Vinna Reva Strihani
Vinná Réva Stříhaná: Tajemství Bohaté Úrody Krok za Krokem
Pěstování vinné révy je ušlechtilá činnost, která přináší radost z vlastní úrody lahodných hroznů. Klíčovým prvkem úspěchu je pravidelné a správné stříhání, které ovlivňuje nejen množství, ale i kvalitu plodů a celkovou vitalitu rostliny. Tento obsáhlý průvodce vás provede všemi aspekty stříhání vinné révy, od základních principů až po pokročilé techniky, a zajistí, že vaše vinice bude prosperovat.
Proč Je Stříhání Vinné Révy Nezbytné? Pochopení Základních Principů
Stříhání vinné révy není pouhým estetickým zásahem, ale fundamentálním pěstitelským opatřením s dalekosáhlými důsledky. Jeho hlavním cílem je regulovat růst rostliny, optimalizovat tvorbu plodonosného dřeva a zajistit dostatečné oslunění a provzdušnění keřů. Bez pravidelného řezu by se réva nekontrolovatelně rozrůstala, plodnost by klesala a rostlina by byla náchylnější k chorobám a škůdcům.
Regulace Růstu a Tvorby Plodonosného Dřeva
Vinná réva má přirozenou tendenci k bujnému růstu. Pokud bychom ji nechali růst bez zásahu, vytvořila by hustou spleť výhonů, které by si navzájem stínily a odebíraly živiny. Stříháním cíleně odstraňujeme nadbytečné výhony a podporujeme růst těch, které jsou žádoucí pro tvorbu kvalitních plodů v následující sezóně. Na mladém dřevě vyrůstají květenství, z nichž se vyvinou hrozny. Proto je důležité zajistit, aby na keři byl optimální poměr mladého a staršího dřeva.
Zajištění Oslunění a Provzdušnění Keřů
Hustě olistěné keře s mnoha neprosvětlenými částmi jsou ideálním prostředím pro rozvoj houbových chorob, které mohou znehodnotit úrodu a oslabit rostlinu. Prořezávkou zajišťujeme, aby sluneční paprsky pronikaly do všech částí keře a listy i hrozny mohly řádně vyzrávat. Dobré provzdušnění navíc snižuje vlhkost uvnitř keře, čímž se minimalizuje riziko infekcí.
Udržení Optimálního Tvaru a Velikosti Keře
Stříhání také slouží k udržení požadovaného tvaru a velikosti keře, což usnadňuje další pěstitelské práce, jako je vyvazování, ochrana proti škůdcům a sklizeň. Různé systémy vedení révy vyžadují specifické způsoby stříhání, které respektují přirozený růst rostliny a zároveň umožňují efektivní hospodaření s prostorem.
Kdy Stříhat Vinnou Révu? Optimální Termíny Pro Jednotlivé Řezy
Načasování stříhání vinné révy je kritické a liší se v závislosti na ročním období a fázi růstu rostliny. Rozlišujeme především zimní řez (řez v době vegetačního klidu) a letní řez (zelené práce během vegetace).
Zimní Řez: Základní Kámen Budoucí Úrody
Zimní řez se provádí v období vegetačního klidu, obvykle od konce zimy do začátku jara, tedy od opadání listů až do doby, než začnou pupeny nabývat. Přesný termín závisí na klimatických podmínkách dané oblasti a odrůdě révy. Je důležité provést řez před začátkem intenzivního toku mízy („slzení révy“), které by mohlo rostlinu oslabit a zvýšit riziko infekcí. Během zimního řezu se odstraňuje většina loňských výhonů a ponechávají se pouze vybrané plodonosné čepy nebo tažně, které budou v nadcházející sezóně nést úrodu. Intenzita zimního řezu závisí na stáří a kondici keře a na zvoleném způsobu vedení.
Význam Pozdního Zimního Řezu
V oblastech s rizikem pozdních jarních mrazíků se doporučuje provádět zimní řez co nejpozději, ideálně až těsně před rašením pupenů. Tím se oddálí vývoj mladých výhonů, které by mohly být mrazem poškozeny. Pokud přece jen dojde k poškození narašených oček, réva má ještě čas vytvořit náhradní pupeny.
Letní Řez (Zelené Práce): Doplňkové Úpravy Během Vegetace
Letní řez, označovaný také jako zelené práce, zahrnuje různé zásahy prováděné během vegetačního období, od jara do podzimu. Jeho cílem je především regulovat růst zelených částí rostliny, zlepšit oslunění a provzdušnění hroznů a podpořit jejich dozrávání. Mezi hlavní úkony letního řezu patří:
Vylamování Zálistků
Zálistky jsou postranní výhony, které vyrůstají z paždí listů hlavních letorostů. Pokud se ponechají růst, zahušťují keř, odebírají živiny a zhoršují provzdušnění. Proto se pravidelně vylamují, nejlépe v raném stádiu vývoje, kdy jsou ještě křehké a snadno se odstraňují.
Odlistění Zóny Hroznů
V období dozrávání hroznů je prospěšné částečné odstranění listů v zóně hroznů. Tím se zlepší přístup slunečního světla k bobulím, což urychluje jejich vybarvování a zvyšuje obsah cukru. Zároveň se snižuje riziko hniloby díky lepšímu provzdušnění.
Zkracování Letorostů (Čištění)
Zkracování (čištění) dlouhých letorostů se provádí, pokud příliš bujně rostou a stíní ostatní části keře nebo překážejí při práci. Zkrácením se také podpoří vyzrávání dřeva a tvorba zárodečných pupenů pro příští rok.
Probírka Hroznů
U některých odrůd s tendencí k přetížení úrodou se provádí probírka hroznů. Odstraněním části hroznů se zajistí, že zbývající hrozny budou mít dostatek živin pro kvalitní dozrání a budou mít lepší barvu a chuť.
Nástroje Pro Stříhání Vinné Révy: Kvalita a Ostrost Na Prvním Místě
Pro efektivní a šetrné stříhání vinné révy je nezbytné používat kvalitní a ostré nástroje. Tupé nástroje mohou výhony poškodit, což zhoršuje hojení ran a zvyšuje riziko infekcí. Mezi základní nástroje pro stříhání patří:
Ruční Vinohradnické Nůžky
Ruční vinohradnické nůžky jsou základním nástrojem pro většinu stříhacích prací. Měly by být ergonomicky tvarované, aby dobře padly do ruky a umožňovaly pohodlnou práci i při delším používání. Důležitá je také kvalitní ocel čepelí, která zaručuje dlouhou životnost a ostrost. Existují různé typy ručních nůžek, například dvoubřité nůžky (bypassové), které stříhají čistěji a jsou vhodné pro živé dřevo, a jednobřité nůžky (kovadlinkové), které jsou silnější a vhodné pro starší a tvrdší dřevo.
Dvouruční Nůžky (Větší Pákové Nůžky)
Dvouruční nůžky s dlouhými rukojeťmi poskytují větší páku a usnadňují stříhání silnějších větví, které by ručními nůžkami nešly přestřihnout. Jsou ideální pro odstraňování starého dřeva a silných výhonů při zimním řezu starších keřů.
Pilka na Větve
Pilka na větve se používá pro stříhání ještě silnějších větví, které přesahují možnosti dvouručních nůžek. Měla by mít ostré zuby s dobrou geometrií, aby řez byl čistý a rychlý.

Ořezávací Nože
Ořezávací nože se používají pro začišťování řezných ran a pro speciální techniky stříhání, jako je například roubování.
Údržba Nástrojů

Pravidelná údržba stříhacích nástrojů je nezbytná pro jejich dlouhou životnost a efektivní práci. Po každém použití je třeba nástroje očistit od zbytků rostlinných pletiv a zeminy a naolejovat pohyblivé části. Pravidelně je také nutné broušení čepelí, aby byly stále ostré. Ostré nástroje nejen usnadňují práci, ale také zanechávají čisté řezné rány, které se lépe hojí a jsou méně náchylné k infekcím.
Základní Techniky Stříhání Vinné Révy: Od Čípků Po Tažně
Způsob stříhání vinné révy závisí na mnoha faktorech, včetně odrůdy, stáří keře, způsobu vedení a klimatických podmínek. Existují však základní techniky, které se používají v různých modifikacích:
Stříhání Na Čípky (Hlavy)
Stříhání na čípky je tradiční metoda, při které se na každém rameni keře ponechávají krátké výhony s několika očky (obvykle 2-3), nazývané čípky nebo hlavy. Z těchto oček vyrostou v následující sezóně nové letorosty, které ponesou úrodu. Tato metoda se často používá u méně vzrůstných odrůd a v hustších výsadbách.
Stříhání Na Tažně
Stříhání na tažně spočívá v ponechání delších výhonů (tažňů) s větším počtem oček (obvykle 8-12) na každém rameni. Z těchto oček vyroste více plodonosných letorostů. Tato metoda se hodí pro bujněji rostoucí odrůdy a pro systémy vedení, které umožňují dostatečný prostor pro růst dlouhých výhonů.

Kombinované Stříhání (Čípek a Tažeň)
Kombinované stříhání představuje kombinaci obou předchozích metod. Na keři se ponechávají jak krátké čípky, které zajistí tvorbu nového plodonosného dřeva v blízkosti kmene, tak delší tažně pro bohatší úrodu v dané sezóně. Tato metoda se často používá u odrůd se střední bujností růstu.
Řez Podle Guyota
Řez podle Guyota je specifická forma kombinovaného stříhání, která se často používá pro vedení révy na drátěnce. Na každém keři se ponechává jeden dlouhý tažeň (pro úrodu) a jeden krátký čípek (pro náhradní plodonosné dřevo v příští sezóně). V následujícím roce se tažeň, který plodil, odstraní a z čípku se vyvede nový tažeň a nový čípek.
Stříhání Mladé Vinné Révy: Formování Budoucího Keře
Stříhání mladé vinné révy v prvních letech po výsadbě je zásadní pro vytvoření silného a dobře tvarovaného keře, který bude v budoucnu pravidelně a bohatě plodit. V prvních letech se zaměřujeme především na vytvoření kmínku a základních ramen zvoleného tvaru vedení.
První Rok Po Výsadbě
V prvním roce po výsadbě se obvykle provádí redukční řez, při kterém se ponechá pouze jeden nejsilnější výhon a ostatní se odstraní. Tento ponechaný výhon se zkrátí na 2-3 očka. Z těchto oček vyrostou v následující sezóně nové výhony, které budou základem pro tvorbu kmínku.
Druhý Rok Po Výsadbě
Ve druhém roce se vybírají 1-2 nejsilnější výhony, které budou tvořit základní ramena keře. Tyto výhony se zkrátí na požadovanou délku v závislosti na zvoleném systému vedení. Ostatní slabší výhony se odstraní.
Další Růstové Fáze
V následujících letech se pokračuje ve formování keře podle zvoleného systému vedení. Pravidelně se odstraňují nežádoucí výhony, zkracují se ramena a vybírají se vhodné výhony pro tvorbu plodonosných čípků nebo tažňů.
Stříhání Staré a Zanedbané Vinné Révy: Obnova Plodnosti a Vitality
Stříhání staré a zanedbané vinné révy vyžaduje trpělivost a postupný přístup. Cílem je obnovit plodnost a vitalitu keře odstraněním starého, neplodného dřeva a podporou růstu nových, zdravých výhonů.
Postup Omlazovacího Řezu
Omlazovací řez se obvykle provádí postupně během několika let. V prvním roce se odstraní část nejstarších a nejsilnějších větví až u kmene. Tím se prosvětlí vnitřek keře a podpoří se růst nových výhonů z nižších částí. V následujících letech se pokračuje s odstraňováním starého dřeva a s formováním nových plodonosných ramen a výhonů.
Důležitost Postupnosti a Mírnosti
Při omlazovacím řezu je důležité postupovat postupně a s mírou. Příliš radikální řez by mohl rostlinu oslabit a způsobit šok. Je lepší rozložit omlazení do několika let a v každém roce odstranit pouze část starého dřeva.
Podpora Regenerace

Po omlazovacím řezu je důležité poskytnout rostlině optimální podmín