Apium graveolens – Zahradní plastové

Sazeni Celeru

26 září, 2023 Lenka Zahradnictví

Sázení Celeru: Podrobný Průvodce pro Bohatou Úrodu Vaší Zahrady

Celer (Apium graveolens) je aromatická a všestranná zelenina, která je ceněna pro svou křupavou bulvu, listy i semena. Pěstování vlastního celeru může být velmi uspokojivé a umožní vám vychutnat si čerstvou, chutnou a zdravou zeleninu přímo z vaší zahrady. Tento obsáhlý průvodce vás provede každým krokem sázení a pěstování celeru, od výběru správných odrůd a přípravy půdy až po sklizeň a skladování. Naším cílem je poskytnout vám nejdetailnější a nejpřesnější informace, které vám pomohou dosáhnout bohaté a kvalitní úrody celeru, a to i v podmínkách české zahrady.

1. Výběr Vhodné Odrůdy Celeru pro Vaši Zahradu

Před samotným sázením je klíčové vybrat správnou odrůdu celeru, která bude nejlépe vyhovovat klimatickým podmínkám vaší oblasti a vašim pěstitelským preferencím. Existují tři hlavní typy celeru, které se liší svou pěstovanou částí:

1.1. Celer Bulvový (Apium graveolens var. rapaceum)

Tento typ celeru je pěstován především pro svou velkou, kulatou bulvu, která se vyvíjí pod zemí. Bulva má jemnou, oříškovou chuť a pevnou texturu. Je velmi univerzální v kuchyni a používá se do polévek, salátů, omáček, nebo se peče a vaří jako příloha. Mezi oblíbené odrůdy bulvového celeru patří například ‚Albin‘, ‚Balena‘, ‚Maxim‘ a ‚President‘. Tyto odrůdy se liší dobou zrání, velikostí bulvy a odolností vůči chorobám.

1.1.1. Rané Odrůdy Bulvového Celeru

Rané odrůdy bulvového celeru dosahují sklizňové zralosti přibližně za 120-150 dní od výsadby. Jsou vhodné pro oblasti s kratším vegetačním obdobím. Příkladem může být odrůda ‚Prinz‘, která tvoří menší až středně velké bulvy s jemnou chutí.

1.1.2. Polorané Odrůdy Bulvového Celeru

Polorané odrůdy potřebují k dosažení zralosti 150-180 dní. Poskytují obvykle větší bulvy než rané odrůdy a mají dobrou skladovatelnost. Odrůda ‚Balena‘ je typickým zástupcem této skupiny, známá svou výnosností a kvalitou bulev.

1.1.3. Pozdní Odrůdy Bulvového Celeru

Pozdní odrůdy vyžadují nejdelší dobu vegetace, často přes 180 dní. Jsou ideální pro pěstování v oblastech s dlouhým a teplým létem a vyznačují se velmi dobrou skladovatelností. Odrůda ‚Maxim‘ je oblíbená pro své velké a pevné bulvy, které lze dlouho skladovat.

1.2. Celer Řapíkatý (Apium graveolens var. dulce)

Řapíkatý celer se pěstuje pro své dlouhé, masité řapíky (stonky), které jsou křupavé a mají osvěžující chuť. Používají se syrové do salátů, dipů, nebo se vaří a dusí jako zeleninová příloha. Mezi známé odrůdy řapíkatého celeru patří ‚Tall Utah‘, ‚Golden Self-Blanching‘ a ‚Victoria‘. Některé odrůdy vyžadují bělení řapíků, aby byly méně hořké a měly světlejší barvu.

1.2.1. Bělící se Odrůdy Řapíkatého Celeru

Tyto odrůdy, jako například tradiční ‚Golden Self-Blanching‘, mají tendenci k samobělení, kdy se vnitřní řapíky stávají světlejšími a jemnějšími, pokud jsou chráněny před světlem. Tradičně se bělily zahrnutím zeminou nebo obalením papírem, ale moderní odrůdy tento proces nepotřebují tolik.

1.2.2. Nebělící se Odrůdy Řapíkatého Celeru

Nebělící se odrůdy, jako je populární ‚Tall Utah‘, si zachovávají svou zelenou barvu a mají intenzivnější chuť. Jsou obvykle odolnější a snáze se pěstují, protože nevyžadují dodatečné úpravy pro bělení.

1.3. Celer Listový (Apium graveolens var. secalinum)

Listový celer se pěstuje pro své aromatické listy, které se používají jako bylinka k dochucení polévek, omáček, salátů a dalších pokrmů. Tvoří menší bulvu nebo ji netvoří vůbec. Je nenáročný na pěstování a lze jej sklízet postupně po celou vegetační sezónu. Mezi běžné odrůdy patří například ‚Par-Cel‘ a různé italské a asijské typy listového celeru.

1.3.1. Jednoleté Odrůdy Listového Celeru

Tyto odrůdy se pěstují pro jednorázovou sklizeň listů během jedné sezóny. Obvykle tvoří bohatou nať a silné aroma.

1.3.2. Víceleté Odrůdy Listového Celeru

Některé odrůdy listového celeru mohou být pěstovány jako víceleté rostliny, zejména v mírnějších klimatických podmínkách. Poskytují průběžnou sklizeň listů po několik let.

Při výběru odrůdy zvažte délku vegetačního období ve vaší oblasti, typ půdy ve vaší zahradě a vaše kulinářské preference. Pro začátečníky se často doporučují odolnější a méně náročné odrůdy bulvového nebo řapíkatého celeru.

2. Příprava Půdy pro Úspěšné Sázení Celeru

Celer vyžaduje hlubokou, humózní a dobře propustnou půdu, bohatou na živiny. Ideální pH půdy pro celer se pohybuje mezi 6,0 a 7,0. Důkladná příprava půdy je základem úspěchu při pěstování této náročnější zeleniny.

2.1. Podzimní Příprava Půdy

Nejlepší je připravit záhon pro celer již na podzim. Půdu důkladně zryjte do hloubky alespoň 30 cm. Při rytí zapravte dobře vyzrálý kompost nebo hnůj v množství přibližně 5-10 kg na metr čtvereční. Organická hmota zlepší strukturu půdy, její vododržnost a obsah živin. Pokud je vaše půda těžká a jílovitá, přidejte také písek pro zlepšení drenáže. Naopak, pokud je půda písčitá, kompost pomůže zadržet vlhkost.

2.2. Jarní Příprava Půdy Před Sázením

Na jaře, před samotnou výsadbou sazenic, záhon znovu lehce prokypřete hráběmi a odstraňte veškerý plevel. Pokud jste na podzim nehnojili, můžete nyní do půdy zapravit minerální hnojivo s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které podpoří růst kořenů a bulvy. Dávkování hnojiva se řiďte pokyny výrobce.

2.3. Zlepšení Struktury Půdy

Pro celer je dostatečná hloubka půdy velmi důležitá, aby se bulvy mohly volně vyvíjet. Pokud je vaše půda mělká, zvažte vytvoření vyvýšených záhonů, které zajistí dostatečný prostor pro růst kořenů. Pravidelné kypření půdy během vegetace také pomáhá udržovat dobrou provzdušněnost a zabraňuje tvorbě půdního škraloupu.

2.4. Testování Půdy

Pokud si nejste jisti kvalitou vaší půdy, doporučujeme provést test půdy, který vám ukáže její pH a obsah živin. Na základě výsledků můžete půdu upravit tak, aby celeru poskytovala optimální podmínky pro růst.

3. Předpěstování Sazenic Celeru: Důležitý Krok k Úspěchu

V našich klimatických podmínkách je předpěstování sazenic celeru téměř nezbytné, protože má velmi dlouhou vegetační dobu. Semínka celeru klíčí pomalu a mladé rostlinky jsou zpočátku velmi citlivé. Předpěstování trvá obvykle 8-10 týdnů před plánovanou výsadbou na venkovní záhon.

3.1. Výsev Semínek Celeru

Semínka celeru vysévejte od konce února do poloviny března. Použijte kvalitní výsevní substrát a mělké misky nebo truhlíky. Semínka jsou velmi drobná, proto je vysévejte řídce na povrch substrátu a jen lehce je přitlačte. Nezasypávejte je zeminou, protože ke klíčení potřebují světlo. Misky s výsevem zavlažte rozprašovačem a přikryjte průhledným víkem nebo fólií, abyste zajistili vysokou vlhkost. Umístěte je na světlé a teplé místo s teplotou kolem 20-25 °C. Pravidelně kontrolujte vlhkost substrátu a větrejte, abyste zabránili vzniku plísní.

3.2. Pikýrování Sazenic

Jakmile mají mladé rostlinky první pravé lístky (obvykle za 2-3 týdny), je čas na pikýrování. Opatrně je vyjměte z výsevní misky a přesaďte do samostatných květináčků o průměru asi 5-7 cm, naplněných kvalitním substrátem pro mladé rostliny. Při pikýrování dbejte na to, abyste nepoškodili kořeny. Rostlinky zasaďte o něco hlouběji, než rostly v původní misce, až po děložní lístky. Po přesazení je důkladně zalijte a umístěte na světlé místo s nižší teplotou (kolem 15-20 °C), aby se podpořil růst silných kořenů.

3.3. OtUžování Sazenic Před Výsadbou

Přibližně týden až deset dní před plánovanou výsadbou na venkovní záhon začněte sazenice otužovat. Postupně je vynášejte na chráněné venkovní stanoviště (například do skleníku nebo polostínu) na stále delší dobu. Začněte s několika hodinami denně a postupně prodlužujte dobu venku, až budou sazenice schopné strávit venku celý den i noc. Tento proces pomůže rostlinám přivyknout si na venkovní podmínky (teplotní výkyvy, slunce, vítr) a sníží riziko šoku po výsadbě.

3.4. Kvalitní Sazenice Celeru

Kvalitní sazenice celeru by měly být pevné, zdravé, s dobře vyvinutým kořenovým systémem a několika pravými lístky. Neměly by být přerostlé ani vytažené za světlem. Pokud si sazenice kupujete, vybírejte jen zdravé a silné jedince bez známek chorob nebo škůdců.

4. Sázení Sazenic Celeru na Venkovní Záhon

Sazenice celeru můžete vysazovat na venkovní záhon až po odeznění jarních mrazíků, obvykle v polovině května. Celer je na mráz poměrně citlivý, proto je důležité vyčkat na stabilní teplé počasí.

4.1. Výběr Stanoviště

Celer preferuje slunné stanoviště s dostatečnou cirkulací vzduchu. Vyhněte se zamokřeným a stinným místům. Ideální je záhon, na kterém v předchozích letech nerostly jiné miříkovité rostliny (například mrkev, petržel, kopr), aby se snížilo riziko přenosu chorob a škůdců.

4.2. Postup Při Výsadbě

Před výsadbou sazenice důkladně zalijte v květináčích. Na připraveném záhoně si vyznačte řádky s rozestupy 40-50 cm mezi řádky a 20-30 cm mezi jednotlivými rostlinami v řádku (pro

Jak Sazet Celer

14 května, 2020 Lenka Zahradnictví

Vítejte v komplexním průvodci pěstováním celeru! Pokud toužíte po křupavé a aromatické zelenině z vlastní zahrádky, jste na správném místě. Celer patří mezi oblíbené kořenové zeleniny s širokým využitím v kuchyni. Ačkoli se může zdát jeho pěstování náročné, s našimi detailními instrukcemi a osvědčenými postupy dosáhnete vynikajících výsledků. Ponořte se do světa pěstování celeru a sklízejte plody své práce.

1. Výběr Vhodné Odrůdy Celeru pro Vaši Zahradu

Prvním a klíčovým krokem k úspěšnému pěstování celeru je výběr správné odrůdy, která bude optimálně vyhovovat klimatickým podmínkám vaší oblasti a vašim preferencím. Existuje několik typů celeru, které se liší tvarem bulvy, dobou zrání a odolností vůči chorobám a škůdcům. Pojďme se na ně podívat blíže:

1.1. Celer Bulvový (Apium graveolens var. rapaceum)

Tento typ celeru je nejrozšířenější a pěstuje se pro svou velkou, kulatou bulvu, která se používá v kuchyni syrová, vařená, pečená nebo smažená. Bulvový celer vyžaduje delší vegetační dobu, proto je vhodné ho předpěstovat ze sadby.

1.1.1. Rané Odrůdy Bulvového Celeru

Rané odrůdy bulvového celeru dosahují sklizňové zralosti dříve než ostatní. Jsou vhodné pro oblasti s kratším létem nebo pro ty, kteří chtějí sklízet celer co nejdříve. Mezi oblíbené rané odrůdy patří například ‚Albin‘ nebo ‚Balena‘. Tyto odrůdy obvykle tvoří menší až středně velké bulvy s jemnou chutí.

1.1.2. Polorané Odrůdy Bulvového Celeru

Polorané odrůdy představují kompromis mezi raností a velikostí bulvy. Jsou vhodné pro většinu pěstitelských oblastí a nabízejí dobrou rovnováhu mezi dobou zrání a výnosem. K populárním poloraným odrůdám se řadí například ‚Maxim‘ nebo ‚Monarch‘. Tyto odrůdy produkují větší a vyrovnanější bulvy než rané odrůdy.

1.1.3. Pozdní Odrůdy Bulvového Celeru

Pozdní odrůdy bulvového celeru vyžadují nejdelší vegetační dobu, ale obvykle tvoří největší a nejlépe skladovatelné bulvy. Jsou ideální pro pěstování pro zimní zásoby. Mezi osvědčené pozdní odrůdy patří například ‚Mentor‘ nebo ‚President‘. Tyto odrůdy se vyznačují vysokým výnosem a dobrou odolností vůči mrazu.

1.2. Celer Řapíkatý (Apium graveolens var. dulce)

Řapíkatý celer se pěstuje pro své dlouhé, dužnaté řapíky, které se konzumují syrové jako zdravá svačina nebo se přidávají do salátů a dalších pokrmů. Tvoří menší nebo žádnou bulvu. Řapíkatý celer je obvykle méně náročný na pěstování než bulvový a má kratší vegetační dobu.

1.2.1. Zelené Odrůdy Řapíkatého Celeru

Zelené odrůdy řapíkatého celeru jsou nejběžnější a vyznačují se intenzivně zelenou barvou řapíků. Mezi oblíbené zelené odrůdy patří například ‚Tall Utah‘ nebo ‚Pascal‘. Tyto odrůdy mají silné, křupavé řapíky s výraznou celerovou chutí.

1.2.2. Žluté Odrůdy Řapíkatého Celeru (Bělený Celer)

Žluté odrůdy řapíkatého celeru se pěstují tak, aby jejich řapíky byly světlejší, téměř bílé. Toho se dosahuje tzv. bělením, kdy se spodní části rostlin zakrývají před přístupem světla. Bělený celer má jemnější chuť a křehčí texturu. Příkladem žluté odrůdy je ‚Golden Self-Blanching‘.

1.3. Celer Listový (Apium graveolens var. secalinum)

Listový celer se pěstuje pro své aromatické listy, které se používají jako koření do polévek, omáček a dalších jídel. Netvoří výraznou bulvu ani řapíky. Listový celer je nenáročný na pěstování a lze ho sklízet postupně po celou vegetační dobu. Oblíbenou odrůdou je například ‚Cutting Leaf‘.

2. Příprava Půdy a Stanoviště pro Celer

Celer pro svůj optimální růst a vývoj potřebuje slunné stanoviště s hlubokou, humózní a dobře propustnou půdou. Ideální pH půdy se pohybuje mezi 6,0 a 7,0. Před výsadbou je důležité půdu důkladně připravit.

2.1. Výběr Stanoviště

Vyberte pro celer místo, kde po většinu dne svítí slunce. Minimálně by měl mít přímé slunce alespoň 6 hodin denně. Celer nesnáší zamokřenou půdu, proto se vyhněte nížinám, kde se drží voda. Vhodné je také chráněné stanoviště před silnými větry.

2.2. Příprava Půdy Před Výsadbou

Půdu pro celer je nejlepší připravit na podzim předchozího roku. Důkladně ji zryjte do hloubky alespoň 30 cm a zapravte dobře vyzrálý kompost nebo hnůj. Kompost zlepší strukturu půdy, její propustnost a dodá potřebné živiny. Na jaře, před samotnou výsadbou, půdu ještě jednou prokypřete a urovnejte hráběmi.

2.3. Hnojení Půdy

Kromě organického hnojení na podzim můžete před výsadbou přidat do půdy i minerální hnojivo s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které podpoří tvorbu kořenového systému a bulvy. Dodržujte doporučené dávkování uvedené na obalu hnojiva. Během vegetace můžete celer přihnojovat tekutým hnojivem s vyváženým poměrem živin přibližně jednou za dva až tři týdny.

2.4. Střídání Plodin

Pro prevenci chorob a škůdců je důležité dodržovat střídání plodin. Celer by se neměl pěstovat na stejném místě dříve než po čtyřech letech. Vhodnými předplodinami pro celer jsou například luskoviny, košťáloviny (kromě mrkve a petržele), špenát nebo salát.

3. Předpěstování Sadby Celeru

V našich klimatických podmínkách je předpěstování sadby celeru nezbytné, zejména u bulvového celeru, který má dlouhou vegetační dobu. S předpěstováním začínáme obvykle v únoru nebo březnu.

3.1. Výsev Semen Celeru

Semena celeru jsou velmi drobná, proto je vyséváme na povrch substrátu do výsevních misek nebo truhlíků. Použijte kvalitní výsevní substrát. Semena lehce přitlačte a jemně postříkejte vodou. Misky zakryjte průhledným víkem nebo fólií, abyste zajistili vysokou vlhkost.

3.2. Klíčení Semen Celeru

Pro klíčení semen celeru je ideální teplota 20-25 °C. Misky umístěte na světlé místo, ale chraňte je před přímým sluncem. Substrát udržujte stále mírně vlhký. Semena celeru klíčí poměrně dlouho, obvykle 14-21 dní.

3.3. Přepikování Sazenice Celeru

Jakmile sazenice vytvoří první pravé lístky, je čas na jejich přepichování do samostatných květináčků o průměru přibližně 5-7 cm. Při přepichování dávejte pozor, abyste nepoškodili jemné kořínky. Sazenice sázejte o něco hlouběji, než rostly ve výsevní misce.

3.4. Otuzování Sazenice Celeru

Přibližně týden před výsadbou na záhon začněte sazenice otužovat. Postupně je vynášejte na denní světlo a čerstvý vzduch, zpočátku na několik hodin, a dobu pobytu venku každý den prodlužujte. Chraňte sazenice před přímým sluncem a mrazem.

4. Výsadba Celeru na Záhon

Sazenice celeru jsou připraveny k výsadbě na záhon, když mají 4-6 pravých lístků a jsou dostatečně silné. Obvykle to bývá v polovině května, po odeznění jarních mrazíků.

4.1. Příprava Záhonu pro Výsadbu

Záhon pro celer by měl být důkladně prokypřený a urovnaný. Pokud jste na podzim nepoužili organické hnojivo, můžete ho nyní lehce zapravit do půdy. Vytvořte na záhoně řádky s rozestupy 40-50 cm.

4.2. Spon Výsadby Celeru

Sazenice celeru vysazujte do řádků ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe, v závislosti na odrůdě. Bulvový celer potřebuje více prostoru než řapíkatý. Při výsadbě dávejte pozor, abyste nezasadili sazenice příliš hluboko. Kořenový krček by měl zůstat nad povrchem půdy.

4.3. Zálivka Po Výsadbě

Po výsadbě sazenice důkladně zalijte. Voda pomůže usadit kořeny v půdě a zajistí jim potřebnou vlhkost pro další růst.

4.4. Mulčování Záhonu

Okolí vysazených sazenic můžete zamulčovat organickým materiálem, jako je sláma, piliny nebo listí. Mulčování pomůže udržet v půdě vlhkost, omezí růst plevelů a zlepší strukturu půdy.

5. Péče o Rostoucí Celer

Během vegetace vyžaduje celer pravidelnou péči, která zahrnuje zálivku, kypření půdy, odplevelování a případné přihnojování.

5.1. Zálivka Celeru

Celer potřebuje pravidelnou a dostatečnou zálivku, zejména v období sucha a v době tvorby bulvy nebo řapíků. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Zalévejte nejlépe ráno nebo večer přímo ke kořenům rostlin, abyste zamezili zbytečnému smáčení listů, které by mohlo vést k rozvoji houbových chorob.

5.2. Kypření Půdy a Odplevelování

Pravidelně kypřete půdu mezi řádky, abyste zajistili dostatečný přístup vzduchu ke kořenům a zamezili tvorbě půdního škraloupu. Zároveň průběžně odstraňujte plevele, které rostlinám celeru konkurují o živiny, vodu a světlo.

5.3. Přihnojování Během Vegetace

Během vegetace celeru je vhodné ho dvakrát až třikrát přihnojit. První přihnojení proveďte přibližně 2-3 týdny po výsadbě, a to hnojivem s vyšším obsahem dusíku, které podpoří růst listové hmoty. Další přihnojení proveďte v době tvorby bulvy nebo řapíků, a to hnojivem s vyšším obsahem fosforu a draslíku. Můžete použít speciální hnojiva pro kořenovou zeleninu nebo tekutá univerzální hnojiva.

5.4. Ochrana Před Chorobami a Škůdci

Celer může být napadán různými chorobami a škůdci. Mezi nejčastější patří septoriová skvrnitost listů, padlí celerové, mšice a pochmurnatka mrkvová. Důležitá je prevence, jako je střídání plodin, zajištění dostatečné cirkulace vzduchu a vyrovnaná výživa rostlin. Při prvních příznacích napadení je vhodné použít vhodné biologické nebo chemické přípravky.

5.4.1. Septoriová Skvrnitost Listů Celeru

Tato houbová choroba se projevuje drobnými hnědými skvrnami s tmavým lemem na listech. Při silném napadení listy žloutnou a usychají. Prevencí je střídání plodin a zajištění dostatečné vzdušnosti. Napadené listy odstraňujte a v případě silného výskytu použijte fungicidy.

5.4.2. Padlí Celerové

Padlí se projevuje bílým moučnatým povlakem na listech a stoncích. Rozvoji padlí napomá

Celer Vysadba

25 srpna, 2017 Lenka Zahradnictví

Celer Výsadba: Komplexní Průvodce pro Bohatou Úrodu Krok za Krokem

Vítejte v našem obsáhlém průvodci věnovaném výsadbě celeru, jedné z nejoblíbenějších a nejzdravějších kořenových zelenin v našich zahradách. Ať už jste zkušený zahradník nebo s pěstováním teprve začínáte, tento detailní článek vám poskytne všechny potřebné informace k úspěšnému pěstování celeru bulvového, celeru řapíkatého i celeru listového. Provedeme vás celým procesem od výběru vhodné odrůdy a přípravy půdy až po samotnou výsadbu, následnou péči a sklizeň. Naším cílem je, abyste se stali experty na pěstování celeru a mohli se těšit z vlastní, čerstvé a chutné úrody.

1. Výběr Vhodné Odrůdy Celeru pro Vaši Zahradu

Prvním a klíčovým krokem k úspěšné výsadbě celeru je pečlivý výběr vhodné odrůdy. Existují tři hlavní typy celeru, které se liší svým využitím a nároky na pěstování: celer bulvový, celer řapíkatý a celer listový. Každý z těchto typů má své specifické vlastnosti a vyžaduje mírně odlišný přístup k pěstování.

**1.1 Celer Bulvový (Apium graveolens var. rapaceum)**

Celer bulvový je pěstován pro svou zduřelou kořenovou bulvu, která je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Jeho chuť je výrazná a aromatická, a v kuchyni má široké využití – od polévek a omáček po saláty a přílohy. Při výběru odrůdy celeru bulvového se zaměřte na ranost (doba od výsadby do sklizně), velikost a tvar bulvy, odolnost vůči chorobám a škůdcům a také na skladovatelnost. Mezi oblíbené odrůdy patří například ‚Albin‘, ‚Maxim‘, ‚Balder‘ nebo ‚Monarch‘. Tyto odrůdy se liší svou raností a velikostí bulvy, proto je vhodné vybrat tu, která nejlépe vyhovuje vašim klimatickým podmínkám a preferencím.

**1.2 Celer Řapíkatý (Apium graveolens var. dulce)**

Celer řapíkatý je pěstován pro své dužnaté a křehké řapíky (stonky), které se konzumují syrové v salátech, jako zdravá svačina s dipem, nebo se používají vařené v různých pokrmech. Na rozdíl od celeru bulvového netvoří výraznou kořenovou bulvu. Při výběru odrůdy celeru řapíkatého je důležitá délka a tloušťka řapíků, jejich barva (zelená, žlutozelená nebo bílá – bílé odrůdy jsou obvykle jemnější chuti a dosahuje se jich tzv. přihrnováním), křehkost a odolnost vůči vybíhání do květu. Mezi osvědčené odrůdy patří ‚Pascal‘, ‚Golden Boy‘ nebo ‚Tall Utah‘. Některé moderní odrůdy jsou také méně náchylné k dutosti řapíků, což je častý problém při pěstování.

**1.3 Celer Listový (Apium graveolens var. secalinum)**

Celer listový, někdy také nazývaný naťový, se pěstuje pro své aromatické listy a stonky, které se používají jako bylinka k dochucení polévek, omáček a dalších jídel. Netvoří ani výraznou bulvu, ani dužnaté řapíky. Při výběru odrůdy celeru listového se zaměřte na bohatost olistění, intenzitu aroma a rychlost obrůstání po řezu. Některé odrůdy mají hladké listy, jiné kadeřavé. Mezi oblíbené odrůdy patří ‚Par-cel‘ nebo ‚Afina‘. Celer listový je obvykle nejméně náročný na pěstování ze všech tří typů.

2. Optimální Doba pro Výsadbu Celeru

Správné načasování výsadby celeru je klíčové pro jeho úspěšný růst a bohatou úrodu. Celer má poměrně dlouhou vegetační dobu a je citlivý na mráz, proto se u nás pěstuje převážně z předpěstovaných sazenic. Přímý výsev semen na záhon se doporučuje jen v teplejších oblastech a má delší dobu do sklizně.

2.1 Předpěstování Sazenic Celeru

Předpěstování sazenic je nejběžnější a nejefektivnější způsob, jak zajistit dobrou úrodu celeru v našich klimatických podmínkách. Semena celeru vyséváme do truhlíků nebo sadbovačů již koncem února až začátkem března. Pro klíčení potřebují teplo (ideálně 20-25 °C) a dostatek vlhkosti. Semena jsou velmi drobná, proto je vyséváme mělce na povrch substrátu a jen lehce zasypeme. Po vzejití a vytvoření prvních pravých lístků rostlinky přepichujeme do větších květináčků nebo sadbovačů s rozestupem alespoň 5-7 cm. Během předpěstování je důležité zajistit sazenicím dostatek světla a pravidelnou zálivku. Přibližně dva týdny před plánovanou výsadbou na záhon začneme sazenice otužovat – postupně je vynášíme na denní světlo a snižujeme teplotu, aby si zvykly na venkovní podmínky.

2.2 Termín Výsadby Sazenic na Záhon

Sazenice celeru můžeme vysazovat na záhon až po odeznění jarních mrazíků, obvykle v polovině května. Teplota půdy by měla být alespoň 10 °C. Při výsadbě dodržujeme spon 30-40 cm mezi rostlinami a 40-50 cm mezi řádky pro celer bulvový a celer řapíkatý. Pro celer listový může být spon o něco menší. Sazenice sázíme o něco hlouběji, než rostly v sadbovači, ale dáváme pozor, abychom nezasypali srdíčko rostliny. Po výsadbě sazenice důkladně zalijeme.

2.3 Přímý Výsev Celeru

Přímý výsev semen celeru na záhon je možný, ale má několik nevýhod. Klíčení semen je pomalé a vyžaduje stálou vlhkost a teplotu. Rostliny jsou v počátečním stádiu růstu velmi citlivé na plevel a výkyvy počasí. Přímý výsev se doporučuje spíše v teplejších oblastech a pro ranější odrůdy. Semena vyséváme do řádků s rozestupem 30-40 cm, mělce do vlhké půdy, a po vzejití rostlinky protrháme na vzdálenost 15-20 cm. Doba od výsevu do sklizně je u přímého výsevu výrazně delší než u pěstování z předpěstovaných sazenic.

3. Příprava Půdy pro Úspěšné Pěstování Celeru

Celer vyžaduje pro svůj optimální růst a vývoj kvalitní, hluboce prokypřenou a živinami bohatou půdu. Ideální je hlinitopísčitá půda s dostatkem humusu a dobrou drenáží. Celer nesnáší kyselé půdy, proto je vhodné před výsadbou zkontrolovat pH půdy a v případě potřeby ji upravit vápněním. Příprava půdy by měla začít již na podzim předchozího roku.

3.1 Podzimní Příprava Záhonu

Na podzim záhon pro celer zryjeme do hloubky alespoň 30 cm. Při rytí zapravíme do půdy kompost nebo dobře uleželý hnůj. Kompost dodá půdě potřebné živiny a zlepší její strukturu. Pokud je půda těžká a jílovitá, můžeme přidat trochu písku pro zlepšení drenáže. Pokud je naopak příliš písčitá, kompost pomůže zadržovat vláhu. V případě potřeby můžeme také zapravit vápno, pokud je pH půdy příliš nízké (pod 6,0). Ideální pH pro celer je mezi 6,0 a 7,0.

3.2 Jarní Příprava Záhonu před Výsadbou

Na jaře, před samotnou výsadbou sazenic, záhon znovu prokypříme a urovnáme. Můžeme také lehce zapravit minerální hnojivo s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které podpoří tvorbu kořenového systému a bulvy (u celeru bulvového). Důležité je, aby byla půda jemná a bez hrud, aby se mladé kořínky sazenic mohly snadno rozvíjet. Před výsadbou je také vhodné záhon zbavit veškerého plevele.

3.3 Nároky Celeru na Živiny

Celer je poměrně náročná plodina na živiny. Během vegetace potřebuje dostatek dusíku pro růst listové hmoty, fosforu pro vývoj kořenů a bulvy a draslíku pro celkovou vitalitu a odolnost vůči chorobám. Kromě základních živin potřebuje celer také mikroprvky, jako je bór a molybden. Nedostatek těchto prvků se může projevit různými fyziologickými poruchami. Pravidelné přihnojování během vegetace je proto velmi důležité pro dosažení vysokých výnosů a kvalitních plodů.

4. Postup Výsadby Sazenic Celeru Krok za Krokem

Samotná výsadba sazenic celeru je poměrně jednoduchá, ale je důležité dodržet několik základních pravidel, abychom zajistili, že se sazenice dobře ujmou a budou zdravě růst.

4.1 Příprava Sazenic před Výsadbou

Přibližně hodinu před výsadbou sazenice důkladně zalijeme. To usnadní jejich vyjmutí z květináčků nebo sadbovačů a minimalizuje poškození kořenového systému. Pokud jsou kořeny příliš dlouhé, můžeme je lehce zkrátit.

4.2 Vlastní Výsadba na Záhon

Na připraveném záhoně si vyznačíme řádky a spon pro jednotlivé rostliny. Pro celer bulvový a celer řapíkatý dodržujeme spon 30-40 cm v řádku a 40-50 cm mezi řádky. Pro celer listový můžeme zvolit menší rozestupy, například 20-30 cm v řádku a 30-40 cm mezi řádky.
V místech, kde budeme sázet sazenice, vyhloubíme jamky o něco větší, než je kořenový bal sazenice.
Sazenice opatrně vyjmeme z květináčků tak, abychom nepoškodili kořeny.
Sazenici vložíme do jamky a zasypeme zeminou. Dáváme pozor, aby srdíčko rostliny (místo, odkud vyrůstají listy) zůstalo nad povrchem půdy. Sazenice sázíme o něco hlouběji, než rostly v sadbovači, ale ne příliš hluboko.

Zasazené sazenice lehce přitlačíme a důkladně zalijeme.

Po zálivce můžeme kolem sazenic nasypat mulčovací vrstvu (například z drcené kůry, slámy nebo listí), která pomůže udržet vlhkost v půdě a omezí růst plevele.

4.3 Ochrana Čerstvě Vysazených Sazenic

Čerstvě vysazené sazenice celeru jsou poměrně citlivé na přímé slunce a silný vítr. V prvních dnech po výsadbě je proto vhodné je chránit před přímým sluncem například netkanou textilií. Pravidelná zálivka je v tomto období nezbytná, aby se sazenice dobře ujmuly.

5. Následná Péče o Rostoucí Celer

Po úspěšné výsadbě celeru je důležité věnovat mu pravidelnou a správnou péči, která zahrnuje zálivku, hnojení, kypření půdy, odplevelování a ochranu před chorobami a škůdci.

5.1 Zálivka Celeru

Celer vyžaduje rovnoměrnou a dostatečnou zálivku po celou dobu vegetace. Zejména v období sucha a během tvorby bulvy (u celeru bulvového) je pravidelná zálivka nezbytná. Nedostatek vláhy může vést k zastavení růstu, dřevnatění řapíků (u celeru řapíkatého) a menším výnosům. Zaléváme ke kořenům rostlin, ideálně ráno nebo večer, abychom minimalizovali odpařování vody a riziko houbových chorob. Množství zálivky přizpůsobujeme aktuálním klimatickým podmínkám a vlhkosti půdy. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená.

5.2 Hnojení Celeru během Vegetace

Celer má vysoké nároky na živiny, proto je pravidelné přihnojování během vegetace velmi důležité. První přihnojení provádíme přibližně 2-3 týd

Celer Sazeni

24 srpna, 2017 Lenka Zahradnictví

Celer Sázení: Komplexní Průvodce Krok za Krokem pro Bohatou Úrodu

Vítejte v našem obsáhlém průvodci věnovaném sázení celeru. Ať už jste zkušený zahradník nebo s pěstováním teprve začínáte, tento detailní článek vám poskytne všechny potřebné informace k úspěšnému vypěstování zdravého a chutného celeru. Probereme vše od výběru vhodné odrůdy a přípravy ideálního stanoviště až po samotné sázení, následnou péči, ochranu před nepříznivými vlivy a v neposlední řadě i sklizeň a správné skladování. Naším cílem je, abyste po přečtení tohoto průvodce měli jistotu a znalosti potřebné k dosažení bohaté úrody této všestranné zeleniny.

1. Výběr Vhodné Odrůdy Celeru pro Vaši Zahradu

Prvním a klíčovým krokem k úspěšnému sázení celeru je pečlivý výběr vhodné odrůdy. Existují tři hlavní typy celeru, které se liší svou pěstební náročností a využitím v kuchyni: celer bulvový, celer řapíkatý a celer naťový. Každý z těchto typů má své specifické vlastnosti a požadavky, proto je důležité zvážit vaše preference a podmínky ve vaší zahradě.

1.1. Celer Bulvový: Pěstování pro Mohutné Kořenové Bulvy

Celer bulvový (Apium graveolens var. rapaceum) je nejběžněji pěstovaným typem celeru u nás. Jeho hlavní jedlou částí je zdužnatělá kořenová bulva, která má charakteristickou chuť a vůni. Pěstování celeru bulvového je o něco náročnější a vyžaduje delší vegetační dobu, obvykle 180 až 200 dní od výsevu. Mezi oblíbené odrůdy celeru bulvového patří například ‚Albin‘, ‚Maxim‘, ‚Monarch‘ nebo ‚President‘. Při výběru odrůdy se zaměřte na její odolnost vůči vybíhání do květu, náchylnost k chorobám a škůdcům a také na dobu zrání, která by měla odpovídat klimatickým podmínkám ve vaší oblasti.

1.2. Celer Řapíkatý: Chutné a Křehké Listové Řapíky

Celer řapíkatý (Apium graveolens var. dulce), známý také jako stonkový celer, se pěstuje pro jeho dlouhé, masité a křehké listové řapíky. Ty se konzumují syrové v salátech, dipováním nebo vařené jako zelenina. Celer řapíkatý má kratší vegetační dobu než bulvový, obvykle kolem 120 až 150 dní. Mezi populární odrůdy patří ‚Victoria‘, ‚Pascal‘ nebo ‚Tall Utah‘. Při výběru odrůdy celeru řapíkatého věnujte pozornost délce a tloušťce řapíků, jejich barvě a chuti, a také odolnosti vůči dutosti řapíků.

1.3. Celer Naťový: Aromatické Listy pro Dochucení Pokrmů

Celer naťový (Apium graveolens var. secalinum) se pěstuje pro jeho aromatické listy, které se používají jako bylinka k dochucení polévek, omáček, salátů a dalších pokrmů. Nevytváří výraznou bulvu ani řapíky. Jeho pěstování je nejméně náročné a sklizeň listů je možná postupně po celou vegetační dobu. Mezi známé odrůdy patří ‚Par-Cel‘ nebo ‚Cutting Green‘. Při výběru celeru naťového se zaměřte na intenzitu aroma a rychlost obrůstání listů.

2. Příprava Ideálního Stanoviště pro Sázení Celeru

Aby se celeru ve vaší zahradě dařilo a poskytl bohatou úrodu, je nezbytné mu zajistit vhodné stanoviště. Celer preferuje slunné polohy s dostatkem přímého slunečního světla, ideálně alespoň 6-8 hodin denně. Co se týče půdy, celer vyžaduje hlubokou, humózní, dobře propustnou a na živiny bohatou půdu s pH v rozmezí 6,0 až 7,0. Před samotným sázením je důležité půdu důkladně připravit.

2.1. Výběr Slunného Stanoviště s Dobrou Cirkulací Vzduchu

Slunné stanoviště je pro celer klíčové, protože dostatek světla podporuje jeho růst a vývoj. Zároveň je důležitá dobrá cirkulace vzduchu, která pomáhá předcházet houbovým chorobám. Vyhněte se proto místům, která jsou zastíněná nebo kde se drží vlhkost.

2.2. Příprava Půdy: Hnojení a Zlepšení Struktury

Před sázením celeru je vhodné půdu zrýt nebo zrotavátorovat do hloubky alespoň 30 cm. Zároveň je vhodné zapravit do půdy dobře vyzrálý kompost nebo organické hnojivo, které zlepší její strukturu a dodá potřebné živiny. Pokud je vaše půda příliš těžká a jílovitá, můžete ji vylehčit přidáním písku. Naopak, pokud je příliš písčitá, kompost pomůže zadržet více vláhy a živin. Doporučuje se také provést základní hnojení minerálním hnojivem s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které podpoří vývoj kořenového systému.

2.3. Kontrola a Úprava pH Půdy pro Optimální Růst Celeru

Celer preferuje mírně kyselou až neutrální půdu s pH v rozmezí 6,0 až 7,0. Před sázením je vhodné provést test pH půdy pomocí půdního testovacího setu, který je k dostání v zahradnických centrech. Pokud je pH příliš nízké (kyselá půda), můžete ho zvýšit přidáním mletého vápence. Pokud je naopak příliš vysoké (zásaditá půda), můžete ho snížit přidáním síry nebo rašeliny. Úprava pH by se měla provést s dostatečným předstihem před sázením, aby se hodnoty stabilizovaly.

3. Předpěstování Sazenic Celeru: Klíč k Rané Sklizni

V našich klimatických podmínkách se celer obvykle pěstuje z předpěstovaných sazenic. To mu umožňuje získat náskok před nepříznivým počasím a zajistit delší vegetační dobu potřebnou pro vývoj bulvy nebo řapíků. Předpěstování sazenic začíná výsevem semen v interiéru, obvykle 8-10 týdnů před plánovanou výsadbou na venkovní stanoviště.

3.1. Výsev Semen Celeru v Interiéru: Správný Termín a Postup

Optimální doba pro výsev semen celeru pro předpěstování je od konce února do poloviny března. Použijte kvalitní výsevní substrát a mělké misky nebo sadbovače. Semena celeru jsou velmi drobná, proto je vysévejte řídce na povrch substrátu a lehce je přitlačte, nezasypávejte je zeminou, protože ke klíčení potřebují světlo. Misky nebo sadbovače umístěte na teplé a světlé místo s teplotou kolem 20-25 °C. Substrát udržujte rovnoměrně vlhký, ale ne přemokřený. Klíčení obvykle trvá 2-3 týdny.

3.2. Pikýrování Sazenic Celeru: Zajištění Dostatečného Prostoru pro Růst

Jakmile sazenice celeru vytvoří první pravé lístky, je čas na pikýrování. Opatrně je vyjměte z výsevní misky a přesaďte do samostatných květináčků o průměru alespoň 5-7 cm. Při přesazování dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Sazenice zasaďte o něco hlouběji, než rostly původně. Po přesazení je důkladně zalijte a umístěte na světlé místo s teplotou kolem 15-20 °C. Pravidelně je zalévejte a udržujte mírnou vlhkost substrátu.

3.3. Otuzování Sazenic Před Výsadbou na Venkovní Stanoviště

Přibližně týden až deset dní před plánovanou výsadbou na venkovní stanoviště je důležité sazenice celeru otužit. Postupně je vynášejte ven na chráněné místo, nejprve na několik hodin denně a postupně dobu prodlužujte. Zpočátku je chraňte před přímým sluncem a silným větrem. Otužování pomůže sazenicím lépe se adaptovat na venkovní podmínky a snížit riziko šoku po výsadbě.

4. Samotné Sázení Celeru na Záhon: Správný Čas a Rozestupy

Sazenice celeru jsou připraveny k výsadbě na venkovní stanoviště, jakmile pominou všechna rizika jarních mrazíků, což je obvykle v polovině května. Před výsadbou je vhodné záhon znovu prokypřit a případně lehce pohnojit. Dodržujte správné rozestupy mezi rostlinami, které zajistí dostatek prostoru pro jejich růst a vývoj.

4.1. Optimální Termín pro Výsadbu Sazenic Celeru

Nejvhodnější doba pro výsadbu sazenic celeru na venkovím záhon je po polovině května, kdy už nehrozí riziko pozdních jarních mrazíků. Teplota půdy by měla být alespoň 10-12 °C. Před výsadbou sazenice důkladně zalijte.

4.2. Doporučené Rozestupy Mezi Rostlinami Celeru

Rozestupy mezi rostlinami celeru závisí na pěstovaném typu. Pro celer bulvový se doporučuje sázet sazenice ve sponu 40 x 40 cm. Pro celer řapíkatý jsou vhodné rozestupy 20-30 cm v řádku a 40-50 cm mezi řádky. Celer naťový lze sázet hustěji, s rozestupy 15-20 cm v řádku a 30-40 cm mezi řádky. Dodržení doporučených rozestupů zajistí rostlinám dostatek prostoru pro růst, světlo a cirkulaci vzduchu.

4.3. Postup Při Výsadbě Sazenic Celeru na Záhon

Při výsadbě sazenic celeru opatrně vyjměte sazenice z květináčků a zasaďte je do připravených jamek tak, aby vrchní část kořenového balu byla mírně pod úrovní okolní půdy. U celeru bulvového je důležité, aby srdíčko rostliny (místo, odkud vyrůstají listy) zůstalo nad zemí. Po výsadbě sazenice důkladně zalijte.

5. Péče o Rostliny Celeru Během Vegetace

Po úspěšném sázení vyžaduje celer pravidelnou a pečlivou péči, která zahrnuje zavlažování, hnojení, kypření půdy a odplevelování. Správná péče je klíčová pro zdravý růst a bohatou úrodu.

5.1. Pravidelné Zavlažování Celeru pro Optimální Růst

Celer vyžaduje rovnoměrnou a dostatečnou zálivku po celou vegetační dobu. Zejména v období sucha a horkých letních měsíců je důležité zajistit, aby půda kolem rostlin nevyschla. Nedostatek vláhy může vést k zakrnění růstu, dřevnatění řapíků u celeru řapíkatého a menším bulvám u celeru bulvového. Zalévejte ideálně ke kořenům rostlin, abyste zamezili zbytečnému smáčení listů, které by mohlo podpořit rozvoj houbových chorob.

5.2. Hnojení Celeru: Dodání Potřebných Živin pro Bohatou Úrodu

Celer je náročný na živiny, proto je během vegetace vhodné ho několikrát přihnojit. První přihnojení se doporučuje provést 2-3 týdny po výsadbě, a to hnojivem s vyšším obsahem dusíku,