Proč si vybrat naše čerstvé hlávkové zelí?
Vítejte na naší farmářské stránce, kde s láskou a péčí pěstujeme nejkvalitnější hlávkové zelí pro vaši kuchyni. Naše rodinná farma se již po generace specializuje na pěstování zeleniny s důrazem na tradiční metody a šetrný přístup k přírodě. Díky tomu vám můžeme nabídnout čerstvé hlávkové zelí, které se vyznačuje vynikající chutí, křehkostí a vysokým obsahem živin. Zapomeňte na supermarketové zelí bez chuti a dopřejte si pravou chuť čerstvé zeleniny přímo z pole.
Naše hlávkové zelí je sklizeno v optimální zralosti, což zaručuje jeho maximální čerstvost a trvanlivost. Každá hlávka je pečlivě kontrolována, abychom vám dodali jen to nejlepší. Ať už plánujete vařit tradiční zelňačku, připravovat lahodné saláty, kvasit zdravé kysané zelí, nebo experimentovat s moderními recepty, naše čerstvé hlávkové zelí bude tou správnou volbou.
Široká nabídka odrůd hlávkového zelí pro každou příležitost
Chápeme, že každý kuchař má své preference a každý recept vyžaduje specifickou odrůdu zelí. Proto vám nabízíme širokou škálu hlávkového zelí, abyste si mohli vybrat přesně to, co potřebujete:
-
Bílé hlávkové zelí:
Klasická odrůda s pevnou hlávkou a jemnou chutí. Ideální pro vaření, dušení, přípravu salátů a samozřejmě pro kvašení. Naše bílé hlávkové zelí je pěstováno s ohledem na jeho sladkost a křehkost, což oceníte v každém pokrmu.
Vlastnosti našeho bílého hlávkového zelí:
- Pevné a kompaktní hlávky
- Jemná a lehce nasládlá chuť
- Vysoký obsah vitamínu C a vlákniny
- Vynikající trvanlivost
- Vhodné pro dlouhodobé skladování
Kulinářské využití bílého hlávkového zelí:
- Tradiční zelňačka a další polévky
- Dušené zelí jako příloha k masu
- Svěží saláty a coleslaw
- Kvašené zelí plné probiotik
- Zelné závitky
Červené hlávkové zelí:
Odrůda s krásnou sytě fialovou barvou a lehce nahořklou, zemitou chutí. Perfektní pro přípravu barevných salátů, dušených příloh a jako dekorace pokrmů. Naše červené hlávkové zelí je bohaté na antioxidanty a dodá vašim jídlům nejen chuť, ale i zdraví prospěšné látky.
Vlastnosti našeho červeného hlávkového zelí:
Kulinářské využití červeného hlávkového zelí:
- Barevné a zdravé saláty
- Dušené červené zelí s jablky a vínem
- Nakládané červené zelí
- Příloha k pečenému masu a drůbeži
- Dekorace pokrmů
Savojské hlávkové zelí:
Odrůda s jemnými, kadeřavými listy a delikátní, mírně nasládlou chutí. Je lehčí a stravitelnější než bílé zelí. Naše savojské hlávkové zelí je ideální pro jemné polévky, náplně do těstovin a jako příloha k rybám a drůbeži.
Vlastnosti našeho savojského hlávkového zelí:
Kulinářské využití savojského hlávkového zelí:
- Jemné zeleninové polévky
- Náplně do raviol a tortellin
- Dušené jako příloha k rybám a drůbeži
- Zelné závitky s jemnou náplní
- Lehké saláty
Naše filozofie pěstování: Kvalita a šetrnost k přírodě
Věříme, že kvalitní hlávkové zelí začíná u zdravé půdy a šetrného přístupu k pěstování. Na naší farmě dodržujeme tradiční zemědělské postupy, které minimalizují dopad na životní prostředí a zároveň zajišťují vynikající chuť a nutriční hodnotu naší zeleniny.
- Důraz na kvalitu půdy: Pravidelně kontrolujeme a obohacujeme naši půdu přírodními hnojivy, abychom zajistili optimální podmínky pro růst zdravého hlávkového zelí.
- Šetrné zavlažování: Využíváme moderní zavlažovací systémy, které šetří vodou a zajišťují rovnoměrnou vláhu pro naše rostliny.
- Ochrana proti škůdcům: Upřednostňujeme biologické metody ochrany rostlin, abychom minimalizovali použití chemických postřiků a zajistili čisté a zdravé hlávkové zelí.
- Ruční sklizeň: Naše hlávkové zelí je sklízeno ručně v optimální zralosti, což zaručuje jeho maximální čerstvost a minimalizuje poškození.
- Důraz na čerstvost: Naše zelí putuje k vám co nejrychleji po sklizni, abyste si mohli vychutnat jeho přirozenou chuť a křehkost.
Díky tomuto přístupu vám můžeme s hrdostí nabídnout hlávkové zelí, které je nejen chutné, ale i zdravé a pěstované s ohledem na naši planetu.
Jak objednat naše čerstvé hlávkové zelí?
Objednání našeho kvalitního hlávkového zelí je snadné a rychlé. Nabízíme několik možností, jak si můžete naše čerstvé produkty zakoupit:
- Online objednávka: Prohlédněte si naši aktuální nabídku a jednoduše si objednejte požadované množství hlávkového zelí přímo z pohodlí vašeho domova. Vaši objednávku pečlivě zabalíme a doručíme až k vám.
- Návštěva naší farmy: Srdečně vás zveme k návštěvě naší farmy, kde si můžete prohlédnout naše pole a vybrat si čerstvé hlávkové zelí přímo od zdroje. Rádi vám také poradíme s výběrem a poskytneme informace o našem pěstování.
- Farmářské trhy: Pravidelně se účastníme vybraných farmářských trhů ve vašem okolí. Přijďte se podívat na náš stánek a ochutnat naše čerstvé hlávkové zelí a další sezónní produkty.
- Telefonická objednávka: Pokud preferujete osobní kontakt, neváhejte nás kontaktovat telefonicky a domluvit si objednávku. Rádi vám zodpovíme veškeré vaše dotazy.
Ať už si vyberete jakoukoli možnost, garantujeme vám čerstvé a kvalitní hlávkové zelí, které obohatí vaši kuchyni a potěší vaše chuťové pohárky.
Recepty a tipy pro přípravu hlávkového zelí
Hlávkové zelí je neuvěřitelně univerzální zelenina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Inspirujte se našimi recepty a tipy a objevte nové chutě:
Tradiční zelňačka
Klasická česká polévka, která zahřeje a zasytí. Základem je kysané zelí, ale skvěle chutná i s čerstvým bílým hlávkovým zelím.
Ingredience:
- 500g hlávkového zelí (bílé nebo kysané)
- 300g uzeného masa
- 2 brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sladká paprika
- Majoránka
- Sůl, pepř
- Olej nebo sádlo
Postup:
- Na oleji nebo sádle osmažte nakrájenou cibuli. Přidejte na kostičky nakrájené uzené maso a orestujte.
- Přidejte prolisovaný česnek a sladkou papriku, krátce orestujte.
- Přidejte nakrájené hlávkové zelí (pokud používáte kysané, propláchněte ho).
- Zalijte vodou nebo vývarem a přidejte na kostičky nakrájené brambory.
- Osolte, opepřete a přidejte majoránku. Vařte, dokud brambory a zelí nezměknou.
- Podávejte horké, ozdobené lžící zakysané smetany.
Salát z čerstvého bílého zelí (Coleslaw)
Osvěžující a křupavý salát, který se skvěle hodí k grilovanému masu nebo jako příloha.
Ingredience:
- 500g bílého hlávkového zelí
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 100g majonézy
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce cukru
- Sůl, pepř
Postup:
- Hlávkové zelí jemně nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké proužky.
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- V míse smíchejte majonézu, ocet, cukr, sůl a pepř.
- Přidejte nastrouhané zelí, mrkev a cibuli a důkladně promíchejte.
- Nechte v chladu alespoň 30 minut proležet, aby se chutě propojily.
Dušené červené zelí s jablky
Sladkokyselá příloha, která se výborně hodí k pečené kachně nebo vepřovému masu.
Ingredience:
- 500g červeného hlávkového zelí
- 2 jablka
- 1 cibule
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- Špetka mleté skořice
- Sůl, pepř
- Olej nebo sádlo
Postup:
- Na oleji nebo sádle osmažte nakrájenou cibuli.
- Přidejte na proužky nakrájené červené hlávkové zelí a krátce orestujte.
- Přidejte oloupaná a na kostičky nakrájená jablka.
- Přilijte ocet, přidejte cukr, skořici, sůl a pepř.
- Podlijte trochou vody a duste pod pokličkou, dokud zelí nezměkne. Podle potřeby dolijte vodu.
- Dochuťte a podávejte.
Kvašené hlávkové zelí: Zdravá pochoutka plná probiotik
Kvašení je tradiční způsob konzervace hlávkového zelí, který nejen prodlužuje jeho trvanlivost, ale také zvyšuje jeho nutriční hodnotu a obsah probiotik, které jsou prospěšné pro vaše střeva.
Jak si doma připravit kvašené zelí:
- Připravte zelí: Očistěte bílé hlávkové zelí, odstraňte vnější listy a nakrájejte ho na tenké proužky nebo nastrouhejte.
- Osolte zelí: Na 1 kg nakrájeného zelí použijte asi 20 g soli (nejlépe kamenné). Důkladně promíchejte a mačkejte rukama, dokud zelí nepustí šťávu.
- Přidejte koření (volitelné): Pro lepší chuť můžete přidat kmín, hořčičná semínka, bobkový list nebo kuličky černého pepře.
- Naplňte nádobu: Zelí i s uvolněnou