Za až dnů by měly být již vykvašené. Hotové kvašáky přemístěte do temna a chladna, aby se . Umyjeme přerostlé okurky, vinné listy, kopr a kořen křenu. Postup na domácí kvašáky. Zpočátku trochu teorie.
Kvašené okurky (ostatně i jako kvašené zelí a jiná zelenina) přispívají k tvorbě zdravé střevní mikroflóry, organizmus z . Jde to rychle a výsledek je fantastický. Jak naložit rychlokvašky? Potřebujete jen nakládačky, vodu, sůl a koření. Za týden jsou kvašáky hotové . Co nejteplejší slanou vodou prolijeme okurky, zavíčkujeme a dáme do sklepa. Za měsíc máme kvašáky hotové ke konzumaci.
Vytvořený zákal není na závadu. Co dělat , když okurky vyplavou na povrch? Okurky ve sklenicích pravidelně kontrolujte. Jen namačkal kolem hrdla a části sklenice a udělal jedinou dirku jehlou.
Pokud si vaše babička ten svůj hlídá jako ostříž, nezoufejte! Stejně jako nakládačky, i salátové okurky (zvané salátovky či hadovky) mohou být základem výborných kvašáků. Vodu převaříme se solí. Do sklenice vložíme hořčičné semínko, okurky a kousky dalších přísad. Kvašáky ze salátových okurek.
Na závěr přidáme višňový list. Ale podle mého názoru – pokud má člověk možnost extrakt koupit a udělá to, sáhne po nejšikovnějším způsobu nakládání okurek,“ tvrdí . Taky bych se rád přiotázal, jak dlouho kvašáky vydrží. Mám-li například třílitrovou sklenici, je nutné okurky zbaštit . Co s přerostlými okurky? Tady je můj recept, jak je děláme již 4. Nejen naši kamarádi se na . Pokud máme kvašáků více a nestihly by se sníst.
Hned na druhý den jsem si to uvědomila, vylila nálev a udělala jej znova a ty kvašáky pak byly vynikající . A ještě nekončíme — dojde i na okurkové kimčchi a na to, s čím kvasí okurky jinde po světě, a snad i na recepty, co s kvašáky dělat. Každý výrobce kvašáků má svůj recept, o kterém tvrdí, že je nejlepší. Kysané zelí s vitaminy si snadno můžete udělat přímo do zavařovaček.
Navíc jsou nejen chutné, ale také zdravé. A to je skoro můj soukromý „kuchyňský objev roku“. Recepty na zavařované okurky neboli kvašáky se dědí. Nepotřebujete k tomu už neskladné, těžké a nepraktické kvašáky – tedy tradiční kameninové nádoby, .