Rez Ovocnych Stromu Video

Video: Mistrovský kurz řezu ovocných stromů pro maximální sklizeň

Vítejte v našem obsáhlém průvodci, který vám krok za krokem ukáže, jak správně provádět řez ovocných stromů. Prostřednictvím detailního videa a podrobného textového doprovodu se naučíte všechny nezbytné techniky a postupy, díky kterým vaše stromy budou zdravé, silné a obsypané bohatou úrodou. Zapomeňte na nejistotu a získejte jistotu v každém střihu. Tento komplexní návod je určen jak začátečníkům, tak pokročilým zahrádkářům, kteří chtějí zdokonalit své dovednosti v péči o ovocné stromy.

Proč je správný řez ovocných stromů tak důležitý?

Řez ovocných stromů není jen estetickou záležitostí, ale především klíčovým prvkem v péči o zdraví a produktivitu vašich stromů. Pravidelným a odborně provedeným řezem dosáhnete mnoha výhod:

Zvýšení úrody: Správným prosvětlením koruny se k plodům dostane více slunce, což podporuje jejich zrání a zvyšuje jejich kvalitu i množství.
Podpora zdraví stromu: Odstraněním nemocných, poškozených nebo křížících se větví se snižuje riziko šíření chorob a škůdců a zlepšuje se cirkulace vzduchu v koruně.
Tvarování koruny: Řezem usměrňujete růst stromu a vytváříte optimální tvar koruny, který usnadňuje sklizeň a zajišťuje stabilitu stromu.
Prodloužení životnosti stromu: Pravidelná péče, jejíž součástí je i správný řez, přispívá k celkové vitalitě stromu a prodlužuje jeho plodné období.
Zlepšení kvality plodů: Prosvětlená koruna zajišťuje rovnoměrné dozrávání plodů a zlepšuje jejich chuť a velikost.

Kdy je nejvhodnější doba pro řez ovocných stromů?

Načasování řezu ovocných stromů závisí na druhu stromu a cíli řezu. Obecně rozlišujeme dva hlavní termíny:

Zimní řez (řez v době vegetačního klidu)

Zimní řez se provádí od konce zimy do začátku jara, tedy v období, kdy strom nemá listy a je v klidu. Tento typ řezu je ideální pro:

Tvarování mladých stromků: V tomto období se nejlépe formuje základní struktura koruny.
Radikálnější prořezávání: Zimní řez strom snáší lépe, protože ztráta mízy je minimální.
Podporu růstu: Silnější řez v zimě stimuluje intenzivnější růst nových výhonů na jaře.

Odstranění silných větví: Bez listí je lépe vidět struktura koruny a snadněji se odstraňují nežádoucí větve.

Je důležité provádět zimní řez za suchého a mrazivého počasí, aby se minimalizovalo riziko infekce řezných ran.

Letní řez (řez během vegetace)

Letní řez se provádí během vegetačního období, obvykle od června do srpna. Tento typ řezu má jiné cíle než zimní řez:

Omezení bujného růstu: Letním řezem se zpomaluje růst dlouhých letorostů a podporuje se tvorba plodných pupenů.
Prosvětlení koruny: Odstraněním přebytečných letorostů se zlepšuje přístup světla k plodům.
Podpora zrání plodů: Lepší oslunění přispívá k lepšímu vybarvení a chuti plodů.
Usnadnění sklizně: Prořezáním se koruna stává přístupnější pro sběr úrody.

Letní řez by měl být šetrnější a zaměřený spíše na odstranění mladých, neplodných výhonů.

Základní nástroje pro řez ovocných stromů

Pro kvalitní a bezpečný řez ovocných stromů je nezbytné mít správné nástroje. Mezi základní vybavení patří:

Zahradnické nůžky (dvoubřité a jednobřité): Jsou ideální pro stříhání tenčích větví do průměru cca 2-3 cm. Dvoubřité nůžky stříhají čistěji a jsou šetrnější k rostlinným pletivům, zatímco jednobřité nůžky jsou silnější a vhodné pro tvrdší dřevo.
Pákové nůžky: Používají se pro stříhání silnějších větví, kde běžné nůžky nestačí. Díky pákovému mechanismu vyžadují menší sílu.
Ruční pilka (ocaska): Nezbytná pro odstraňování silnějších větví s průměrem nad 3 cm. Existují různé typy pilek s různou délkou a tvarem listu.
Ořezávací pila na teleskopické tyči: Umožňuje dosáhnout na vyšší větve bez nutnosti použití žebříku.
Roubovací nůž: Používá se pro speciální techniky řezu při roubování a očkování.
Ochranné pomůcky: Rukavice, ochranné brýle a případně i přilba jsou důležité pro vaši bezpečnost při práci.

Je velmi důležité, aby všechny nástroje byly ostré a čisté. Tupé nástroje způsobují otřepené rány, které se hůře hojí a jsou náchylnější k infekcím. Pravidelné čištění nástrojů dezinfekčním prostředkem pomáhá předcházet šíření chorob mezi stromy.

Techniky řezu ovocných stromů: Jak na to krok za krokem

Existuje několik základních technik řezu ovocných stromů, které se liší podle druhu stromu, jeho věku a požadovaného tvaru koruny. Mezi nejdůležitější patří:

Zmlazovací řez

Zmlazovací řez se provádí u starších, zanedbaných stromů s nízkou plodností. Cílem je obnovit růst a plodnost stromu odstraněním starých, suchých, nemocných a zahušťujících větví. Tento řez bývá radikálnější a vyžaduje citlivý přístup, aby strom nebyl příliš oslaben.

Postup zmlazovacího řezu:

Začněte odstraněním všech suchých, polámaných a nemocných větví až ke zdravému dřevu.
Odstraňte křížící se a dovnitř rostoucí větve, které zahušťují korunu a brání přístupu světla.
Proveďte prosvětlení koruny odstraněním některých starých, málo plodných větví. Řežte vždy až k silnějšímu postrannímu výhonu nebo kmenové větvi.
U silných větví používejte metodu řezu na třikrát, abyste zabránili odtržení kůry. Nejprve nařízněte větev zespodu, poté shora a nakonec ji úplně odřízněte.

Větší řezné rány ošetřete štěpařským voskem, aby se zabránilo vysychání a infekci.

Zmlazovací řez se obvykle provádí postupně během několika let, aby strom neutrpěl příliš velký šok.

Udržovací řez

Udržovací řez je pravidelný zásah, který se provádí u mladých a plodných stromů. Jeho cílem je udržet optimální tvar koruny, zajistit dobrou plodnost a zdraví stromu. Tento řez je méně radikální než zmlazovací řez.

Postup udržovacího řezu:

Odstraňte všechny výhony rostoucí kolmo vzhůru (tzv. vlky), které zahušťují korunu a neplodí.
Odstraňte slabé, poškozené a křížící se větve.
Proveďte prosvětlení koruny odstraněním přebytečných plodonosných větví, aby se k plodům dostalo dostatek světla.
Zkraťte příliš dlouhé výhony, aby se podpořilo rozvětvení a tvorba plodných pupenů. Řežte vždy nad pupenem směřujícím ven z koruny.

Udržovací řez se obvykle provádí každoročně během zimního období.

Výchovný řez (řez mladých stromků)

Výchovný řez je nejdůležitější pro vytvoření pevné a dobře tvarované koruny mladých stromků. Provádí se v prvních několika letech po výsadbě a má zásadní vliv na budoucí plodnost a stabilitu stromu.

Postup výchovného řezu:

První rok po výsadbě: Vyberte 3-4 silné, rovnoměrně rozmístěné výhony, které budou tvořit základní kosterní větve. Ostatní výhony odstraňte. Terminální výhon (hlavní středový výhon) zkraťte o 1/3, aby se podpořilo rozvětvení.
Druhý a třetí rok: Pokračujte ve výběru a zkracování kosterních větví. Odstraňujte výhony rostoucí dovnitř koruny, křížící se a příliš hustě rostoucí. Udržujte terminální výhon jako dominantní.
Další roky: Provádějte udržovací řez, zaměřený na prosvětlení koruny a odstranění neplodných výhonů.

Při výchovném řezu je důležité respektovat přirozený růstový habitus daného druhu a odrůdy ovocného stromu.

Řez jabloní: Specifické postupy a rady

Řez jabloní je klíčový pro bohatou a pravidelnou úrodu. Jabloně dobře snášejí řez a reagují na něj intenzivním růstem. Při řezu jabloní je důležité:

Vytvořit prosvětlenou korunu: Jablka potřebují dostatek slunce pro správné vybarvení a chuť.
Podpořit tvorbu krátkých plodonosných výhonů (ostruhy): Na nich se tvoří nejvíce květů a plodů.
Odstranit silné, vzpřímeně rostoucí výhony (vlky): Tyto výhony zahušťují korunu a odebírají stromu energii.
Pravidelně zmlazovat starší plodonosné větve: Po několika letech plodnosti se jejich produkce snižuje.

Doporučený řez jabloní:

Zimní řez: Zaměřte se na tvarování koruny, prosvětlení a odstranění neplodných výhonů. Zkraťte terminální výhon a kosterní větve o 1/3 až 1/2 v závislosti na věku a růstové síle stromu.

Letní řez: Proveďte zaštípnutí dlouhých letorostů, abyste podpořili tvorbu plodných pupenů. Odstraňte přebytečné vlky.

U mladých jabloní se často praktikuje tzv. vřetenový tvar koruny, který umožňuje dobrou prosvětlenost a snadnou sklizeň.

Řez hrušní: Jemnější přístup a specifika

Řez hrušní se liší od řezu jabloní. Hrušně rostou spíše vzpřímeně a méně ochotně vytvářejí krátké plodonosné výhony. Proto je třeba k řezu hrušní přistupovat jemněji a s ohledem na jejich přirozený růst.

Podpora vodorovného růstu: Vodorovné větve lépe plodí. Vzpřímené výhony se vyvazují do vodorovné polohy.
Opatrné zkracování větví: Hrušně na silné zkrácení reagují bujným růstem vlků.
Důraz na prosvětlení: Hustá koruna je náchylnější k houbovým chorobám.
Podpora tvorby plodných pupenů: Provádí se jemné zaštípnutí letorostů.

Doporučený řez hrušní:

Zimní řez: Odstraňte pouze suché, nemocné a křížící se větve. Terminální výhon zkraťte méně než u jabloní. Vzpřímené výhony ohněte a vyvažte do vodorovné polohy.
Letní řez: Pravidelně odstraňujte vlky a zaštipujte dlouhé letorosty.