Uskladneni Sadbovych Brambor

Uskladnění sadbových brambor: Klíč k bohaté a zdravé úrodě
Pěstování brambor patří k základním zemědělským činnostem mnoha zahrádkářů a zemědělců. Aby však bylo možné dosáhnout bohaté a kvalitní úrody, je nezbytné věnovat náležitou pozornost nejen samotnému pěstování, ale také správnému uskladnění sadbových brambor během zimních měsíců. Kvalitní sadba je totiž základním předpokladem pro úspěšné založení nové bramborové kultury v následujícím roce. V tomto obsáhlém průvodci se proto zaměříme na všechny aspekty efektivního uskladnění sadbových brambor, od jejich přípravy po optimální podmínky skladování, a probereme i potenciální rizika a způsoby jejich prevence.
1. Význam kvalitní sadby a její správné uskladnění
Použití kvalitní a zdravé sadby má zásadní vliv na celkový výnos a odolnost bramborové úrody. Sadbové brambory, které byly správně vypěstovány, sklizeny a následně pečlivě uskladněny, mají vyšší klíčivost, jsou odolnější vůči chorobám a škůdcům a zajišťují rovnoměrný a silný růst rostlin. Naopak, poškozené, nahnilé nebo předčasně naklíčené brambory mohou vést k slabému růstu, nižšímu výnosu a zvýšené náchylnosti k různým problémům během vegetace. Proto je věnování maximální pozornosti uskladnění sadby investicí, která se mnohonásobně vrátí v podobě bohaté sklizně.
1.1. Důsledky použití nekvalitní sadby
Použití nekvalitní sadby může mít pro pěstitele brambor řadu negativních důsledků. Mezi ty nejzávažnější patří:
- Snížená klíčivost: Poškozené nebo nevhodně skladované brambory mohou mít sníženou schopnost klíčení, což vede k menšímu počtu vzešlých rostlin na poli či záhoně.
- Slabý růst: Rostliny vzešlé z nekvalitní sadby mohou být slabé, pomalu rostoucí a méně odolné vůči stresovým podmínkám, jako je sucho nebo nedostatek živin.
- Vyšší náchylnost k chorobám a škůdcům: Poškozené brambory jsou náchylnější k napadení různými chorobami (např. hnilobami) a škůdci, což může vést k dalším ztrátám na úrodě.
- Nižší výnos: V konečném důsledku vede použití nekvalitní sadby k nižšímu celkovému výnosu a horší kvalitě sklizených hlíz.
- Nerovnoměrný vývoj porostu: Různá kvalita sadby může způsobit nerovnoměrný vývoj porostu, což komplikuje agrotechnické zásahy a sklizeň.
1.2. Přínosy správného uskladnění sadby
Naopak, správné uskladnění sadbových brambor přináší pěstitelům řadu významných výhod:

- Zachování vysoké klíčivosti: Optimální podmínky skladování pomáhají udržet vitalitu brambor a zajišťují vysokou procentuální úspěšnost klíčení na jaře.
- Udržení dobrého zdravotního stavu: Správné skladování minimalizuje riziko vzniku hnilob a šíření chorob, čímž se udržuje dobrý zdravotní stav sadby.
- Ochrana před škůdci: Vhodné skladovací prostory a postupy chrání brambory před napadením škůdci, kteří by mohli sadbu poškodit.
- Zajištění rovnoměrného růstu: Kvalitní a zdravá sadba zajišťuje rovnoměrný a silný růst rostlin po výsadbě.
- Potenciál pro vysoký výnos: Použití kvalitní sadby je jedním z klíčových faktorů pro dosažení vysokého a kvalitního výnosu brambor.
- Možnost plánování výsadby: Správně uskladněná sadba umožňuje pěstitelům lépe plánovat termín a způsob jarní výsadby.

2. Příprava sadbových brambor na uskladnění

Úspěšné dlouhodobé uskladnění sadbových brambor začíná již během sklizně a bezprostředně po ní. Pečlivá příprava je klíčová pro minimalizaci ztrát a zajištění dobré kvality sadby až do jarní výsadby.
2.1. Optimální termín sklizně
Správný termín sklizně má významný vliv na kvalitu a skladovatelnost brambor. Brambory určené k uskladnění by měly být sklizeny v plné zralosti, kdy mají pevnou slupku, která je odolnější vůči mechanickému poškození a napadení chorobami. Příliš brzká sklizeň může vést k poškození nezralé slupky, zatímco příliš pozdní sklizeň zvyšuje riziko poškození mrazem nebo napadení chorobami v půdě. Optimální termín sklizně se liší v závislosti na odrůdě, klimatických podmínkách a době výsadby.
2.2. Šetrná sklizeň a manipulace
Během sklizně je nezbytné zacházet s bramborami co nejšetrněji, aby se minimalizovalo mechanické poškození, jako jsou otlaky, řezné rány nebo praskliny. Poškozené brambory jsou náchylnější k hnilobám a ztrácejí svou skladovatelnost. Při ruční sklizni je třeba dávat pozor na ostré hrany nářadí a při strojové sklizni je důležité správné nastavení sklizňové techniky. Po vykopání by se brambory neměly házet z velké výšky a manipulace s nimi by měla být co nejméně intenzivní.
2.3. Důkladné proschnutí a vytřídění
Po sklizni je důležité nechat brambory důkladně proschnout na vzduchu, nejlépe na suchém a větraném místě, chráněném před přímým slunečním zářením. Během prosychání dojde k zatažení drobných ran a poškození slupky, což zvyšuje odolnost brambor vůči hnilobám. Po proschnutí je nutné brambory pečlivě vytřídit. Odstraňte všechny poškozené, nahnilé, mechanicky narušené nebo jinak nekvalitní hlízy. Pro uskladnění vybírejte pouze zdravé a nepoškozené brambory typické pro danou odrůdu.
2.4. Ošetření proti chorobám (volitelné)
V některých případech, zejména pokud se v předchozí sezóně vyskytly problémy s chorobami brambor, může být vhodné provést preventivní ošetření sadbových brambor vhodným fungicidem. Toto ošetření pomáhá minimalizovat riziko šíření chorob během skladování. Vždy se řiďte doporučeními výrobce přípravku a dodržujte ochranné lhůty.
3. Ideální podmínky pro uskladnění sadbových brambor
Pro úspěšné a dlouhodobé uskladnění sadbových brambor je nezbytné zajistit jim optimální podmínky, které zahrnují vhodnou teplotu, vlhkost a cirkulaci vzduchu.
3.1. Optimální teplota skladování
Ideální teplota pro skladování sadbových brambor se pohybuje v rozmezí 2 až 4 °C. Tato teplota je dostatečně nízká, aby zpomalila metabolické procesy v bramborách a zabránila předčasnému klíčení, ale zároveň není příliš nízká, aby způsobila poškození mrazem. Vyšší teploty podporují dýchání brambor, ztrátu hmotnosti, vysychání a předčasné klíčení. Nižší teploty pod bodem mrazu způsobují nevratné poškození buněčné struktury brambor.
3.2. Optimální vlhkost vzduchu
Relativní vlhkost vzduchu ve skladovacím prostoru by se měla pohybovat v rozmezí 85 až 95 %. Tato vysoká vlhkost pomáhá zabránit vysychání brambor a udržuje jejich pevnost a kvalitu. Příliš nízká vlhkost vede k sesychání a ztrátě hmotnosti, zatímco příliš vysoká vlhkost může podporovat kondenzaci vody na povrchu brambor a zvyšovat riziko vzniku hnilob.
3.3. Dostatečná cirkulace vzduchu
Dobrá cirkulace vzduchu je nezbytná pro udržení rovnoměrné teploty a vlhkosti v celém skladovacím prostoru a pro odvod oxidu uhličitého a etylenu, které se uvolňují během dýchání brambor. Nedostatečné větrání může vést k hromadění vlhkosti, vzniku plísní a hnilob. Zajištění mírného proudění vzduchu pomáhá udržet brambory suché a zdravé.
3.4. Tma a ochrana před světlem
Sadbové brambory by měly být skladovány v naprosté tmě. Světlo, zejména sluneční, stimuluje tvorbu chlorofylu v hlízách, což způsobuje jejich zelenání. Zelené brambory obsahují solanin, který je toxický a činí brambory nepoživatelnými. Proto je nutné zajistit, aby skladovací prostor byl tmavý a brambory byly chráněny před jakýmkoliv zdrojem světla.
4. Vhodné skladovací prostory pro sadbové brambory
Výběr vhodného skladovacího prostoru je klíčový pro zajištění optimálních podmínek pro uskladnění sadbových brambor. Ideální skladovací prostor by měl být chladný, tmavý, s regulovatelnou vlhkostí a dobrou ventilací.
4.1. Sklepy a chladné komory
Sklepy jsou tradičně nejčastěji využívaným prostorem pro uskladnění brambor. Zemní sklepy obvykle poskytují stabilní teplotu a vlhkost. Je však důležité zajistit, aby sklep nebyl příliš vlhký a aby měl možnost větrání. Chladné komory s regulovanou teplotou a vlhkostí představují ideální řešení pro větší množství sadby, ale jejich pořízení je nákladnější.
4.2. Nevytápěné garáže a kůlny
Nevytápěné garáže a kůlny mohou být vhodné pro krátkodobé uskladnění nebo pro menší množství sadby. Je však třeba počítat s většími výkyvy teplot a vlhkosti v závislosti na venkovních podmínkách. V těchto prostorách je zvláště důležité chránit brambory před mrazem a zajistit dobrou izolaci a případně i mírné větrání.
4.3. Speciální skladovací kontejnery
Pro velké zemědělské provozy existují speciální skladovací kontejnery s řízenou atmosférou, které umožňují dlouhodobé a bezpečné uskladnění velkého množství brambor za optimálních podmínek.
4.4. Nevhodné skladovací prostory
Vyhněte se skladování brambor v teplých a vlhkých prostorách, jako jsou vytápěné místnosti, koupelny nebo prádelny. Tyto podmínky podporují klíčení, hnilobu a šíření chorob. Rovněž není vhodné skladovat brambory na přímém slunečním světle nebo v blízkosti zdrojů tepla.
5. Způsoby uložení sadbových brambor
Způsob, jakým jsou sadbové brambory uloženy ve skladovacím prostoru, může ovlivnit jejich kvalitu a trvanlivost.
5.1. Dřevěné nebo plastové přepravky

Dřevěné nebo plastové přepravky s perforovaným dnem a stěnami jsou ideální pro uložení sadbových brambor. Umožňují dobrou cirkulaci vzduchu a zabraňují hromadění vlhkosti. Brambory by se měly ukládat v jedné nebo maximálně dvou vrstvách, aby se zabránilo jejich poškození tlakem.
5.2. Jutové nebo papírové pytle
Jutové nebo papírové pytle mohou být použity pro menší množství sadby. Je však důležité zajistit, aby pytle byly prodyšné a aby nebyly příliš naplněné, což by mohlo vést k otlakům a poškození brambor. Plastové pytle nejsou vhodné, protože zadržují vlhkost a mohou podporovat hnilobu.
5.3. Volně ložené brambory (s opatrností)
Volně ložené brambory na hromadě mohou být praktické pro velké objemy, ale zvyšují riziko mechanického poškození a šíření hnilob. Pokud se pro tento způsob rozhodnete, výška hromady by neměla být příliš velká a je nutné zajistit dobré větrání.
5.4. Jednotlivé uložení (pro malé množství)
Pro velmi malé množství cenné sadby je možné uložit brambory jednotlivě na lísky nebo plata. Tento způsob zajišťuje maximální ochranu před poškozením a umožňuje snadnou kontrolu zdravotního stavu jednotlivých hlíz.
6. Pravidelná kontrola uskladněných brambor
Během skladování je nezbytné pravidelně kontrolovat stav uskladněných brambor. Včasné odhalení problémů, jako jsou hniloby nebo napadení škůdci, může zabránit šíření a zachránit zbytek sadby.
6.1. Frekvence kontrol
V prvních týdnech po uskladnění by se kontroly měly provádět častěji, například jednou týdně. Později, když se podmínky ve skladu stabilizují, může se interval prodloužit na jednou za dva až tři týdny. Při jakýchkoliv změnách venkovní teploty nebo vlhkosti je vhodné provést kontrolu častěji.
6.2. Na co se zaměřit při kontrole

Při kontrole se zaměřte na následující aspekty:
- Přítomnost nahnilých nebo plesnivých brambor: Tyto je nutné okamžitě odstranit, aby se zabránilo šíření hniloby na zdravé hlízy.
- Známky nap