Citrusovnik
Citrusovník: Podrobný průvodce pěstováním a péčí o vaše vlastní citrusy
Vítejte v našem obsáhlém průvodci věnovaném fascinujícímu světu citrusovníků. Ať už jste zkušený zahradník, nebo teprve začínáte s pěstováním rostlin, tento detailní článek vám poskytne veškeré potřebné informace k úspěšnému pěstování zdravých a plodných citrusovníků ve vaší domácnosti či zahradě. Prozkoumáme rozmanitost druhů, krok za krokem si projdeme proces pěstování od výběru vhodné rostliny až po sklizeň lahodných plodů, a zaměříme se na klíčové aspekty péče, které zajistí vitalitu a dlouhověkost vašich citrusových přátel.
Původ a charakteristika citrusovníků
Citrusovníky patří do rodu *Citrus*, který spadá pod čeleď routovitých (Rutaceae). Původ těchto stálezelených dřevin sahá do subtropických a tropických oblastí jihovýchodní Asie. Postupem času se díky lidské činnosti rozšířily do mnoha dalších teplých klimatických zón po celém světě. Charakteristickým rysem citrusovníků jsou jejich aromatické listy a květy, a samozřejmě, jejich šťavnaté plody s vysokým obsahem vitamínu C a dalších prospěšných látek. Většina citrusovníků má trnité větve a kožovité, lesklé listy, které zůstávají na stromě po celý rok.
Botanická klasifikace a významné druhy rodu *Citrus*
Rod *Citrus* je poměrně rozsáhlý a zahrnuje mnoho druhů a jejich nespočetných kultivarů. Některé z nejznámějších a hospodářsky nejvýznamnějších druhů zahrnují:
Citroník limonový (*Citrus limon*)
Citroník limonový je malý, stálezelený strom s nepravidelnou korunou a trnitými větvemi. Jeho listy jsou světle zelené a květy bílé s fialovým nádechem, silně vonící. Plody, citrony, jsou oválné, žluté a mají kyselou šťávu. Citroníky jsou poměrně chladuvzdorné a pěstují se po celém světě pro své plody, které se využívají v kuchyni, medicíně i kosmetice.
Významné kultivary citroníku:
- Lisbon: Jeden z nejběžnějších komerčních kultivarů, plodný a šťavnatý.
- Eureka: Další populární kultivar, téměř bez semen a s tenkou kůrou.
- Meyer: Hybrid mezi citroníkem a pomerančovníkem, méně kyselý a s jemnější chutí.
- Femminello: Italský kultivar s vysokou výnosností a kvalitními plody.
Pomerančovník čínský (*Citrus sinensis*)
Pomerančovník čínský, známý také jako sladký pomeranč, je středně velký stálezelený strom s kulovitou korunou. Jeho listy jsou tmavě zelené a květy bílé, rovněž silně vonící. Plody, pomeranče, jsou kulaté až oválné, s oranžovou kůrou a sladkou, šťavnatou dužinou. Pomeranče jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě a existuje mnoho různých kultivarů s odlišnými vlastnostmi.
Významné kultivary pomerančovníku:
- Valencia: Pozdní odrůda, velmi šťavnatá a vhodná pro výrobu džusu.
- Navel: Charakteristická přítomností malého „pupku“ na spodní straně plodu, bez semen a snadno se loupe.
- Hamlin: Raná odrůda, menší plody s tenkou kůrou a vysokým obsahem šťávy.
- Blood Orange (červený pomeranč): Charakteristický červenou dužinou díky obsahu antokyanů. Mezi známé kultivary patří ‚Moro‘, ‚Tarocco‘ a ‚Sanguinello‘.
Mandarinkovník obecný (*Citrus reticulata*)
Mandarinkovník obecný je menší, často keřovitě rostoucí strom s tenkými větvemi a menšími listy než pomerančovník. Jeho plody, mandarinky, jsou obvykle menší, snadno se loupou a mají sladkou, aromatickou dužinu. Existuje mnoho různých typů mandarinek, včetně klementinek, tangerinek a satsum.
Významné kultivary mandarinkovníku:
- Clementine: Bezsemenná nebo jen s několika semeny, snadno se loupe a má sladkou chuť.
- Tangerine: Obecný název pro různé oranžově zbarvené mandarinky s intenzivní chutí.
- Satsuma: Velmi odolná vůči chladu, bezsemenná a s volnou kůrou.
- Dancy: Starší odrůda s bohatou chutí a jasně oranžovou kůrou.
- Persian (Tahiti): Nejběžnější komerční odrůda, větší plody bez semen.
- Key Lime: Menší, aromatičtější plody s tenkou kůrou.
- Kaffir Lime: Ceněná pro své aromatické listy a kůru, používané v jihovýchodní asijské kuchyni.
- Marsh: Bezsemenný, s bledě žlutou dužinou a mírně nahořklou chutí.
- Ruby Red: S červenou dužinou a sladší chutí než většina ostatních grapefruitů.
- Star Ruby: Intenzivně červená dužina a sladká chuť.
- Duncan: Starší odrůda s mnoha semeny a bohatou chutí.
- Pomelo (*Citrus maxima*): Největší citrusový plod, s tlustou kůrou a sladkokyselou dužinou.
- Cedrát (*Citrus medica*): Pěstovaný hlavně pro svou tlustou, aromatickou kůru.
- Bergamot (*Citrus bergamia*): Pěstovaný pro esenciální olej z kůry, používaný v parfumerii a čaji Earl Grey.
- Kalamondin (*Citrus × microcarpa*): Malý, kyselý citrus, často pěstovaný jako okrasná rostlina.
- Výběr nádoby: Zvolte dostatečně velkou nádobu s drenážními otvory na dně, aby se zabránilo přemokření kořenů. Velikost nádoby by měla být úměrná velikosti sazenice, s tím, že s růstem rostliny bude nutné ji přesazovat do větší.
- Příprava substrátu: Citrusovníky preferují mírně kyselý, dobře propustný substrát s dostatkem živin. Můžete použít speciální substrát pro citrusy nebo si namíchat vlastní směs z kvalitní zahradní zeminy, písku a kompostu v poměru 2:1:1.
- Umístění rostliny: Opatrně vyjměte sazenici z původního květináče a umístěte ji do nové nádoby tak, aby horní část kořenového balu byla v rovině s povrchem substrátu.
- Zasypání kořenů: Kořeny rovnoměrně zasypte připraveným substrátem a lehce přitlačte.
- Zálivka: Po výsadbě rostlinu důkladně zalijte.
- Příprava stanoviště: Vyberte slunné místo chráněné před silným větrem. Půdu prokypřete a obohaťte kompostem.
- Výkop jámy: Vykopejte jámu o něco větší, než je kořenový bal sazenice.
- Umístění rostliny: Opatrně vyjměte sazenici z květináče a umístěte ji do jámy tak, aby horní část kořenového balu byla v rovině s okolním terénem.
- Zasypání kořenů: Kořeny rovnoměrně zasypte vykopanou zeminou a lehce přitlačte.
- Zálivka: Po výsadbě rostlinu důkladně zalijte a okolí kmínku zamulčujte organickým materiálem (např. kůrou) pro udržení vlhkosti a potlačení růstu plevelů.
Limetkovník pravý (*Citrus aurantifolia*)
Limetkovník pravý je malý, trnitý strom s drobnými listy a malými, kulatými až oválnými plody zelené barvy, známými jako limetky. Jejich šťáva je kyselá a aromatická a používá se v mnoha kuchyních a nápojích po celém světě.
Významné kultivary limetkovníku:
Grapefruit (*Citrus × paradisi*)
Grapefruit je hybrid pravděpodobně vzniklý křížením pomerančovníku a pomela. Jedná se o středně velký strom s velkými, tmavě zelenými listy a velkými, kulatými plody se žlutou až růžovou dužinou a charakteristickou nahořklou chutí.
Významné kultivary grapefruitu:
Kumquat (*Citrus japonica* a *Citrus margarita*)
Kumquaty jsou malé, stálezelené stromy nebo keře s malými, oválnými nebo kulatými plody, které se jedí i s kůrou. Kůra je sladká a dužina kyselá, což vytváří zajímavou chuťovou kombinaci. Existují různé druhy kumquatů, například Nagami (oválný) a Marumi (kulatý).
Další zajímavé citrusy:
Výběr vhodného citrusovníku pro vaše podmínky
Před samotným nákupem citrusovníku je důležité zvážit několik faktorů, které ovlivní jeho růst a plodnost ve vašem prostředí. Mezi nejdůležitější patří:
Klimatické podmínky
Většina citrusovníků preferuje teplé, slunné klima s dostatkem srážek. Jsou citlivé na mráz, a proto je v oblastech s chladnými zimami nutné pěstovat je v nádobách a na zimu je přenášet do chladných, světlých prostor. Některé druhy, jako například mandarinky Satsuma a některé hybridy, jsou o něco odolnější vůči chladu.
Prostorové možnosti
Velikost dospělého citrusovníku se může značně lišit v závislosti na druhu a kultivaru. Některé odrůdy dorůstají do značných rozměrů, zatímco jiné zůstávají relativně malé a kompaktní, což je ideální pro pěstování v květináčích na balkonech či terasách. Před nákupem si proto ověřte maximální velikost daného kultivaru.
Účel pěstování
Zvažte, zda chcete citrusovník pěstovat pro jeho okrasnou hodnotu (květy, listy), pro čerstvé plody, nebo pro obojí. Některé druhy jsou plodnější než jiné, a některé mají dekorativnější květy či listy.
Dostupnost a kvalita sazenice
Nakupujte citrusovníky od renomovaných prodejců, kteří nabízejí zdravé, dobře zakořeněné sazenice. Při výběru sazenice zkontrolujte, zda nemá žádné známky chorob či škůdců, a zda má silný kmínek a dobře vyvinutý kořenový systém.
Krok za krokem: Pěstování citrusovníku
Úspěšné pěstování citrusovníku vyžaduje dodržování několika základních pravidel a poskytnutí optimálních podmínek pro jeho růst a vývoj.
Výsadba citrusovníku
Výsadba do nádoby:
Výsadba do volné půdy:
Výsadba citrusovníků do volné půdy je možná pouze v oblastech s mírnou zimou, kde teploty neklesají pod bod mrazu. I zde je však vhodné vybírat chráněná, slunná stanoviště s dobře propustnou půdou.
Umístění a světlo
Citrusovníky pro svůj zdravý růst a bohatou plodnost potřebují dostatek slunečního světla. Ideální je umístit je na jižně orientované stanoviště, kde budou mít přímé slunce alespoň 6-8 hodin denně. Při pěstování v interiéru zajistěte co nejsvětlejší místo, ideálně u okna. Během vegetačního období (jaro-léto) je vhodné citrusovníky umístit venku na slunné a chráněné místo. Při přechodu z interiéru ven a naopak je nutné rostliny postupně aklimatizovat, aby nedošlo k popálení listů sluncem.
Zálivka
Zálivka je jedním z klíčových aspektů péče o citrusovníky. Měli byste zalévat pravidelně, ale s mírou. Substrát by měl být stále mírně vlhký, ale nikdy přemokřený. Přemokření může vést k hnilobě kořenů. Frekvence zálivky závisí na mnoha faktorech, jako je teplota, vlhkost vzduchu, velikost rostliny a typ substrátu. Obecně platí, že v létě je potřeba zalévat častěji než v zimě. Před každou zálivkou zkontrolujte vlhkost substrátu prstem – pokud je horních