Sadba Hrachu: Podrobný Průvodce pro Bohatou Úrodu
Pěstování hrachu patří k tradičním a oblíbeným činnostem mnoha zahrádkářů. Jeho sladká chuť a všestranné využití v kuchyni z něj činí cennou plodinu. Abychom však dosáhli bohaté a kvalitní úrody, je nezbytné věnovat náležitou pozornost všem fázím pěstování, od výběru vhodné odrůdy až po správnou sklizeň. Tento komplexní průvodce vás krok za krokem provede světem sadby hrachu a poskytne vám veškeré potřebné informace pro úspěšné pěstování.
1. Výběr Vhodné Odrůdy Hrachu pro Vaši Zahradu
Prvním a klíčovým krokem k úspěšnému pěstování hrachu je pečlivý výběr vhodné odrůdy. Na trhu existuje široká škála odrůd, které se liší svými vlastnostmi, dobou zrání, výnosem, odolností vůči chorobám a škůdcům, a také svým využitím v kuchyni. Při výběru je důležité zohlednit klimatické podmínky vaší oblasti, typ půdy ve vaší zahradě, dostatek prostoru pro pěstování (některé odrůdy vyžadují oporu), a samozřejmě vaše preferované chuťové vlastnosti a způsob využití hrachu.
1.1. Dělení Odrůd Hrachu Podle Způsobu Růstu
Hrach lze rozdělit do dvou hlavních skupin podle způsobu růstu: hrách polní (luskáčkový) a hrách setý (cukrový). Luskáčkový hrách tvoří lusky s tvrdou stěnou, které se konzumují pouze vyluštěné, tedy samotná zrna. Cukrový hrách má lusky křehké a bez pergamenové vrstvy, takže se konzumují celé i s lusky. V rámci těchto dvou hlavních skupin existují dále odrůdy s různou výškou rostlin (nízké, středně vysoké, vysoké popínavé), různou dobou zrání (velmi rané, rané, polorané, polopozdní, pozdní), a různou velikostí a barvou zrn.
1.1.1. Hrach Polní (Luskáčkový)
Hrach polní (Pisum sativum subsp. arvense) je tradiční typ hrachu, pěstovaný především pro svá zrna. Lusky těchto odrůd jsou obvykle pevné a vláknité, proto se před konzumací musí vyloupat. Zrna mohou být hladká nebo svraštělá, a liší se svou velikostí, barvou (zelená, žlutá, hnědá) a chutí. Některé oblíbené odrůdy luskáčkového hrachu zahrnují například ‚Meteor‘, ‚Jantar‘, ‚Oscar‘, ‚Saladin‘ a ‚Profit‘. Tyto odrůdy se často vyznačují dobrou odolností vůči chladu a jsou vhodné pro ranější výsevy.
1.1.2. Hrach Setý (Cukrový)
Hrach setý (Pisum sativum subsp. sativum) zahrnuje odrůdy, jejichž mladé lusky jsou křehké a chutné, a proto se konzumují celé i se zrny. Tento typ hrachu se dále dělí na dvě podskupiny: hrách dřeňový a hrách máslový (italský). Dřeňový hrách má lusky s tenkou stěnou a zrna s jemnou, sladkou chutí. Máslový hrách má širší, ploché lusky, které jsou velmi křehké a mají máslovou chuť. Mezi oblíbené odrůdy cukrového hrachu patří například ‚Debrecínský raný‘, ‚Karolínka‘, ‚Sweet Horizon‘, ‚Oregon Sugar Pod‘ a ‚Delikates‘. Tyto odrůdy jsou často oblíbené pro svou vynikající chuť a snadné zpracování.
1.2. Dělení Odrůd Hrachu Podle Doby Zrání
Doba zrání hrachu je dalším důležitým faktorem při výběru odrůdy. Podle doby, která uplyne od výsevu do sklizně, se odrůdy dělí na velmi rané (cca 50-60 dní), rané (cca 60-70 dní), polorané (cca 70-80 dní), polopozdní (cca 80-90 dní) a pozdní (nad 90 dní). Výběrem odrůd s různou dobou zrání si můžete prodloužit období sklizně čerstvého hrachu po celou sezónu.
1.3. Dělení Odrůd Hrachu Podle Výšky Rostliny
Výška rostliny je důležitá z hlediska potřeby opory. Existují nízké (keříčkové) odrůdy, které dorůstají výšky kolem 40-60 cm a obvykle nevyžadují oporu. Dále existují středně vysoké odrůdy (60-100 cm) a vysoké (popínavé) odrůdy (nad 100 cm), které pro svůj růst potřebují oporu, jako jsou sítě, tyče nebo ploty. Popínavé odrůdy často poskytují vyšší výnos z menší plochy.
1.4. Odolnost Odrůd Vůči Chorobám a Škůdcům
Při výběru odrůdy je také vhodné zvážit její odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům hrachu, jako je například padlí hrachové, antraknóza hrachu, mšice hrachová nebo strupovitost hrachu. Některé moderní odrůdy jsou šlechtěny s vyšší odolností, což může snížit potřebu chemických postřiků a přispět k zdravější úrodě.
1.5. Doporučení Konkrétních Odrůd
Pro usnadnění vašeho výběru uvádíme několik příkladů oblíbených a osvědčených odrůd hrachu:
- Velmi rané: ‚Rondo‘, ‚Express Prima‘
- Rané: ‚Meteor‘, ‚Jantar‘, ‚Karolínka‘ (cukrový)
- Polorané: ‚Oscar‘, ‚Saladin‘, ‚Sweet Horizon‘ (cukrový)
- Polopozdní: ‚Profit‘, ‚Oregon Sugar Pod‘ (cukrový)
- Pozdní: ‚Telefon‘ (popínavý luskáčkový), ‚Alderman‘ (popínavý luskáčkový)
Před konečným výběrem odrůdy si vždy přečtěte aktuální informace o dané odrůdě od semenářské společnosti, včetně jejího popisu, doby zrání, výnosu a odolnosti vůči chorobám a škůdcům.
2. Příprava Půdy pro Úspěšnou Sadbu Hrachu
Hrach prospívá nejlépe v lehčí, propustné a humózní půdě s neutrálním až mírně zásaditým pH (6,0-7,5). Těžké, jílovité a zamokřené půdy pro jeho pěstování nejsou vhodné. Před výsevem je důležité půdu řádně připravit, aby byla kyprá, bez plevelů a dostatečně zásobená živinami.
2.1. Termín Přípravy Půdy
Přípravu půdy pro jarní výsev hrachu je nejlepší provést již na podzim předchozího roku. Půdu zryjeme do hloubky rýče a zapravíme do ní kompost nebo dobře vyzrálý hnůj. Tyto organické materiály zlepší strukturu půdy, její vododržnost a zároveň ji obohatí o potřebné živiny. Pokud jste na podzim přípravu nestihli, můžete ji provést i na jaře, alespoň 2-3 týdny před plánovaným výsevem.
2.2. Odstranění Plevelů a Kamení
Důkladné odstranění veškerých plevelů a kamenů z pozemku je nezbytné pro zajištění optimálních podmínek pro růst kořenového systému hrachu. Plevely konkurují hrachu o živiny, vodu a světlo, a mohou také přenášet choroby a škůdce. Kameny mohou bránit růstu kořenů a zhoršovat kvalitu půdy.
2.3. Zlepšení Struktury Půdy
Pokud je vaše půda příliš těžká a jílovitá, můžete její strukturu zlepšit přidáním písku nebo perlitu. Tyto materiály zajistí lepší provzdušnění a odvodnění půdy. Naopak, pokud je půda příliš písčitá a propustná, můžete do ní zapravit rašelinu nebo kompost, které zlepší její schopnost zadržovat vodu a živiny.
2.4. Hnojení Půdy Před Výsevem
Hrach obecně nevyžaduje intenzivní hnojení, protože si dokáže sám poutat vzdušný dusík pomocí symbiotických bakterií žijících na jeho kořenech. Nicméně, pro podporu počátečního růstu a vývoje rostlin je vhodné půdu před výsevem obohatit o fosfor a draslík. Tyto živiny můžete dodat ve formě minerálních hnojiv s nízkým obsahem dusíku, nebo přirozeně pomocí kompostu či dřevěného popela. Vyhněte se přehnojení dusíkem, které by mohlo vést k bujnému růstu listů na úkor tvorby květů a lusků.
2.5. Ošetření Semen Inokulem
Pro podporu tvorby hlízek s dusík vázajícími bakteriemi na kořenech hrachu se doporučuje ošetřit semena před výsevem speciálním přípravkem – inokulem. Inokulum obsahuje živé kultury bakterií rodu *Rhizobium*, které jsou specifické pro hrách. Ošetření semen inokulem je zvláště důležité na půdách, kde se hrách dlouho nepěstoval.
3. Optimální Termín a Postup Sadby Hrachu
Termín výsevu hrachu závisí na klimatických podmínkách vaší oblasti a na zvolené odrůdě. Hrach je poměrně odolný vůči chladu a snáší i mírné jarní mrazíky, proto se s jeho výsevem můžeme začít poměrně brzy na jaře, jakmile to dovolí stav půdy. V našich podmínkách je optimální doba pro první výsevy od konce března do poloviny dubna. Pro prodloužení sklizně můžeme provádět postupné výsevy v intervalech 2-3 týdnů až do konce května nebo začátku června. Pozdní výsevy v horkém a suchém počasí mohou být méně úspěšné.
3.1. Příprava Semen Před Výsevem
Před samotným výsevem je vhodné semena hrachu zkontrolovat a odstranit poškozená nebo napadená jedince. Někteří zahrádkáři doporučují semena před výsevem na několik hodin namočit do vlažné vody, aby se urychlilo klíčení. Pokud používáte inokulum, aplikujte ho na semena těsně před výsevem podle návodu výrobce.
3.2. Způsob Výsevu Hrachu
Hrach se vysévá přímo na záhon do řádků. Vzdálenost mezi řádky by měla být přibližně 20-30 cm, a vzdálenost semen v řádku 5-7 cm u nízkých odrůd a 7-10 cm u vysokých odrůd. Hloubka výsevu by měla být 3-5 cm, v závislosti na typu půdy (v lehčí půdě hlouběji, v těžší mělčeji). Po výsevu semena zahrneme jemnou vrstvou zeminy a lehce přitlačíme. Pokud je půda suchá, můžeme záhon opatrně zalít.
3.3. Výsev Popínavých Odrůd
U popínavých odrůd je nutné ihned po výsevu nebo krátce po vzejití rostlin zajistit vhodnou oporu. Můžeme použít sítě, tyče, dráty natažené mezi sloupky nebo speciální konstrukce pro popínavé rostliny. Opora by měla být dostatečně pevná, aby unesla váhu rostlin a vyvíjejících se lusků.
3.4. Ochrana Před Ptáky a Slimáky
V počátečních fázích růstu mohou být mladé rostlinky hrachu ohroženy ptáky, kteří vyzobávají klíčící semena a mladé výhonky. Pro ochranu můžeme záhon překrýt netkanou textilií. Dalším častým škůdcem jsou slimáci, kteří ožírají listy a stonky mladých rostlin. Proti slimákům můžeme použít různé metody ochrany, jako jsou například granulované návnady, bariéry z pilin nebo popela, nebo ruční sběr.
4. Péče o Rostoucí Hrach: Závlaha, Hnojení, Opora a Ochrana
Po úspěšném vzejití hrachu je důležité věnovat mu pravidelnou péči, která zahrnuje závlahu, případné hnojení, zajištění opory u popínavých odrůd a ochranu před chorobami a škůdci.
4.1. Závlaha Hrachu
Hrach vyžaduje dostatečnou a rovnoměrnou zálivku, zejména v období kvetení a tvorby lusků. Nedostatek vody může vést k opadávání květů a mladých lusků,