Sázení Angreštu a Rybízu: Cesta k Bohaté a Zdravé Úrodě Krok za Krokem
Vítejte v našem obsáhlém průvodci věnovaném sázení angreštu a rybízu, dvou oblíbených a nenáročných ovocných keřů, které mohou obohatit každou zahradu. Ať už jste zkušený zahradník nebo teprve začátečník, tento detailní návod vám poskytne veškeré potřebné informace k úspěšnému založení a pěstování těchto chutných plodů. Provedeme vás krok za krokem celým procesem, od výběru vhodné odrůdy a přípravy ideálního stanoviště až po samotné sázení a následnou péči, která zajistí bohatou a pravidelnou úrodu.
Výběr Ideálních Odrůd Angreštu a Rybízu pro Vaši Zahradu
Prvním a klíčovým krokem k úspěšnému pěstování je pečlivý výběr odrůd, které budou nejlépe vyhovovat klimatickým podmínkám vaší oblasti, typu vaší půdy a vašim osobním preferencím ohledně chuti, velikosti plodů a odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Na trhu existuje široká škála odrůd angreštu a rybízu, které se liší svými vlastnostmi. Pojďme se na ně podívat blíže.
Odrůdy Angreštu: Od Sladkých po Trpká a Odolné Proti Chorobám
Angrešt (Ribes uva-crispa) nabízí mnoho zajímavých odrůd, které se liší barvou plodů (zelená, žlutá, červená, fialová), velikostí, chutí (od sladké po nakyslou), dobou zrání a odolností vůči americkému padlí angreštovému, což je jedna z nejčastějších chorob tohoto keře. Při výběru odrůdy zvažte následující faktory:
- Chuť a využití plodů: Pokud preferujete sladké plody k přímé konzumaci, vybírejte odrůdy s vyšším obsahem cukru. Pro zpracování na džemy, kompoty či víno se hodí i nakyslejší odrůdy.
- Velikost plodů: Některé odrůdy mají velké, masité plody, zatímco jiné plodí menší, ale zato v hojném množství.
- Barva plodů: Barva plodů může být estetickým hlediskem, ale také může indikovat mírně odlišnou chuť či obsah antioxidantů.
- Doba zrání: Výběrem raných, středně raných a pozdních odrůd můžete prodloužit období sklizně.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům: V oblastech s vyšším výskytem chorob, jako je americké padlí, je klíčové vybírat rezistentní nebo tolerantní odrůdy.
- Habitus keře: Některé odrůdy rostou vzpřímeně, jiné mají spíše rozložitý růst, což může ovlivnit nároky na prostor a způsob řezu.
Příklady oblíbených odrůd angreštu:
- ‚Invicta‘: Velmi oblíbená, raná odrůda s velkými, zelenými plody a vysokou odolností vůči americkému padlí. Je známá svou bohatou úrodností a sladkokyselou chutí.
- ‚Pax‘: Beztrnná odrůda se středně velkými, červenými plody vynikající chuti. Je také poměrně odolná vůči padlí. Absence trnů usnadňuje sklizeň a péči.
- ‚Hinnonmäki Rot‘: Finská odrůda s malými až středně velkými, tmavě červenými plody s intenzivní, sladkokyselou chutí. Je velmi odolná vůči mrazu a padlí.
- ‚Whinham’s Industry‘: Stará anglická odrůda s velkými, tmavě červenými plody výborné chuti. Je však náchylnější k padlí, proto vyžaduje preventivní ochranu.
- ‚Zlatý Fík‘: Středně raná odrůda se středně velkými, žlutými plody sladké chuti. Je méně odolná vůči padlí.
- ‚Karát‘: Česká odrůda se středně velkými, zelenými plody sladkokyselou chutí a dobrou odolností vůči padlí.
- ‚Remarka‘: Pozdní odrůda s velkými, červenými plody aromatické chuti a dobrou odolností vůči padlí.
Odrůdy Rybízu: Červený, Černý a Bílý pro Každou Chuť
Rybíz (Ribes) se dělí na tři hlavní druhy: červený (Ribes rubrum), černý (Ribes nigrum) a bílý (Ribes niveum), který je vlastně odrůdou červeného rybízu s bezbarvými plody. Každý druh má své specifické vlastnosti a využití.
Červený rybíz (Ribes rubrum):
Červený rybíz je ceněn pro své jasně červené, průsvitné bobule s osvěžující, nakyslou chutí. Je ideální pro přípravu džemů, želé, šťáv a koláčů. Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‚Jonkheer van Tets‘: Velmi raná odrůda s dlouhými střapci velkých, jasně červených plodů. Má vynikající, osvěžující chuť a je velmi úrodná.
- ‚Detvan‘: Středně raná slovenská odrůda s velkými, tmavě červenými plody sladkokyselé chuti. Je odolná vůči mrazu a antraknóze.
- ‚Losan‘: Středně raná německá odrůda s dlouhými střapci velkých, světle červených plodů. Má sladkokyselou, aromatickou chuť a je vysoce úrodná.
- ‚Rovada‘: Pozdní odrůda s velmi dlouhými střapci velkých, jasně červených plodů. Má dobrou skladovatelnost a je odolná vůči opadávání plodů.
- ‚Tatran‘: Středně raná slovenská odrůda s velkými, tmavě červenými plody sladkokyselé chuti a dobrou odolností vůči chorobám.
Černý rybíz (Ribes nigrum):
Černý rybíz má tmavě fialové až černé bobule s charakteristickou, intenzivní aromatickou chutí a vysokým obsahem vitamínu C a antioxidantů. Používá se k výrobě šťáv, sirupů, džemů, likérů a také v lékařství. Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‚Titania‘: Velmi raná švédská odrůda s velkými, černými plody vynikající chuti a vysokou úrodností. Je odolná vůči mrazu a některým chorobám.
- ‚Ben Lomond‘: Skotská odrůda se středně velkými, černými plody bohaté chuti. Je vysoce úrodná a odolná vůči mrazu a padlí.
- ‚Ben Nevis‘: Další skotská odrůda s velkými, černými plody a dobrou chutí. Je velmi úrodná a odolná vůči mrazu.
- ‚Öjebyn‘: Stará švédská odrůda s menšími, ale velmi aromatickými černými plody. Je velmi odolná vůči mrazu a nenáročná na pěstování.
- ‚Morton‘: Pozdní odrůda s velkými, černými plody a vysokým obsahem vitamínu C. Je odolná vůči mrazu a některým chorobám.
Bílý rybíz (Ribes niveum):
Bílý rybíz je odrůdou červeného rybízu s bezbarvými nebo nažloutlými plody. Má jemnější a sladší chuť než červený rybíz a je často preferován k přímé konzumaci a do dezertů. Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‚Blanka‘: Raná česká odrůda s velkými, bílými plody sladké chuti a vysokou úrodností.
- ‚Primus‘: Středně raná odrůda s velkými, nažloutlými plody jemné, sladkokyselé chuti.
- ‚Orion‘: Pozdní odrůda s velkými, bílými plody sladké chuti a dobrou odolností vůči chorobám.
Při výběru odrůd nezapomeňte zohlednit i potřebu opylovačů, i když většina odrůd angreštu a rybízu je samosprašná. Vysazení více odrůd však může vést k lepšímu opylení a vyšší úrodě.
Příprava Ideálního Stanoviště a Půdy pro Angrešt a Rybíz
Angrešt i rybíz pro svůj optimální růst a bohatou plodnost vyžadují vhodné stanoviště a dobře připravenou půdu. Správná příprava před samotným sázením je klíčová pro dlouhodobý úspěch.
Výběr Slunného Stanoviště s Dobrou Cirkulací Vzduchu
Oba keře preferují slunné stanoviště, kde budou mít dostatek světla pro tvorbu květů a dozrávání plodů. Ideální je místo s alespoň 6-8 hodinami přímého slunečního svitu denně. Polostín snášejí, ale úroda může být menší a plody méně sladké. Důležitá je také dobrá cirkulace vzduchu, která pomáhá předcházet houbovým chorobám. Vyhněte se příliš uzavřeným a vlhkým místům.
- Sluneční svit: Zajistěte dostatek přímého slunce pro optimální růst a plodnost.
- Cirkulace vzduchu: Vyberte místo s dobrou ventilací, aby se snížilo riziko chorob.
- Ochrana před silným větrem: Silný vítr může poškodit květy a plody, proto je vhodné zvolit mírně chráněné stanoviště.
Požadavky na Půdu: Propustnost, Živnost a Mírně Kyselá Reakce
Angrešt i rybíz nejlépe rostou v propustné, humózní a živné půdě s mírně kyselou až neutrální reakcí (pH 6,0-6,5). Těžké, jílovité půdy, které zadržují vodu, nejsou vhodné, protože mohou vést k hnilobě kořenů. Stejně tak se jim nedaří v příliš písčitých a chudých půdách, které rychle vysychají.
- Propustnost: Půda by měla být dobře propustná, aby nedocházelo k zamokření kořenů.
- Živnost: Dostatek organických látek je důležitý pro zdravý růst a bohatou úrodu.
- pH půdy: Ideální rozmezí je 6,0-6,5. V případě potřeby lze pH upravit přidáním vápna (pro snížení kyselosti) nebo rašeliny (pro zvýšení kyselosti).
Příprava půdy před sázením:
Před samotným sázením je důležité půdu důkladně připravit. Tento proces zahrnuje:
- Odplevelení: Důkladně odstraňte veškerý plevel, zejména vytrvalé druhy.
- Zrytí nebo zrekultivace: Půdu zryjte do hloubky alespoň 30-40 cm. Pokud je půda těžká, můžete ji vylehčit přidáním písku a kompostu. U písčitých půd zase pomůže přidání kompostu a jílu pro zlepšení zadržování vody a živin.
- Zapravení organického hnojiva: Do půdy zapravte dobře vyzrálý kompost nebo hnoj. Na 1 m² se doporučuje přibližně 5-10 litrů kompostu nebo 2-3 kg hnoje. Organická hmota zlepší strukturu půdy, její propustnost a obsah živin.
- Úprava pH (v případě potřeby): Pokud test půdy ukáže nevyhovující pH, proveďte jeho úpravu. Vápnění se provádí na podzim před jarní výsadbou. Rašelinu přidávejte s opatrností a v menším množství.
Kdy a Jak Správně Sázet Angrešt a Rybíz: Podrobný Postup
Nejvhodnější doba pro sázení angreštu a rybízu je na podzim (říjen až listopad) nebo na jaře (březen až duben), jakmile pomine riziko silných mrazů a půda není zamrzlá. Podzimní výsadba umožňuje keřům lépe zakořenit před příchodem zimy a na jaře pak dříve nastartovat růst. Jarní výsadba je vhodná pro oblasti s drsnějším klimatem.
Výběr Kvalitních Sazenic: Prostokořenné vs. Kontejnerované
Při nákupu sazenic se můžete setkat s dvěma typy:
- Prostokořenné sazenice: Tyto sazenice