Stříhání jabloní: Klíč k bohaté a kvalitní úrodě
Pěstování jabloní je odvěkým uměním, které vyžaduje nejen znalosti o správné výsadbě a péči, ale především o pravidelném a odborném stříhání. Tento zásadní pěstitelský úkon má přímý vliv na zdraví stromu, jeho vitalitu, a především na množství a kvalitu plodů. V tomto obsáhlém průvodci se detailně zaměříme na všechny aspekty stříhání jabloní, od základních principů až po pokročilé techniky, abyste i vy mohli dosáhnout bohaté a uspokojivé úrody.
Proč je stříhání jabloní tak důležité?
Mnoho začínajících zahrádkářů se stříhání jabloní obává, často z nevědomosti nebo ze strachu, že stromu ublíží. Opak je však pravdou. Pravidelné a správné stříhání je pro jabloň životně důležité z několika klíčových důvodů:
- Podpora tvorby plodonosného obrostu: Stříháním usměrňujeme růst stromu a podporujeme tvorbu krátkých plodných větviček, na kterých se tvoří květní pupeny a následně jablka. Bez stříhání by strom produkoval převážně dlouhé, silné výhony s minimem plodů.
- Zajištění optimálního osvětlení koruny: Prosvětlená koruna umožňuje slunečním paprskům proniknout ke všem částem stromu, což je nezbytné pro správné dozrávání plodů a prevenci houbových chorob. Hustá, neprosvětlená koruna je ideálním prostředím pro šíření chorob a škůdců.
- Udržení žádoucího tvaru a velikosti koruny: Stříháním regulujeme velikost stromu, což usnadňuje sklizeň, ošetřování a případné postřiky. Udržování optimálního tvaru koruny také zajišťuje její stabilitu a odolnost vůči větru a sněhu.
- Zlepšení kvality plodů: Prosvětlená koruna a regulovaný počet plodů na stromě vedou k lepšímu vybarvení, chuti a velikosti jablek. Strom, který není přetížen nadměrnou úrodou, produkuje kvalitnější plody.
- Prevence a odstranění poškozených a nemocných větví: Pravidelným stříháním odstraňujeme suché, zlomené, napadené chorobami nebo škůdci větve, čímž zabraňujeme šíření problémů na zdravé části stromu.
- Prodloužení životnosti stromu: Správně ošetřovaná a stříhaná jabloň je vitálnější, odolnější a má delší životnost.
Kdy je nejvhodnější doba pro stříhání jabloní?
Načasování stříhání jabloní je klíčové a závisí na několika faktorech, především na věku stromu a cíli, kterého chceme stříháním dosáhnout. Rozlišujeme dva hlavní termíny stříhání:
Zimní (nebo také předjarní) stříhání
Zimní stříhání se provádí v období vegetačního klidu, obvykle od konce ledna do začátku března, tedy předtím, než začnou rašit pupeny. Toto období je ideální pro radikálnější řez, jehož cílem je:
- Tvarování mladých stromků: V prvních letech po výsadbě je zimní řez nezbytný pro vytvoření pevné a dobře rozvětvené koruny.
- Udržování tvaru a velikosti starších stromů: U dospělých stromů zimním řezem regulujeme růst, prosvětlujeme korunu a odstraňujeme nežádoucí větve.
- Podpora růstu silných výhonů: Silnější řez v zimě stimuluje růst nových, silných výhonů.
Při zimním stříhání je důležité vybrat si den, kdy nemrzne a teploty neklesají pod -5 °C, aby se předešlo poškození řezných ran mrazem.
Letní stříhání
Letní stříhání se provádí během vegetace, obvykle od června do srpna. Tento typ řezu je méně radikální a jeho hlavním cílem je:
- Podpora tvorby květních pupenů: Letním řezem omezujeme bujný růst letorostů a podporujeme tvorbu krátkého plodonosného obrostu s květními pupeny pro následující rok.
- Prosvětlení koruny: Odstranění přebytečných letorostů zlepšuje přístup světla k plodům a snižuje riziko houbových chorob.
- Omezení růstu silných výhonů (vlky): Letní řez je účinný pro odstranění silných, svisle rostoucích výhonů (tzv. vlků), které zahušťují korunu a odebírají stromu energii.
- Zlepšení vybarvení a kvality plodů: Prosvětlením koruny se zlepší vybarvení a dozrávání plodů.
Letní stříhání by mělo být prováděno s citem a nemělo by být příliš radikální, aby strom neutrpěl šok.
Specifické termíny pro různé situace
- Stříhání po výsadbě: Mladé stromky se stříhají brzy na jaře po výsadbě, aby se podpořilo ujmutí a vytvoření základní koruny.
- Udržovací stříhání: U dospělých stromů se udržovací řez provádí každoročně v zimním období.
- Zmlazovací stříhání: U starých, zanedbaných stromů se provádí radikálnější zmlazovací řez, obvykle v několika fázích během několika let.
Potřebné nástroje pro stříhání jabloní
Pro úspěšné stříhání jabloní je nezbytné mít kvalitní a ostré nástroje. Tupé nástroje způsobují otřepené rány, které se hůře hojí a jsou náchylnější k infekcím. Mezi základní nástroje patří:
- Ruční zahradnické nůžky (dvousečné): Ideální pro stříhání tenkých větví do průměru cca 2 cm. Dvousečné nůžky stříhají čistěji a méně poškozují pletiva stromu než nůžky jednosečné (kovadlinkové).
- Ruční zahradnické nůžky (jednosečné/kovadlinkové): Vhodné pro stříhání silnějších a tvrdších větví, kde je důležitější síla střihu než čistota řezu.
- Větší pákové nůžky (větvové nůžky): Používají se pro stříhání silnějších větví, které nelze ustřihnout ručními nůžkami. Dlouhá ramena poskytují větší páku.
- Ruční pilka na větve (ocaska): Nezbytná pro stříhání větví o průměru větším než cca 4-5 cm. Existují různé typy pilek s různou délkou a tvarem listu.
- Žebřík: Pro přístup k vyšším větvím je stabilní a bezpečný žebřík nezbytný.
- Ochranné pomůcky: Rukavice chrání ruce před trny a odřeninami, brýle chrání oči před odletujícími větvemi.
- Dezinfekční prostředek: Pro dezinfekci ostří nástrojů před stříháním a po něm, aby se zabránilo přenosu chorob mezi stromy. Lze použít líh nebo speciální zahradnické dezinfekční prostředky.
- Štěpařský vosk nebo balzám na rány: Používá se k ošetření větších řezných ran, aby se zabránilo vysychání a pronikání infekcí. U menších řezů není vždy nutný, ale u větších ran se doporučuje.
Před každým stříháním je důležité nástroje důkladně očistit a naostřit. Ostré nástroje zajistí čisté řezy, které se lépe hojí.
Základní principy a techniky stříhání jabloní
Stříhání jabloní není jen o odstraňování větví. Je to promyšlený proces, který se řídí určitými pravidly a technikami. Zde jsou nejdůležitější principy:
Řez na pupen (očko)
Tato technika se používá k usměrnění růstu nového výhonu požadovaným směrem. Řez se provádí šikmo asi 0,5-1 cm nad vybraným pupenem. Směr pupenu určuje směr růstu nového výhonu. Vždy se snažíme vybrat pupen směřující ven z koruny, aby se koruna provzdušnila a zabránilo se křížení větví.
Řez na větevní kroužek
Při odstraňování celé větve se řez provádí těsně u kmene nebo silnější větve, v místě tzv. větevního kroužku. Jedná se o zduřelinu v místě připojení větve. Řez by měl být hladký a neměl by zasahovat do větevního kroužku ani by neměl být příliš vzdálený od něj. Správný řez na větevní kroužek zajišťuje dobré hojení rány.
Odstranění vlků (planých výhonů)
Vlky jsou silné, svisle rostoucí výhony, které vyrůstají z kmene nebo silných větví. Neplodí a zahušťují korunu, proto je nutné je pravidelně odstraňovat. Nejlépe se odstraňují v létě, kdy jsou ještě mladé a měkké, ale lze je odstranit i v zimě.
Prosvětlovací řez
Cílem prosvětlovacího řezu je odstranit přebytečné, křížící se, dovnitř rostoucí nebo svisle rostoucí větve, aby se do koruny dostalo dostatek světla a vzduchu. Tento řez je důležitý pro prevenci chorob a podporu tvorby plodonosného obrostu.
Zmlazovací řez
U starých, zanedbaných stromů se provádí zmlazovací řez, který má za cíl obnovit jejich plodnost a vitalitu. Tento řez je obvykle radikálnější a často se provádí postupně během několika let. Odstraňují se staré, silné větve a podporuje se růst nových výhonů.
Udržovací řez
U dospělých, pravidelně stříhaných stromů se provádí udržovací řez, jehož cílem je zachovat tvar koruny, prosvětlit ji a odstranit slabé, poškozené nebo nemocné větve.
Postup stříhání mladých jabloní (výchovný řez)
Výchovný řez je nejdůležitější v prvních letech po výsadbě, kdy se formuje základní tvar koruny. Cílem je vytvořit silný kmen a rovnoměrně rozmístěné hlavní větve (kosterní větve), které budou tvořit pevnou konstrukci pro budoucí úrodu.
První rok po výsadbě (jarní řez)
Po jarní výsadbě se mladý stromek seřízne na výšku přibližně 60-80 cm nad zemí. Tento řez podpoří rašení nových výhonů z pupenů pod řezem.
Druhý rok (zimní řez)
V zimě druhého roku vybereme 3-4 nejsilnější a nejlépe rozmístěné výhony, které budou tvořit základní kosterní větve. Tyto větve by měly směřovat do různých stran a měly by být od sebe vzdáleny alespoň 10-15 cm. Ostatní výhony odstraníme u kmene. Vybrané kosterní větve zkrátíme asi o jednu třetinu až polovinu, přičemž nejvyšší pupen by měl směřovat ven z koruny.
Třetí až pátý rok (zimní řez)
V následujících letech pokračujeme ve výběru a zkracování dalších kosterních větví a jejich bočních výhonů, čímž postupně tvarujeme korunu do požadovaného tvaru (např. kotlovitá koruna, vřetenovitá koruna). Odstraňujeme všechny konkurenční výhony, které rostou příliš blízko hlavních větví nebo se s nimi kříží. Důležité je udržovat prosvětlenou korunu.
Postup stříhání dospělých jabloní (udržovací řez)
U dospělých jabloní je cílem udržovacího řezu zachovat dosažený tvar koruny, zajistit dostatek světla a vzduchu uvnitř koruny a podpořit tvorbu plodonosného obrostu.
Zimní udržovací řez
- Odstranění suchých, nemocných a poškozených větví: Tyto větve nemají žádnou užitnou hodnotu a mohou být zdrojem infekcí.
- Odstranění vlků: Silné, svisle rostoucí výhony, které zahušťují korunu.
- Odstranění křížících se a dovnitř rostoucích větví: Tyto větve si konkurují v růstu a brání pronikání světla do koruny.
- Prosvětlení koruny: Odstranění přebytečných větví, které zahušťují korunu a brání přístupu světla k plodonosnému obrostu. Měli bychom se snažit o to, aby mezi hlavními větvemi byl dostatečný prostor.
- Zkrácení příliš dlouhých a přev