Jablon Ontario
Jabloň Ontario: Detailní Průvodce Pěstováním Pro Bohatou Úrodu
Původ a Charakteristika Jabloně Ontario
Jabloň Ontario, vědecky označovaná jako *Malus domestica* ‚Ontario‘, je oblíbená odrůda jabloně s bohatou historií a vynikajícími vlastnostmi, které ji činí atraktivní pro pěstitele v různých klimatických podmínkách, včetně České republiky. Tato odrůda vznikla v Ontariu, Kanada, koncem 19. století křížením odrůd Wagener a Northern Spy. Díky této kombinaci zdědila jabloň Ontario odolnost proti mrazu a vynikající chuť plodů, což jsou klíčové faktory pro úspěšné pěstování v našem regionu.
Plody jabloně Ontario jsou středně velké až velké, s kulovitým až mírně zploštělým tvarem. Jejich slupka je hladká, lesklá, s základní zelenožlutou barvou, která je z větší části překryta výrazným červeným žíháním nebo rozmytou červení. Dužnina je krémově bílá, šťavnatá, křehká a má harmonickou sladkokyselou chuť s jemným aromatickým nádechem. Tato vyvážená chuť činí jablka Ontario ideálními jak pro přímou konzumaci, tak pro zpracování v kuchyni, například do kompotů, moštů, koláčů a jiných dezertů.
Strom jabloně Ontario se vyznačuje středně bujným růstem a vytváří rozložitou korunu s dostatečnou hustotou větví. Květy jsou bílé až narůžovělé, objevují se poměrně pozdě na jaře, což snižuje riziko poškození pozdními mrazíky. Jabloň Ontario je považována za dobrého opylovače pro jiné odrůdy jabloní a sama je dobře opylována například odrůdami Golden Delicious, Gala, Fuji a Braeburn.
Jednou z významných předností jabloně Ontario je její vysoká a pravidelná plodnost. Za optimálních podmínek a při správné péči lze očekávat bohatou úrodu kvalitních jablek každý rok. Doba zrání plodů jabloně Ontario je pozdní, obvykle se sklízí koncem září až začátkem října. Sklizená jablka mají dobrou skladovatelnost, při správném uskladnění vydrží čerstvá až do pozdní zimy nebo jara.
Výběr Vhodného Stanoviště pro Jabloň Ontario
Pro úspěšné pěstování jabloně Ontario je výběr vhodného stanoviště naprosto klíčový. Jabloně obecně preferují slunná a teplá místa, která jsou chráněná před silnými větry. Dostatek slunečního světla je nezbytný pro správné vyzrávání plodů, jejich vybarvení a cukernatost. Větrná stanoviště mohou způsobovat poškození květů a plodů, lámání větví a celkově negativně ovlivňovat růst a plodnost stromu.
Půda by měla být hluboká, propustná, živná a s dostatečným obsahem humusu. Ideální pH půdy pro jabloně se pohybuje mezi 6,0 a 7,0. Před výsadbou je vhodné provést rozbor půdy, abychom zjistili její složení a případné nedostatky živin. Na základě výsledků rozboru můžeme půdu vylepšit přidáním kompostu, hnoje nebo speciálních hnojiv pro ovocné stromy.
Vyhnout bychom se měli zamokřeným a těžkým jílovitým půdám, ve kterých kořeny jabloní trpí nedostatkem kyslíku a hrozí jim hniloba. Pokud je na pozemku taková půda, je nutné provést drenáž nebo zvolit vyvýšené záhony pro výsadbu. Stejně tak nevhodné jsou příliš písčité a suché půdy, které nedrží dostatek vláhy a živin. V tomto případě je nutné půdu pravidelně zavlažovat a obohacovat organickou hmotou.
Při plánování výsadby více jabloní je důležité dodržet dostatečné rozestupy mezi stromy. Pro jabloň Ontario se doporučuje vzdálenost 4-6 metrů v závislosti na použité podnoži a tvaru koruny. Dostatečný prostor zajistí dobré proudění vzduchu, lepší přístup slunečního světla ke všem částem koruny a snazší provádění ošetřovacích prací.
Před samotnou výsadbou je vhodné připravit výsadbovou jámu s dostatečnými rozměry, obvykle 60x60x60 cm. Na dno jámy můžeme umístit vrstvu kompostu nebo uleželého hnoje, který zajistí postupné uvolňování živin pro mladý stromek. Při výsadbě dbejte na to, aby štěpování (místo, kde byla ušlechtilá odrůda naroubována na podnož) bylo nad úrovní terénu, aby nedošlo k zakořenění podnože a ztrátě vlastností ušlechtilé odrůdy.
Podnože pro Jabloň Ontario a Jejich Vliv na Růst a Plodnost
Podnož hraje klíčovou roli v růstu, plodnosti, odolnosti a celkovém zdraví jabloně Ontario. Výběr vhodné podnože by měl zohledňovat půdní podmínky, klimatické podmínky dané oblasti a požadovanou velikost stromu a rychlost nástupu do plodnosti. Existuje několik typů podnoží, které se liší svou silou růstu a dalšími vlastnostmi.
Silně rostoucí podnože
Silně rostoucí podnože, jako je například A2, poskytují jabloním bujný růst a mohutnou korunu. Stromy na těchto podnožích mají hluboký kořenový systém, díky čemuž jsou odolnější vůči suchu a lépe snášejí méně příznivé půdní podmínky. Nicméně, nástup do plodnosti je pomalejší a stromy dosahují větších rozměrů, což může ztěžovat sklizeň a ošetřování. Tyto podnože jsou vhodné pro větší zahrady s dostatkem prostoru a pro méně úrodné půdy, kde pomáhají stromům lépe se uchytit.
Středně rostoucí podnože
Středně rostoucí podnože, například MM106 nebo MM111, představují kompromis mezi bujností růstu a rychlostí nástupu do plodnosti. Stromy na těchto podnožích dosahují středních rozměrů, dříve začínají plodit a poskytují dobrou úrodu. Mají dobrý kořenový systém a jsou poměrně adaptabilní k různým půdním podmínkám. Tyto podnože jsou nejčastěji používané pro pěstování jabloní v zahradách.
Slabě rostoucí podnože
Slabě rostoucí podnože, jako je například M9 nebo M26, vedou k zakrslému růstu jabloní. Stromy na těchto podnožích jsou malé, velmi brzy nastupují do plodnosti a poskytují kvalitní a bohatou úrodu. Mají však mělký kořenový systém a vyžadují oporu (kůl nebo drátěnku) po celou dobu svého života. Jsou náročnější na závlahu a živiny a jsou vhodné pro úrodné půdy a intenzivní pěstování, kde je kladen důraz na vysokou hustotu výsadby a snadnou sklizeň.
Velmi slabě rostoucí podnože
Velmi slabě rostoucí podnože, například M27, produkují trpasličí stromky, které jsou vhodné pro pěstování v nádobách nebo na velmi malých zahradách. Tyto stromy velmi brzy plodí, ale vyžadují intenzivní péči, včetně pravidelné zálivky, hnojení a opory. Jejich výnos je nižší ve srovnání s bujněji rostoucími podnožemi.
Při výběru podnože pro jabloň Ontario je důležité zvážit všechny tyto faktory a vybrat takovou podnož, která bude nejlépe vyhovovat daným podmínkám a požadavkům pěstitele. Doporučuje se konzultace s odborníkem nebo zkušeným zahradníkem, který vám pomůže s výběrem nejvhodnější podnože pro vaši lokalitu a způsob pěstování.
Správná Výsadba Jabloně Ontario: Krok za Krokem
Správná výsadba je základním kamenem úspěšného pěstování jabloně Ontario. Pokud se při výsadbě dopustíme chyb, může to negativně ovlivnit růst, plodnost a celkové zdraví stromu po mnoho let. Proto je důležité věnovat výsadbě dostatečnou pozornost a dodržet několik základních kroků.
Příprava před výsadbou
- Výběr kvalitního stromku: Zakupte zdravý, dobře zakořeněný stromek jabloně Ontario od renomovaného prodejce. Stromek by měl mít hladkou kůru bez poškození, dostatek zdravých pupenů a dobře vyvinutý kořenový systém.
- Příprava výsadbové jámy: Vykopejte dostatečně velkou výsadbovou jámu (obvykle 60x60x60 cm), která je širší a hlubší než kořenový bal stromku. Dno jámy nakypřete.
- Vylepšení půdy: Pokud je půda na vašem pozemku chudá nebo těžká, smíchejte vykopanou zeminu s kompostem nebo uleželým hnojem v poměru přibližně 1:1. To zlepší její strukturu, propustnost a obsah živin.
- Namáčení kořenů: Pokud má stromek holé kořeny, ponořte je na několik hodin do vody, aby se před výsadbou dobře hydratovaly. Stromky v kontejnerech tuto přípravu obvykle nepotřebují, ale je vhodné je před výsadbou důkladně prolít.
- Umístění stromku do jámy: Opatrně vložte stromek do výsadbové jámy tak, aby kořenový krček (místo, kde kmen přechází v kořeny) byl v úrovni okolního terénu nebo mírně nad ním. Nikdy nezahrnujte kořenový krček zeminou, protože by to mohlo vést k hnilobě kůry. U stromků s roubováním dbejte na to, aby místo roubování bylo vždy nad zemí.
- Zasypávání kořenů: Postupně zasypávejte kořeny stromku připravenou zeminou, přičemž stromkem jemně zatřeste, aby se zemina dostala i mezi kořeny a nevznikaly vzduchové kapsy.
- Uhlazení povrchu: Zeminu kolem stromku lehce přišlápněte, abyste zajistili dobrý kontakt kořenů s půdou. Vytvořte mírnou prohlubeň kolem kmene, která bude sloužit k zadržování vody při zálivce.
- Zálivka: Po výsadbě stromek důkladně zalijte velkým množstvím vody (alespoň 10-15 litrů). Tato počáteční zálivka pomůže usadit půdu a zajistit dobrý kontakt kořenů s vlhkostí.
- Opora: U slabě rostoucích podnoží je nutné ihned po výsadbě zajistit oporu v podobě kůlu nebo drátěnky. Oporu umístěte tak, aby nepoškodila kořeny stromku a pevně k ní stromek přivažte měkkým materiálem.
- Mulčování: Okolí vysazeného stromku zamulčujte vrstvou organického materiálu (například kůrou, štěpkou nebo slámou). Mulčování pomáhá udržovat vlhkost v půdě, potlačuje růst plevelů a chrání kořeny před extrémními teplotami.
- Ochrana proti okusu: Mladé stromky jsou často lákavé pro zvěř. Pokud je to ve vaší lokalitě problém, zajistěte ochranu kmene a spodních větví pomocí pletiva nebo speciálních chráničů.
- Rané jabloně: Dozrávají v průběhu července a srpna. Jejich plody jsou obvykle menší, mají jemnou dužinu a jsou určeny k rychlé spotřebě. Mezi oblíbené rané odrůdy patří například ‚Průsvitné letní‘, ‚James Grieve‘ nebo ‚Discovery‘. Tyto odrůdy často nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
- Polorané jabloně: Sklizeň probíhá koncem srpna a v září. Plody mají lepší skladovatelnost než rané odrůdy a nabízejí širší škálu chutí. Příkladem jsou ‚Šampion‘, ‚Gala‘ nebo ‚Rubín‘.
- Pozdní jabloně: Dozrávají v říjnu a listopadu. Jejich plody mají pevnou dužinu, výraznou chuť a jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, často až do jara následujícího roku. Mezi známé pozdní odrůdy patří ‚Golden Delicious‘, ‚Jonagold‘, ‚Idared‘ nebo ‚Braeburn‘.
- Zimní jabloně: Jedná se o podskupinu pozdních jabloní, které vyžadují určitou dobu po sklizni, tzv. dozrávání, aby dosáhly své optimální chuti a konzistence. Sklízí se velmi pozdě na podzim a skladují se přes zimu. Příkladem je ‚Štědré‘.
- Silně rostoucí podnože: Tyto podnože podporují bujný růst stromu, který dosahuje velkých rozměrů. Stromy na silně rostoucích podnožích mají obvykle delší životnost a hlubší kořenový systém, což jim zajišťuje lepší odolnost vůči suchu. Plodit začínají později. Příkladem je podnož ‚A2‘.
- Středně rostoucí podnože: Poskytují vyvážený růst stromu, který dosahuje střední velikosti. Stromy na těchto podnožích začínají plodit dříve než na silně rostoucích podnožích a jsou vhodné pro většinu zahrad. Příkladem je podnož ‚MM106‘.
- Slabě rostoucí podnože: Omezují růst stromu, který zůstává kompaktní a snadno se ošetřuje. Stromy na slabě rostoucích podnožích začínají plodit velmi brzy a jsou ideální pro menší zahrady nebo intenzivní výsadby. Vyžadují oporu (kůl nebo drátěnku). Příkladem jsou podnože řady ‚M‘ (např. M9, M26).
- Velmi slabě rostoucí podnože (zakrslé): Tyto podnože produkují velmi malé stromy, které jsou vhodné pro pěstování v nádobách nebo pro velmi intenzivní sady. Vyžadují trvalou oporu a pečlivou zálivku a výživu. Příkladem je podnož ‚M27‘.
- Odrůdy odolné vůči strupovitosti: Strupovitost je jednou z nejčastějších a nejzávažnějších chorob jabloní. Výběr odrůd s genetickou odolností může výrazně snížit potřebu postřiků. Příkladem jsou ‚Topaz‘, ‚Rajka‘ nebo ‚Resista‘.
- Odrůdy odolné vůči padlí: Padlí je další běžná houbová choroba, která postihuje listy a mladé výhony. Některé odrůdy vykazují dobrou odolnost i vůči této chorobě, například ‚Angold‘ nebo ‚Melodie‘.
- Odrůdy s tolerancí vůči mšicím: Mšice mohou způsobovat deformace listů a oslabovat strom. Některé odrůdy jsou méně náchylné k napadení mšicemi.
- Odrůdy s tolerancí vůči jiným škůdcům a chorobám: Šlechtění neustále pracuje na vývoji odrůd s komplexní odolností vůči více patogenům a škůdcům.
- Sladké odrůdy: Ideální pro přímou konzumaci, oblíbené zejména u dětí. Příkladem jsou ‚Golden Delicious‘, ‚Gala‘ nebo ‚Fuji‘.
- Nakyslé odrůdy: Osvěžující chuť, vhodné pro přímou konzumaci i zpracování, například do moštů nebo koláčů. Příkladem jsou ‚Idared‘, ‚Jonagold‘ nebo ‚Ontario‘.
- Aromatické odrůdy: Vyznačují se intenzivní vůní a komplexní chutí. Příkladem jsou ‚Boskoopské červené‘ nebo ‚Coxova reneta‘.
- Odrůdy vhodné pro moštování: Mají vyvážený poměr cukrů a kyselin a dobrou šťavnatost. Často se používají směsi různých odrůd pro dosažení optimální chuti moštu.
- Odrůdy vhodné pro pečení a vaření: Dobře drží tvar při tepelné úpravě a mají vhodnou konzistenci. Příkladem je ‚Jonatan‘.
- Doba zrání: Červenec
- Chuť: Sladce nakyslá, aromatická
- Využití: Přímá konzumace
- Podnože: Vhodná pro slabě až středně rostoucí podnože
- Doba zrání: Srpen
- Chuť: Sladce nakyslá, velmi chutná
- Využití: Přímá konzumace, moštování
- Podnože: Vhodná pro středně rostoucí podnože
- Doba zrání: Konec července – začátek srpna
- Chuť: Sladce nakyslá, s jahodovou příchutí
- Využití: Přímá konzumace
- Podnože: Vhodná pro slabě až středně rostoucí podnože
- Doba zrání: Září
- Chuť: Sladce nakyslá, aromatická
- Využití: Přímá konzumace, skladování
- Podnože: Vhodná pro středně rostoucí podnože
- Doba zrání: Září
- Chuť: Sladká, aromatická
- Využití: Přímá konzumace, skladování
- Podnože: Vhodná pro slabě až středně rostoucí podnože
Postup výsadby
Dodržením těchto kroků zajistíte, že se vaše jabloň Ontario dobře ujme a bude mít optimální podmínky pro zdravý růst a bohatou plodnost.
Řez Jabloně Ontario: Důležitý Prvek Péče o Strom
Řez jabloně je nezbytným agrotechnickým opatřením, které má zásadní vliv na tvarování koruny, prosvětlení, plodnost a zdraví stromu. Pravidelný a správně provedený řez zajišťuje kvalitní úrodu, lepší vybarvení plodů, prevenci chorob a škůdců a prodloužení životnosti stromu. U jabloně Ontario je důležité provádět řez pravidelně, a to jak v mladém věku pro vytvoření optimální koruny, tak v období plodnosti pro udržení jejího tvaru a podpoření tvorby plodonosného obrostu.
Období pro řez jabloně Ontario
Druhy Jabloni
Nejkomplexnější Průvodce Druhy Jabloní: Ponořte se do Fascinujícího Světa Jablek
Úvod do Rozmanitosti Jabloní: Historie, Význam a Klasifikace
Jabloň, vědecky *Malus domestica*, patří mezi nejvýznamnější a nejrozšířenější ovocné stromy na světě. Její historie sahá hluboko do minulosti, přičemž první zmínky o pěstování jabloní pocházejí již z doby starověkého Řecka a Říma. Postupem času se jablka stala nedílnou součástí lidské stravy a kultury, symbolizujíc zdraví, hojnost a dokonce i pokušení. Dnes existují tisíce různých odrůd jabloní, které se liší svými vlastnostmi, chutí plodů, odolností vůči chorobám a škůdcům, nároky na pěstování a dobou zrání. Tato ohromující diverzita je výsledkem staletí šlechtění a přirozeného výběru, přizpůsobujícího jabloně různým klimatickým podmínkám a preferencím pěstitelů.
V rámci botanické klasifikace patří jabloň do čeledi růžovitých (Rosaceae), podčeledi jabloňovitých (Maloideae) a rodu *Malus*. Rod *Malus* zahrnuje přibližně 30 až 55 druhů planých jabloní, které se vyskytují v mírném pásmu severní polokoule. Moderní kulturní jabloň *Malus domestica* vznikla pravděpodobně křížením několika planých druhů, především *Malus sieversii* z oblasti Střední Asie, která je považována za jejího hlavního předka. Díky své genetické plasticitě a schopnosti křížení se jabloň snadno adaptovala na různé podmínky a dala vzniknout nespočtu odrůd s unikátními vlastnostmi.
Význam jabloní je mnohostranný. Kromě produkce chutného a zdravého ovoce, které je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, hrají jabloně důležitou roli v ekosystémech. Jsou zdrojem potravy a úkrytu pro mnoho druhů hmyzu, ptáků a dalších živočichů. Kvetoucí jabloně na jaře zkrášlují krajinu a poskytují důležitou pastvu pro včely a další opylovače. Pěstování jabloní má také významný ekonomický dopad, vytváří pracovní příležitosti v zemědělství, potravinářském průmyslu a souvisejících odvětvích.
Klíčové Kategorie a Typy Jabloní: Průvodce pro Každého Pěstitele
Při výběru jabloně je důležité zohlednit několik klíčových faktorů, které ovlivní úspěšnost pěstování a kvalitu sklizně. Mezi nejdůležitější kategorie patří doba zrání plodů, způsob růstu stromu (podnož), odolnost vůči chorobám a škůdcům, a samozřejmě chuťové preference. Pochopení těchto kategorií vám pomůže vybrat tu správnou jabloň pro vaši zahradu či sad.
Podle Doby Zrání:
Doba zrání plodů je jedním z hlavních kritérií pro rozdělení jabloní. Umožňuje pěstitelům prodloužit sklizeň jablek na několik měsíců. Rozlišujeme následující základní skupiny:
Podle Způsobu Růstu (Podnože):
Podnož je spodní část stromu, na kterou se roubuje ušlechtilá odrůda. Podnož má zásadní vliv na růst, velikost, plodnost a odolnost jabloně. Rozlišujeme několik základních typů podnoží:
Podle Odolnosti vůči Chorobám a Škůdcům:
Odolnost jabloní vůči běžným chorobám a škůdcům je důležitým faktorem, který ovlivňuje náročnost pěstování a potřebu chemické ochrany. Některé odrůdy jsou přirozeně odolnější než jiné:
Podle Chuti a Využití Plodů:
Chuť jablek je subjektivní, ale existují obecné preference a charakteristiky, které pomáhají při výběru odrůdy podle zamýšleného využití:
Detailní Přehled Významných Druhů a Odrůd Jabloní: Charakteristika a Pěstování
Následující část poskytuje detailní popisy vybraných významných druhů a odrůd jabloní, které jsou oblíbené pro své vlastnosti a vhodné pro různé pěstitelské podmínky.
Rané Odrůdy Jabloní:
Průsvitné letní:
Jedna z nejstarších a nejoblíbenějších raných odrůd. Plody jsou středně velké, kulovité, světle žluté s průsvitnou slupkou. Dužina je bílá, šťavnatá, sladce nakyslá a aromatická. Sklízí se již v červenci. Strom roste středně bujně a brzy vstupuje do plodnosti. Je poměrně odolná vůči mrazu, ale méně odolná vůči strupovitosti a padlí.
James Grieve:
Skotská odrůda z konce 19. století. Plody jsou středně velké, kuželovité, zelenožluté s oranžovočerveným žíháním. Dužina je žlutavě bílá, křehká, šťavnatá, sladce nakyslá a velmi chutná. Sklízí se v srpnu. Strom roste středně bujně a plodí pravidelně a bohatě. Je náchylná na strupovitost a padlí.
Discovery:
Anglická odrůda s atraktivními červenými plody. Jablka jsou středně velká, kulovitá, s hladkou, lesklou slupkou. Dužina je bílá, křehká, šťavnatá, sladce nakyslá s jemnou jahodovou příchutí. Sklízí se koncem července a začátkem srpna. Strom roste středně bujně a plodí brzy a pravidelně. Je poměrně odolná vůči strupovitosti, ale náchylná na padlí.
Polorané Odrůdy Jabloní:
Šampion:
Velmi oblíbená česká odrůda. Plody jsou velké až velmi velké, kulovitě kuželovité, s hladkou, žlutozelenou slupkou překrytou oranžovočerveným líčkem a žíháním. Dužina je nažloutlá, křehká, šťavnatá, sladce nakyslá a aromatická. Sklízí se v září. Strom roste středně bujně až bujně a plodí brzy a bohatě. Je středně odolná vůči strupovitosti a padlí.
Gala:
Novozélandská odrůda s atraktivními, středně velkými, kuželovitými plody. Slupka je hladká, žlutá překrytá oranžovočerveným až karmínovým líčkem. Dužina je žlutá, křehká, šťavnatá, sladká a aromatická. Sklízí se v září. Strom roste středně bujně a plodí brzy a pravidelně. Je náchylná na strupovitost a padlí.
Rubín:
Další oblíbená česká odrůda. Plody jsou středně velké až velké, kulovité až mírně kuželovité, s tmavě červenou slupkou. Dužina je nažloutlá, pevná, šťavnatá, sladce nakyslá a aromatická. Sklízí se koncem září. Strom roste středně bujně a plodí brzy a pravidelně
