Kdy Sazet Se Spenatem
Kdy sázet špenát: Podrobný průvodce pro bohatou úrodu
Úvod do světa pěstování špenátu
Špenát (Spinacia oleracea) je listová zelenina, která se těší velké oblibě pro svou nutriční hodnotu a všestranné využití v kuchyni. Jeho pěstování není náročné a při dodržení několika základních pravidel se můžete těšit z bohaté úrody čerstvých listů po značnou část roku. Klíčovým faktorem úspěchu je přitom správné načasování výsevu. V tomto obsáhlém průvodci se podrobně podíváme na to, kdy sázet špenát, jak připravit ideální podmínky pro jeho růst a jak se o něj starat, abyste dosáhli maximální možné úrody.
Proč je správné načasování výsevu špenátu klíčové?
Načasování výsevu špenátu hraje zásadní roli v jeho úspěšném pěstování. Špenát je rostlina chladného období a nejlépe roste při teplotách mezi 15 a 20 °C. Vyšší teploty, zejména v kombinaci s dlouhými dny, mohou způsobit předčasné vybíhání do květu (tzv. „vykvetení“), což vede k hořknutí listů a ukončení produkce. Proto je důležité zvolit takové termíny výsevu, aby rostliny mohly růst a vyvinout se v optimálních teplotních podmínkách.
- Prevence vybíhání do květu: Správné načasování minimalizuje riziko, že rostliny začnou kvést dříve, než dosáhnou požadované velikosti.
- Optimální růst a vývoj: Chladnější teploty podporují bujný růst listů a zajišťují jejich jemnou chuť.
- Prodloužení sklizňového období: Postupnými výsevy v různých termínech si můžete zajistit stálý přísun čerstvého špenátu po delší dobu.
Kdy sázet špenát pro jarní sklizeň?
Pro jarní sklizeň je ideální vysévat špenát brzy na jaře, jakmile to půda dovolí. To obvykle bývá od konce února do dubna, v závislosti na klimatických podmínkách dané oblasti. Čím dříve na jaře špenát vysejete, tím dříve se budete moci těšit z první sklizně, než přijdou horké letní dny.
Výhody jarního výsevu špenátu:
- Využití jarní vláhy: Jarní půda bývá obvykle dostatečně vlhká, což je pro klíčení a počáteční růst špenátu velmi příznivé.
- Chladné počasí: Jarní teploty jsou ideální pro růst špenátu a minimalizují riziko vybíhání do květu.
- Brzká sklizeň: První sklizeň můžete očekávat již za 6-8 týdnů po výsevu.
Praktické tipy pro jarní výsev:
- Příprava půdy: Před výsevem prokypřete půdu a zapravte do ní kompost nebo jiné organické hnojivo.
- Výsev: Semena špenátu vysévejte do řádků vzdálených asi 20-30 cm, s rozestupy mezi semeny 5-10 cm. Hloubka výsevu by měla být 1-2 cm.
- Zálivka: Po výsevu půdu jemně zalijte. Udržujte ji vlhkou, ale ne přemokřenou.
- Ochrana před mrazy: V případě pozdních jarních mrazíků můžete mladé rostlinky přikrýt netkanou textilií.
Kdy sázet špenát pro podzimní sklizeň?
Pro podzimní sklizeň je nejvhodnější vysévat špenát od poloviny srpna do konce září. Rostliny tak budou mít dostatek času na to, aby se před příchodem prvních silných mrazů dostatečně vyvinuly. Podzimní špenát často bývá odolnější a má lepší chuť než ten jarní.
Výhody podzimního výsevu špenátu:
- Chladnější počasí: Podzimní teploty jsou pro špenát ideální a podporují jeho pomalý a zdravý růst.
- Kratší dny: Kratší dny snižují riziko vybíhání do květu.
- Dlouhá sklizeň: Při mírných zimách můžete sklízet špenát až do pozdního podzimu nebo dokonce i v zimě.
Praktické tipy pro podzimní výsev:
- Příprava půdy: Stejně jako u jarního výsevu, i zde je důležité prokypřit půdu a obohatit ji o živiny.
- Výsev: Postupujte stejně jako při jarním výsevu.
- Zálivka: V srpnu a září může být půda sušší, proto dbejte na pravidelnou zálivku.
- Mulčování: Okolo rostlin můžete nastlat mulč (např. slámu nebo listí), který pomůže udržet vlhkost a chránit kořeny před chladem.
- Ochrana před mrazy: Při silnějších mrazech můžete rostliny přikrýt netkanou textilií nebo fólií.
- Výběr odrůdy: Zvolte odrůdy označené jako „odolné vůči vybíhání“ nebo „letní špenát“.
- Stínění: Vysejte špenát na místo, které je během nejteplejších částí dne ve stínu. Můžete také použít stínící sítě.
- Dostatečná zálivka: V horkém počasí špenát vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku.
- Mulčování: Mulčování pomůže udržet půdu chladnější a vlhčí.
- Matador: Raná odrůda s hladkými listy, odolná vůči plísním.
- Monores: Poloraná odrůda s tmavě zelenými, mírně bublinatými listy.
- Butterflay: Rychle rostoucí odrůda s jemnými listy.
- Winter Giant: Velmi odolná odrůda, vhodná pro přezimování.
- Bloomsdale Long Standing: Tradiční odrůda s tmavě zelenými, silně bublinatými listy, odolná vůči chladu.
- Amazon: Odrůda s vysokým výnosem a dobrou odolností vůči chorobám.
- Samish: Odrůda s dobrou odolností vůči vybíhání do květu.
- Tyee: Poloraná odrůda s vysokým výnosem a dobrou tolerancí k vyšším teplotám.
- Odplevelení: Důkladně odstraňte všechny plevele.
- Prokypření: Půdu prokypřete rýčem nebo kultivátorem do hloubky asi 20 cm.
- Zapravení organické hmoty: Zapravte do půdy kompost, zralý hnůj nebo jiné organické hnojivo. To zlepší strukturu půdy a dodá rostlinám potřebné živiny.
- Úprava pH (v případě potřeby): Pokud je půda příliš kyselá, můžete ji vápnit.
- Urovnání povrchu: Povrch půdy urovnejte hráběmi.
- Vytvoření řádků: V připravené půdě vytvořte řádky hluboké asi 1-2 cm, s rozestupy 20-30 cm.
- Umístění semen: Semena špenátu ukládejte do řádků s rozestupy 5-10 cm.
- Zahrnutí semen: Semena jemně zahrňte zeminou.
- Zálivka: Půdu po výsevu opatrně zalijte, aby se semena dobře propojila s půdou.
- Označení řádků: Doporučuje se označit řádky, abyste věděli, kde špenát roste a mohli snadněji odplevelovat.
- Zálivka: Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, zejména v období sucha. Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se přemokření, které může vést k hnilobě kořenů.
- Odplevelování: Pravidelně odstraňujte plevele, které konkurují špenátu o živiny, vodu a světlo.
- Kypření půdy: Mezi řádky špenátu občas prokypřete půdu, aby se k kořenům dostal vzduch.
- Hnojení (v případě potřeby): Pokud rostliny rostou pomalu nebo mají světle zelené listy, můžete je přihnojit dusíkatým hnojivem. Použijte organická hnojiva, jako je kompostový výluh nebo slepičí hnůj, ředěný vodou.
- Ochrana před škůdci a chorobami: Špenát může napadat několik škůdců a chorob. Pravidelně kontrolujte listy a v případě výskytu problémů zasáhněte vhodnými biologickými nebo chemickými přípravky (s ohledem na ekologické pěstování).
- Mšice: Sají rostlinné šťávy a způsobují deformaci listů. Lze je smýt proudem vody nebo použít insekticidní mýdlo.
- Slimáci a hlemýždi: Ožírají listy. Použijte ekologické návnady nebo bariéry.
- Plíseň špenátová: Projevuje se žlutými skvrnami na horní straně listů a šedým povlakem na spodní straně. Prevencí je dostatečné proudění vzduchu a vyvarování se přemokření. Napadené listy odstraňte.
- Virové choroby: Projevují se různými skvrnami a deformacemi listů. Prevencí je zdravý výsevní materiál a boj proti přenašečům virů (např. mšicím).
- Postupná sklizeň: Můžete otrhávat jednotlivé vnější listy, čímž podpoříte další růst vnitřních listů.
- Celá rostlina: Pokud chcete sklidit celou rostlinu, odřízněte ji těsně nad zemí.
- Načasování sklizně: Sklízejte nejlépe ráno, kdy jsou listy svěží a chladné.
- Ukončení sklizně: Jakmile začne špenát vybíhat do květu, jeho listy zhořknou a sklizeň je u konce.
- ‚Matador‘: Velmi oblíbená odrůda s hladkými, tmavě zelenými listy. Je odolná vůči vybíhání a vhodná pro rané i pozdní jarní výsevy.
- ‚Monores‘: Jednosemenná odrůda, která usnadňuje výsev a snižuje potřebu protrhávání. Má hladké listy a dobrou odolnost vůči chorobám.
- ‚Butterflay‘: Raná odrůda s jemnými, máslově chutnajícími listy. Je vhodná pro rychlou sklizeň.
- ‚Bloomsdale Long Standing‘: Starší, ale stále oblíbená odrůda s tmavě zelenými, zkadeřenými listy. Je pomalejší v růstu, ale odolnější vůči teplu.
- ‚Regiment‘: Moderní odrůda s hladkými listy a dobrou odolností vůči vybíhání i chorobám.
- ‚ अमेज़न (Amazon)‘: Tato odrůda je známá svou vysokou odolností vůči teplu a pomalým vybíháním do květu. Má velké, tmavě zelené listy.
- ‚Winter Giant‘: Velmi mrazuvzdorná odrůda s velkými, tmavě zelenými listy. Je ideální pro podzimní výsev a přezimování.
- ‚Tyee‘: Odrůda s hladkými listy a dobrou odolností vůči mrazu i chorobám. Je vhodná pro podzimní i jarní výsev.
- ‚Viroflay‘: Tradiční odrůda s velkými, silnými listy. Je velmi odolná vůči nízkým teplotám.
- Odolnost vůči vybíhání do květu: Zvláště důležité pro letní pěstování.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům: Některé odrůdy jsou odolnější vůči běžným problémům špenátu.
- Rychlost růstu a doba sklizně: Vyberte odrůdu podle toho, kdy chcete špenát sklízet.
- Chuť a textura listů: Preferujete jemné hladké listy nebo bohaté zkadeřené listy?
- Klimatické podmínky ve vaší oblasti: Některé odrůdy lépe snášejí specifické podmínky.
- Připravte půdu podle výše uvedených instrukcí.
- Vytvořte řádky v požadované vzdálenosti (15-30 cm).
- Vysévejte semena do hloubky 1-2 cm a s rozestupem 2-5 cm v řádku.
- Zakryjte semena jemnou vrstvou zeminy.
- Jemně zavlažte půdu, aby se semena dobře propojila s půdou.
- Označte řádky, abyste věděli, kde jste seli.
- Plíseň špenátová: Projevuje se žlutými skvrnami na horní straně listů a šedým plísňovým povlakem na spodní straně. Prevencí je dobrá cirkulace vzduchu, vyvážená zálivka a pěstování odolných odrůd. Při silném napadení je vhodné napadené listy odstranit a v případě potřeby použít fungicid.
- Padlí: Bílý moučnatý povlak na listech. Podobně jako u plísně je důležitá prevence a v případě napadení odstranění postižených částí a případně použití fungicidu.
- Antraknóza: Projevuje se hnědými skvrnami na listech. Prevencí je střídání plodin a nepřelévání.
- Mšice
Možnost letního výsevu špenátu?
Letní výsev špenátu je možný, ale je třeba počítat s vyšším rizikem vybíhání do květu kvůli vysokým teplotám a dlouhým dnům. Pokud se pro letní výsev rozhodnete, vybírejte odrůdy, které jsou odolnější vůči vybíhání, a zajistěte rostlinám dostatek stínu a vláhy. Ideální doba pro letní výsev je konec července až začátek srpna pro ranou podzimní sklizeň.
Tipy pro letní výsev špenátu:
Výběr vhodné odrůdy špenátu pro různé termíny výsevu
Existuje mnoho různých odrůd špenátu, které se liší svými vlastnostmi, jako je rychlost růstu, odolnost vůči vybíhání do květu a chuť. Při výběru odrůdy je důležité zohlednit termín výsevu a klimatické podmínky vaší oblasti.
Odrůdy vhodné pro jarní výsev:
Odrůdy vhodné pro podzimní výsev:
Odrůdy vhodné pro letní výsev:
Příprava půdy pro výsev špenátu
Špenát preferuje humózní, propustnou a na živiny bohatou půdu s neutrálním až mírně zásaditým pH (6,5-7,5). Před výsevem je důležité půdu dobře připravit.
Kroky přípravy půdy:
Postup výsevu špenátu
Výsev špenátu je poměrně jednoduchý.
Kroky výsevu:
Péče o vysazený špenát
Aby se špenátu dobře dařilo a poskytl bohatou úrodu, je důležité mu věnovat pravidelnou péči.
Základní péče o špenát:
Mezi nejčastější škůdce a choroby špenátu patří:
Sklizeň špenátu
Špenát můžete sklízet postupně, jakmile listy dosáhnou požadované velikosti (obvykle 10-15 cm). První sklizeň bývá možná již za 6-8 týdnů po výsevu jarního špenátu a o něco déle u podzimního výsevu.
Jak sklízet špenát:
Jak Pestovat Spenat
Jak Pěstovat Špenát: Podrobný Průvodce pro Bohatou Úrodu
Špenát (Spinacia oleracea) je listová zelenina, která je ceněna pro svou nutriční hodnotu a relativně snadné pěstování. Ať už jste zkušený zahradník nebo začátečník, s naším podrobným průvodcem zvládnete pěstování špenátu s jistotou a dosáhnete bohaté a zdravé úrody. Projdeme si krok za krokem všechny aspekty pěstování špenátu, od výběru vhodné odrůdy až po sklizeň a skladování.
Výběr Vhodné Odrůdy Špenátu pro Vaši Zahradu
Prvním a klíčovým krokem k úspěšnému pěstování špenátu je výběr vhodné odrůdy. Existuje mnoho různých odrůd špenátu, které se liší svými vlastnostmi, odolností vůči chorobám a škůdcům, rychlostí růstu a dobou sklizně. Při výběru odrůdy je důležité zvážit klimatické podmínky ve vaší oblasti a dobu, kdy chcete špenát sklízet.
Rozdělení Odrůd Špenátu Podle Doby Výsevu
Špenát lze pěstovat v různých obdobích roku, a proto existují odrůdy vhodné pro jarní, letní i podzimní výsev.
Jarní Odrůdy Špenátu
Jarní odrůdy špenátu jsou obvykle odolnější vůči vybíhání do květu, což je častý problém při pěstování špenátu v teplejším počasí. Tyto odrůdy rychle rostou a jsou vhodné pro brzkou jarní sklizeň. Mezi oblíbené jarní odrůdy patří například:
Letní Odrůdy Špenátu
Pěstování špenátu v létě může být náročné kvůli vysokým teplotám, které podporují vybíhání do květu. Letní odrůdy jsou speciálně šlechtěny tak, aby lépe snášely teplo a měly pomalejší tendenci k vybíhání. Mezi vhodné letní odrůdy patří:
Podzimní a Zimní Odrůdy Špenátu
Podzimní a zimní odrůdy špenátu jsou odolné vůči nízkým teplotám a lze je pěstovat pro pozdní podzimní nebo ranou jarní sklizeň. Některé odrůdy dokonce přezimují pod sněhem a poskytnou vám čerstvé listy brzy na jaře. Mezi vhodné podzimní a zimní odrůdy patří:
Rozdělení Odrůd Špenátu Podle Typu Listů
Kromě doby výsevu se odrůdy špenátu liší také tvarem a texturou listů.
Odrůdy s Hladkými Listy
Odrůdy s hladkými listy se snadněji čistí a jsou často preferovány pro přímou konzumaci v salátech. Mají jemnější texturu.
Odrůdy se Zkadeřenými Listy (Savoy)
Odrůdy se zkadeřenými listy mají bohatší texturu a často i intenzivnější chuť. Jsou vhodné pro vaření i dušení.
Polozkadeřené Odrůdy
Tyto odrůdy představují kompromis mezi hladkými a zkadeřenými listy a kombinují některé výhody obou typů.
Důležitá Kritéria pro Výběr Odrůdy
Při výběru konkrétní odrůdy špenátu zvažte následující faktory:
Příprava Půdy pro Pěstování Špenátu
Špenát prospívá v dobře propustné, humózní půdě s neutrálním až mírně zásaditým pH (6,5 – 7,5). Před výsevem je důležité půdu správně připravit, aby rostliny měly optimální podmínky pro růst a vývoj.
Krok 1: Výběr Stanoviště
Vyberte pro špenát slunné až polostinné stanoviště. Přestože špenát snese i mírné zastínění, pro bohatou úrodu potřebuje alespoň několik hodin přímého slunce denně. V horkých letních měsících je polostín dokonce výhodný, protože pomáhá chránit rostliny před přehřátím a vybíháním do květu.
Krok 2: Zlepšení Půdy
Pokud je vaše půda příliš těžká (jílovitá) nebo příliš písčitá, je vhodné ji před výsevem zlepšit. Do těžké půdy zapracujte kompost nebo dobře proleželý hnůj, aby se zlepšila její propustnost a struktura. Do písčité půdy přidejte organickou hmotu, která pomůže zadržovat vlhkost a živiny.
Krok 3: Odplevelení Půdy
Důkladně odstraňte veškerý plevel z vybraného stanoviště. Plevel konkuruje špenátu o živiny, vodu a světlo, a může také přenášet choroby a škůdce.
Krok 4: Hnojení Půdy
Špenát potřebuje pro svůj růst dostatek živin. Před výsevem můžete do půdy zapracovat kompost nebo organické hnojivo. Pokud používáte minerální hnojivo, volte hnojivo s vyváženým poměrem dusíku, fosforu a draslíku. Vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku, která mohou podporovat růst listů na úkor kořenů a zvyšovat náchylnost k chorobám.
Krok 5: Prokypření Půdy
Před samotným výsevem půdu prokypřete hráběmi do jemné struktury. To usnadní klíčení semen a růst mladých rostlinek.
Výsev Semen Špenátu: Kdy a Jak Sít
Načasování výsevu špenátu závisí na klimatických podmínkách ve vaší oblasti a na tom, kdy chcete sklízet. Špenát preferuje chladnější počasí a optimální teplota pro klíčení je mezi 15 a 20 °C.
Jarní Výsev
Pro jarní sklizeň vysévejte špenát brzy na jaře, jakmile to půda dovolí (obvykle od března do května). Semena vysévejte přímo do země do řádků vzdálených asi 15-30 cm. V řádku umisťujte semena asi 2-5 cm od sebe a zakryjte je vrstvou zeminy o tloušťce 1-2 cm. Po výsevu půdu jemně zavlažte.
Letní Výsev
Pro letní sklizeň je vhodné vybírat odrůdy odolné vůči vybíhání do květu a vysévat je v pozdním jaru nebo na začátku léta (květen-červen). V horkém počasí je důležité zajistit dostatečnou zálivku a případně i stínění, aby se zabránilo přehřátí půdy a rostlin.
Podzimní Výsev
Pro podzimní a ranou jarní sklizeň vysévejte špenát koncem léta nebo začátkem podzimu (srpen-září). Rostliny tak stihnou vytvořit dostatečnou listovou hmotu před příchodem silných mrazů a na jaře brzy obrazí.
Zimní Výsev
V některých oblastech s mírnými zimami je možné vysévat špenát i na podzim (říjen-listopad) pro velmi ranou jarní sklizeň. V tomto případě se semena často vysévají hustěji a rostliny se chrání mulčem nebo netkanou textilií.
Postup Při Výsevu Semen Špenátu
Péče o Rostoucí Špenát: Zálivka, Hnojení, Pletí a Ochrana
Po vzejití semen je důležité věnovat rostlinám špenátu pravidelnou péči, aby se jim dobře dařilo a poskytly bohatou úrodu.
Zálivka
Špenát potřebuje rovnoměrnou zálivku, zejména v období sucha. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů a rozvoji houbových chorob. Zalévejte nejlépe ráno nebo večer, abyste minimalizovali odpařování vody a zabránili popálení listů na slunci.
Hnojení Během Vegetace
Pokud jste před výsevem dobře připravili půdu a zapracovali do ní kompost nebo organické hnojivo, obvykle není potřeba další hnojení během vegetace. Pokud však rostliny rostou pomalu nebo mají bledé listy, můžete je přihnojit tekutým organickým hnojivem (např. zředěným kompostovým výluhem nebo hnojivem z mořských řas) asi 2-3 týdny po vzejití.
Pletí
Pravidelně odstraňujte plevel, který konkuruje špenátu o živiny, vodu a světlo. Plevel také může být hostitelem chorob a škůdců. Při pletí buďte opatrní, abyste nepoškodili kořeny špenátu.
Protrhávání
Pokud jste vyseli semena hustěji, je potřeba mladé rostlinky protrhat, jakmile mají několik pravých listů. Nechte mezi rostlinami v řádku prostor asi 5-10 cm, aby měly dostatek místa pro růst a vývoj. Vytrhané rostlinky můžete přesadit na jiné místo nebo je použít v kuchyni.
Ochrana Před Chorobami a Škůdci
Špenát je relativně odolná rostlina, ale i on může být napaden některými chorobami a škůdci.