Proč si vybrat právě naše sazenice chmele?
Naše společnost se zaměřuje na produkci vysoce kvalitních sazenic chmele, které splňují nejpřísnější standardy. Dlouholeté zkušenosti v oboru pěstování chmele nám umožňují nabízet pouze ty nejlepší rostliny, které jsou zdravé, silné a připravené k rychlému a efektivnímu růstu. Každá sazenice prochází přísnou kontrolou kvality, abychom zajistili její vitalitu a odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům. Investicí do našich sazenic získáte jistotu budoucí bohaté úrody a prvotřídní suroviny pro vaše pivovarské záměry.
- Garantovaná genetická čistota všech nabízených odrůd.
- Vynikající zdravotní stav sazenic, minimalizující riziko problémů při pěstování.
- Silný kořenový systém pro rychlé ujmutí a intenzivní růst.
- Odborné poradenství v oblasti výběru odrůd a pěstování chmele.
- Široký sortiment tradičních i moderních odrůd chmele.
- Flexibilní dodací podmínky přizpůsobené vašim potřebám.
Široká škála odrůd chmele pro každého pěstitele a pivovarníka
Chápeme, že každý pivovar a každý pěstitel má specifické požadavky na aromatický profil a vlastnosti chmele. Proto nabízíme rozsáhlý sortiment odrůd chmele, které se liší svými charakteristikami, obsahem alfa hořkých kyselin, aroma a vhodností pro různé typy piv. Náš tým odborníků vám rád pomůže s výběrem té nejvhodnější odrůdy, která bude odpovídat vašim konkrétním potřebám a klimatickým podmínkám vaší lokality.
Tradiční české odrůdy chmele s nezaměnitelným aroma
Česká republika má bohatou historii pěstování chmele a je známá svými tradičními odrůdami, které dodávají českému pivu jeho typickou chuť a vůni. V naší nabídce naleznete nejoblíbenější české odrůdy, které jsou ceněny pro své jemné aromatické profily a vyvážený obsah hořkých látek.
- Žatecký poloraný červeňák: Světově proslulá aromatická odrůda s jemným, kořenitě-květinovým aroma. Ideální pro tradiční české ležáky.
- Sládek: Moderní česká aromatická odrůda s vyšším obsahem alfa hořkých kyselin a příjemným chmelovým aroma. Vhodná pro širokou škálu pivních stylů.
- Premiant: Další vynikající česká odrůda s vyváženým obsahem alfa a beta hořkých kyselin a jemným aromatickým profilem.
- Saaz Late (Pozdní Žatecký): Varianta Žateckého poloraného červeňáku s pozdější dobou sklizně a podobnými aromatickými vlastnostmi.
Moderní aromatické odrůdy s intenzivními ovocnými a citrusovými tóny
Pro pivovary, které hledají výraznější a modernější aromatické profily, nabízíme široký výběr inovativních odrůd chmele z celého světa. Tyto odrůdy se vyznačují intenzivními tóny citrusů, tropického ovoce, květin a pryskyřice, které dodají vašemu pivu jedinečný charakter.
- Cascade: Americká aromatická odrůda s výraznými tóny grapefruitu a květin. Velmi oblíbená pro APA a IPA.
- Citra: Intenzivně aromatická odrůda s tóny limetky, grapefruitu, melounu a maracuji. Používá se v mnoha moderních pivních stylech.
- Mosaic: Komplexní aromatická odrůda s tóny borůvek, citrusů, manga, borovice a koření.
- Simcoe: Všestranná odrůda s tóny borovice, grapefruitu a tropického ovoce. Vhodná pro hořkost i aroma.
- Galaxy: Australská odrůda s intenzivním aroma mučenky, broskve a citrusů.
- Centennial: Vyvážená americká odrůda s tóny citrusů a květin. Často se používá v kombinaci s Cascade.
- Amarillo: Výrazná americká odrůda s tóny pomeranče, citronu a květin.
- Chinook: Americká odrůda s výraznými tóny borovice a koření, s nádechem grapefruitu.
- Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ): Trio podobných odrůd s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a zemitě-kořenitým aroma.
- Sorachi Ace: Japonská odrůda s unikátním aroma citronové kůry, kokosu a bylin.
- Nelson Sauvin: Novozélandská odrůda s výrazným aroma bílého vína (Sauvignon Blanc) a tropického ovoce.
- Motueka: Další novozélandská odrůda s tóny limetky, citronu a tropického ovoce.
- Riwaka: Intenzivně aromatická novozélandská odrůda s tóny grapefruitu a mučenky.
- Ekuanot (Equinox): Americká odrůda s komplexním aroma melounu, papayi, borovice a citrusů.
- Sabro: Nová americká odrůda s unikátními tóny kokosu, tropického ovoce a citrusů.
Hořké odrůdy chmele pro dosažení požadované hořkosti piva
Kromě aromatických odrůd nabízíme také chmele s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin, které jsou nezbytné pro dosažení požadované hořkosti piva. Tyto odrůdy se vyznačují robustním charakterem a přispívají k vyváženému chuťovému profilu piva.
- Magnum: Německá hořká odrůda s čistou a jemnou hořkostí.
- Northern Brewer: Všestranná odrůda s dobrou hořkostí a dřevitě-mátovým aroma.
- Target: Britská hořká odrůda s kořenitě-citrusovým aroma.
- Nugget: Americká hořká odrůda s bylinně-kořenitým aroma.
- Warrior: Americká odrůda s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a jemným aroma.
- Galena: Americká odrůda s výraznou, ale příjemnou hořkostí a citrusovým aroma.
- Herbal: Německá hořká odrůda s jemným bylinným aroma.
Speciální a experimentální odrůdy chmele pro inovativní pivovary
Pro pivovary, které neustále hledají nové a neobvyklé chutě, nabízíme také speciální a experimentální odrůdy chmele. Tyto odrůdy často pocházejí z výzkumných programů a vyznačují se unikátními aromatickými profily, které mohou vašemu pivu dodat zcela nový rozměr.
- (Aktuální nabídka experimentálních odrůd se může lišit. Kontaktujte nás pro více informací.)
Kompletní průvodce pěstováním chmele od sazenice k bohaté sklizni
Pěstování chmele vyžaduje pečlivou přípravu a dodržování osvědčených postupů. Abychom vám usnadnili cestu k úspěšné chmelnici, připravili jsme pro vás komplexního průvodce pěstováním chmele, který zahrnuje všechny klíčové aspekty od výběru stanoviště až po sklizeň a zpracování chmele.
1. Výběr vhodného stanoviště pro vaši chmelnici
Chmel potřebuje pro svůj růst slunné stanoviště s dostatkem prostoru pro popínání. Ideální jsou mírné svahy s jižní nebo jihozápadní expozicí. Půda by měla být hluboká, propustná a bohatá na živiny. Je důležité zajistit dobrou drenáž, aby nedocházelo k zamokření kořenů. Před výsadbou je vhodné provést rozbor půdy a případně ji obohatit o potřebné živiny.
- Dostatek slunečního světla: Minimálně 6-8 hodin přímého slunce denně.
- Prostornost: Chmel se popíná do výšky několika metrů, proto je nutné zajistit dostatečný prostor pro jeho růst.
- Kvalitní půda: Hluboká, propustná, s pH mezi 6,0 a 7,0.
- Dobrá drenáž: Zabraňuje hnilobě kořenů.
- Ochrana před větrem: Silný vítr může poškodit mladé rostliny a lámání chmelových šišek.
2. Příprava půdy před výsadbou sazenic chmele
Před samotnou výsadbou je nezbytné půdu důkladně připravit. Doporučuje se provést hlubokou orbu nebo rytí, aby se půda prokypřila a zlepšila její struktura. Pokud rozbor půdy ukáže nedostatek živin, je vhodné zapravit organická hnojiva, jako je kompost nebo hnůj. V případě kyselé půdy je možné provést vápnění.
- Hluboká orba nebo rytí: Zajišťuje provzdušnění půdy.
- Zapravení organických hnojiv: Dodává potřebné živiny.
- Vápnění (v případě potřeby): Upravuje pH půdy.
- Odplevelení: Zbavte půdu vytrvalých plevelů.
- Vytvoření sponu: Naplánujte rozmístění sazenic (obvykle 1-2 metry v řadě a 2-3 metry mezi řadami).
3. Výsadba sazenic chmele a první péče
Ideální doba pro výsadbu sazenic chmele je na jaře, po odeznění mrazů. Před výsadbou je vhodné sazenice důkladně zavlažit. Vykopejte jamky o něco větší, než je kořenový bal sazenice. Sazenici umístěte do jamky tak, aby horní část kořenového balu byla v úrovni okolního terénu. Jamku zasypte a půdu kolem sazenice jemně přitlačte. Bezprostředně po výsadbě sazenice důkladně zalijte.
- Jarní výsadba: Po odeznění mrazů.
- Důkladná zálivka před výsadbou: Zajišťuje hydrataci kořenů.
- Správná hloubka výsadby: Horní část kořenového balu v úrovni terénu.
- Zálivka po výsadbě: Podporuje ujmutí sazenice.
- Ochrana mladých rostlin: V případě potřeby chraňte před mrazy nebo silným větrem.
4. Vedení a opora pro popínající se chmel
Chmel je popínavá rostlina, která potřebuje pevnou oporu pro svůj růst. Nejčastěji se používají drátěné konstrukce, které se skládají z nosných sloupů a vodorovných drátů, na které se upevňují svislé vodící dráty nebo provázky. Mladé chmelové výhony je třeba pravidelně navádět na tyto opory, aby se správně popínaly.
- Drátěné konstrukce: Nejběžnější a nejefektivnější způsob opory.
- Nosné sloupy: Umístěné v pravidelných intervalech.
- Vodorovné dráty: Napnuté mezi sloupy.
- Svislé vodící dráty nebo provázky: Upevněné k vodorovným drátům, po kterých se chmel popíná.
- Pravidelné navádění