dobré úrody.
Nejčastější Choroby Meruněk
- Moniliová hniloba (Monilia laxa): Houbové onemocnění, které napadá květy, větvičky a plody. Projevuje se vadnutím a usycháním květů a hnědnutím a hnilobou plodů. Prevencí je prosvětlování koruny, odstraňování napadených částí a preventivní postřiky fungicidy v období květu a zrání plodů.
- Kadeřavost listů (Taphrina deform