Úvod do roubování vinné révy
Roubování vinné révy je klíčová technika, která umožňuje spojení dvou rostlin – podnože a roubu – za účelem získání keře s požadovanými vlastnostmi. Tato metoda se používá k zlepšení odolnosti révy vůči chorobám, škůdcům a nepříznivým půdním podmínkám, a také k dosažení vyšší úrody a kvality hroznů.
Proč je roubování tak důležité? Vinná réva evropského původu (Vitis vinifera) je náchylná k révokazu (Phylloxera vastatrix), což je hmyz, který napadá kořeny. Podnože amerického původu jsou proti révokazu odolné, proto se používají k roubování evropských odrůd.
Výběr podnože a roubu
Podnož je kořenový systém, který poskytuje révě oporu a výživu. Při výběru podnože je důležité zvážit půdní podmínky, odolnost vůči chorobám a škůdcům, a také kompatibilitu s roubem. Mezi oblíbené podnože patří například Kober 5BB, SO4, Craciunel 2.
Roub je část révy, která se roubuje na podnož a určuje odrůdu hroznů. Při výběru roubu je důležité zvolit zdravé a kvalitní řízky z ověřených zdrojů. Mezi oblíbené odrůdy pro roubování patří například Ryzlink rýnský, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Frankovka.
Techniky roubování vinné révy
Existuje několik technik roubování, které se používají v závislosti na období a dostupných materiálech:
-
Roubování do rozštěpu: Tato technika se používá v předjaří, kdy jsou podnož i roub v klidovém stavu.
-
Roubování za kůru: Tato technika se provádí na jaře, kdy se kůra podnože snadno odděluje.
-
Očkování: Tato technika se provádí v létě, kdy se na podnož přenáší očko z roubu.
Při štěpování je důležité zajistit dokonalé spojení mezi podnoží a roubem, aby se vytvořilo pevné a odolné spojení.
Péče o naroubovaný keř
Po roubování je důležité zajistit naroubovanému keři optimální podmínky pro růst a vývoj. To zahrnuje pravidelné zalévání, hnojení, ochranu proti chorobám a škůdcům, a také tvarování keře.
Při pěstování vinné révy je důležité dbát na správné vinohradnické postupy, které zahrnují řez, vyvazování a ochranu proti mrazu.
Vliv roubování na kvalitu vína
Roubování má významný vliv na kvalitu vína. Použitím vhodné podnože lze zlepšit odolnost révy vůči nepříznivým podmínkám, což se projevuje v lepším zdravotním stavu keře a vyšší kvalitě hroznů. Použitím kvalitního roubu lze dosáhnout požadovaných vlastností vína, jako je aroma, chuť a barva.
Závěr
Roubování vinné révy je komplexní proces, který vyžaduje znalosti a zkušenosti. S pečlivým výběrem podnože a roubu, správnou technikou roubování a důslednou péčí o naroubovaný keř lze dosáhnout vynikajících výsledků a pěstovat kvalitní hrozny pro výrobu vína.
Copyright © 2024 Všechna práva vyhrazena.